浅谈中职学校旅游专业教学

曹建平

摘 要：旅游专业的教学目的不仅是让学生掌握基本的旅游理论知识，更是让学生通过实践活动来掌握实际技能，成为高素质的旅游专业人才。本文通过分析中职旅游专业教学的现状及问题，提出了改进中职旅游专业教学的对策与方法。

关键词：中职旅游专业 教学 对策

统计资料表明，目前我国已经成为世界旅游大国。自20世纪80年代中职学校开设旅游专业以来，为我国培养和输送了大量的旅游专业人才。随着世界经济全球化的进一步推进，我国旅游业又迎来了一个新的发展时期，对旅游从业人员的数量要求非常大，但是高素质旅游专业人才的缺乏在一定程度上制约着旅游业的发展。而中职学校每年输送的毕业生并不能满足我国对高素质旅游专业人才的需求，这就出现了中职旅游专业的学生供不应求但又不被社会认可的现象。旧问题的存在和新问题的出现，制约着中职旅游专业的发展，也制约着当前旅游业的发展。因而我们要认真分析与查找旅游专业教学中的问题，进而提出改进中职旅游专业教学的对策与方法。

一、中职旅游专业教学现状

随着国家对教育结构的调整，职业教育越来越受到重视。目前在中职学校就读的学生大部分是90后，他们在性格和想法上都与前几届的学生有很大差别，但是中职旅游专业教学未随之进行调整，具体存在以下几个方面的问题。

1.学生学习目的不明确，厌学情绪普遍

由于大多数中职生在初中时学习成绩并不理想，因而在学习上有自卑心理，对学习有一种抵触情绪。以致学生在上课时没有学习的激情，学习的目的只是应付考试，将来拿到毕业证书，对未来缺少明确的规划。

2.教师教学能力有待进一步提升

目前我国中职旅游专业的一些教师并不是科班出身，教师专业知识与技能不够扎实，师资力量薄弱。同时，许多教师没有足够的旅游实践经验，理论知识与实践有一定的脱节，所以在教学过程中普遍使用填鸭式的教学方式，学生始终处于被动接受的地位。

3.课程设置有待完善

中职学校旅游专业课将近十七八门，知识覆盖面非常广泛，包括旅游概论、餐饮服务与管理、旅游心理学、导游业务、茶艺概论等众多课程。而中职学生本身的知识结构制约了对这些专业课的学习与理解。

4.对顶岗实习学生跟踪不到位

现在中职学校在高二结束时一般就将专业课程学完，并组织学生参加相关专业的技能考试，学生获得了相应的技能证书。因而学校在高二第二个学期末就对学生进行分流，主要分两类：参加高考的学生，不进行顶岗实习；不参加高考的学生，由学校组织开展或由学生自己寻找顶岗实习。但在顶岗实习过程中出现了一些问题，尤其是学校对学生定期跟踪不到位，导致出现学生不久就离职，最后开张假证明的现象，未使一些学生养成合理的择业观。

二、中职旅游专业教学发展对策

1.建构学生的职业理想

学生只有树立良好的职业理想，才能够激发学生的内在学习动力。教师在开展教学活动时要将专业意识渗透其中，激发学生学习的动力与热情，进而引导学生树立从事旅游行业的职业理想。

2.加强专业教师队伍建设

学校领导要加大力度做好专业师资队伍建设。具体包括以下三种途径：充分利用近年上级部门对中职学校专业教师开展的国培与省培计划，培养专业领军人物；学校派教师到相应的岗位去实习，提升技能；邀请专家能手到校开展讲座指导教师，同时在校内充分利用现有的条件开展技能比赛等一系列活动来促进教师队伍教学水平的提升。

3.科学安排课程

中等职业学校的学生没有经过历史、地理等学科的系统学习，但如果在旅游讲解中知识面不够广，就会影响旅游讲解的效果。所以学校可以在开设专业课程的同时将中国历史、地理和世界历史、地理等课程作为选修课，丰富学生的知识面。同时加大实践基地建设，增强实践课的开设力度，提升学生的技能水平。

4.加强实习环节监控

旅游专业很大的一个特点就是实战性极强，旅游实习是旅游专业教学活动的延续和有效补充。中职学校可以在学校内进行模拟实习，学生在专业教师的指导下开展有目的的实习活动，这样有利于学生将知识内化到自己心中。还可以让学生走出校门，到指定的旅游企业进行具体的业务操作实习，按计划分组、分部门，轮流换岗。全程实习结束后，指导教师还要同旅游企业领导对此次实习做出全面的总结，对每一位实习学生做一个客观的评价，并提出相应的合理化建议。

我国旅游业的飞速发展离不开高素质的旅游从业人员，从业人员的发展离不开旅游专业教育的发展，因而中职旅游专业的教学应定位于市场的需求，以此来进行改革与创新。教师在教学过程中，应充分结合市场需求与学生实际，因材施教，调动学生学习的积极性与主动性，培养出能够胜任旅游领域工作的高素质人才，不断推动我国旅游业的蓬勃发展。

（作者单位：浙江省丽水市松阳县职业中专）