创新厦门社区便利店发展思路初探

摘要：国家将社区便利店发展写入十二五规划中，从2011至2015年，厦门将投入1000多万元资金，支持社区便利店的建设。社区便利店作为新零售业态，在厦门获得迅速发展的同时，也普遍存在经济效益不佳等问题。本文基于对厦门见福便利店各层级员工的深度访谈和对厦门见福便利店、悦士便利店、88优质连锁等实地调研，对社区便利店的主要优势和困境进行了简要分析，并提出了在厦门发展社区便利店的对策思路。

关键词：社区便利店 优势 困境 创新发展

1 厦门社区便利店的主要优势

社区便利店，英文简称CVS（Convenience Store）是以满足消费者的应急需求，为消费者提供便利的经营模式。该业态最早起源于美国，继而衍生出两个分支，即传统型社区便利店与加油站型社区便利店，前者在日本、中国台湾等亚洲诸国得以发展成熟，后者则在欧美地区较为盛行。而厦门社区便利店的发展则是本世纪初的产物。自从2004年88连锁进驻厦门之后，经过几十年的发展，至今厦门已有大大小小上百家的社区便利店，社区便利店在厦门可以说是发展迅猛。

社区便利店的优势主要体现在：

第一，购物方便快捷。对于社区便利店来说，其商品的特性、包装、规格等都具有一定的便利性，由于社区便利店经营面积小，货架低，进入店内后，对自己所需的商品消费者可以一览无余，选定物品后立即付款，同超级市场购物相比，通常情况下，到社区便利店购物的时间节省了4/5。

第二，经营灵活。同其他大型店铺和小型店铺相比，在经营方面，社区便利店对于毛利增加、库存减少、商品卖不掉的处理等问题能够进行更好的解决。

第三，抗风险能力强。社区便利店都是通过加盟的形式进行经营，这种经营模式对于连锁店总部而言，资金投放的数量较少，当遇到资金短缺等市场风险时，总部可以将这种风险转嫁给便利店，通过众多的加盟业主来共同承担风险。另外，由于社区便利店无论规模还是物品种类都非常少，再加上自身的灵活性，当遇到市场风险或者市场竞争压力比较大时，可以实时地调整经营结构和物品种类，在一定程度上降低市场风险和竞争压力。

第四，资源共享。社区便利店通过特许加盟连锁的方式进行经营，在总部统一经营管理指导下，加盟店在一定程度上改变了传统的零售业的单个性、零散化和无序性，流通资源大大节约，流通秩序得以净化，流通业的组织形式得以创新。小商店在我国占主导地位，通过对社区便利店进行积极地推广和发展，不断释放其经营效益和社会效益。

第五，得天独厚的行业环境。厦门作为现代化国际性港口风景旅游城市，在发展社区便利店方面具有良好的宏观外部环境，具体表现在以下几个方面：厦门常住人口已突破350万，目前的市场还能接纳200多家社区便利店才趋向饱和；岛内经济相当繁荣，社区便利店的经营前景十分广阔，行业接纳度相当高；拥有完善的物流配送系统，有利于企业降低成本，整合内外部资源，提高物流效率；厦门政府出台了《厦门市社区便利店建设标准与规范》，支持社区便利店的发展；社区便利店目前的产品相当大众化，其开业与经营的资源要求不高；厦门地区社区便利店的消费人群的受教育程度普遍较高，人们愿意选择社区便利店消费等。

2 厦门社区便利店的现状

厦门人民生活方式的变迁和生活节奏的加快，可以通过厦门社区便利店的出现和发展进行反映，社区便利店已经成为部分厦门人除家庭和工作场所外的第三空间。但是，如果将总公司的管理费用、配送成本等考虑在内，目前厦门的社区便利店半数以上都在亏损。目前，厦门社区便利店的现状不容乐观，主要表现在：

第一，大多数社区便利店和超市直接贴近消费地。在居民商业区的居民区直接选址，对于社区便利店和超市来说它们属于两种业态，如果两者同处一地，那么在距离方面，社区便利店的优势并不明显。甚至有些地区，超市、社区便利店密集开店，贴身竞争，几乎接近“三步一岗，五步一哨”的程度，进而引发恶性竞争。

第二，社区便利店购物的便利性没能更好的体现。超市与社区便利店都是销售日常生活用品。但是从商品种类来看，无论是商品组合的广度，还是深度，社区便利店比不上超市，同时也难以开发出独具特色的商品进而吸引消费者。如果社区便利店和超市在购物距离和商品结构方面相差不大，那么消费者会选择商品选择性强的超市。而且，在经营面积方面，超市与社区便利店也相差不大。进而在一定程度上意味着消费者花费在超市和社区便利店中的时间不会有太多的差距。消费者除了对超市付款大排长龙不满之外，其余对超市还是比较认可。

第三，很多社区便利店能够为顾客提供“any time”式的购物方式。受到经营成本的影响，超市不可能24小时营业，但是，随着市场竞争的不断加剧，在营业时间方面，超市也作出了相应的调整，甚至有些超市的营业时间由9：00至21：00调整为7：00至22：00。在圣诞节、春节前等节假日期间，销售特别旺盛，超市的营业时间还会进一步延长，在一定程度上威胁着社区便利店的“时间便利”的优势。

第四，社区便利店为消费者免费加工方便食品，但是无法实施代收各种公用事业费、票务销售以及存取款等服务项目。相反，超市为了吸引消费者，而将这些服务项目纳入到了自己的服务范围，成为超市吸引客源的重要手段。

3 发展厦门社区便利店的政策建议

在社会条件下，新的生产方式、消费方式和技术力量共同推动零售业的每一次创新。在今天，随着环境因素的不断变化，为了开拓更大的生存和发展空间，社区便利店必须要进行创新。厦门社区便利店要充分发挥独特的竞争优势，走出困境，就必须走创新发展的道路，主要表现在：

第一，社区便利店拓宽、突破选址思路的局限性。某一地段一方面有充足的人流量，另一方面周边有相对固定的消费群体，社区便利店根据上述要求进行选址。由于社区便利店具有单体规模小的优势，进而决定了其选址策略的灵活性和多样性，因此，居民区、居民商业区，办公区、文教区、医院以及车站、码头等都可以作为社区便利店选址考虑的对象。

第二，改进厦门社区便利店的连锁经营策略。通常情况下，连锁经营的命脉就是实现规模化经营。因此，社区便利店要实现长足发展，连锁经营之路是必然的选择。厦门目前已具备了发展连锁经营所需要的基本条件。具有一定知名度和管理能力的便利店品牌可以吸纳具备一定优势的夫妻店进行加盟，对便利店的外观、装饰风格和适应消费群体的商品配置等改造成统一的品牌。虽然社区便利店的规模比较小，但是通过连锁经营方式进行发展也可达成一定的规模，但要具备一定数量的门店。因此，需要资金实力雄厚的大公司加入。同时为了保护和增加业主利益，提高其积极性，分散其投资的风险，在连锁方式上要以特许加盟为主。

第三，建立和完善物流和信息管理系统。在整条商品供应链中，社区便利店需要对自己的地位和价值进行定位，连锁总店利用现代化的管理模式，进而对数量众多且较为分散的社区便利店进行管理，为了实施快速反应的供应链管理，需要探索有效的内部作业流程以及控制方法，进而建立起自身的竞争优势，提高利润水平，谋求更大的生存发展空间。

第四，营造“宜居”氛围，做到准确定位。厦门是一个温馨的城市，在全国十大宜居城市之中，厦门市多次位居首位。气候、城市建设等硬指标只是温馨和宜居的一部分，同时厦门人民的生活方式和精神面貌，以及厦门人追求和谐的氛围也为温馨和宜居奠定了坚实的基础。因此，在所处的社区，便利店要努力营造上述氛围，让周边的邻居自发聚集在便利店的周围，培养消费者的习惯，进而为消费者提供商品和服务，成为社区居民的家庭厨房和杂货仓库。

第五，提供多元化的服务项目，打造特色服务。在激烈的竞争中，特色服务能够增强小商店的核心竞争力，这已经为很多小商店所证明。小商店为社区居民选购大众化商品提供了方便，但是在小商店选购具有一定特色的小商品却存在一定的难度。因此，社区居民积极呼吁，社区便利店要有一个“一业为主，多种经营”的错位。其中，“一业为主”是指形成主业的特色；“多种经营”就是聚集所有社区便利店的全部产品和服务。对于社区便利店来说，在满足大众化市场需求后，还应积极培育特色商品。

参考文献：

[1]陈明.便利店经营实务[M].北京：中国商业出版社，2006.4.

[2]王吉方.连锁经营管理：理论实务案例[M].北京：首都经济贸易大学出版社，2007：12-17.

[3]杨晓.厦门地区便利店经营的现状及发展对策研究[J].重庆科技学院学报（社会科学版），2011，12.

[4]俞位增.便利店的优势和竞争[J].浙江工商职业技术学院学报，2003，6.

作者简介：

张应来（1981-），男，福建厦门人，经济师，经济学学士、管理学硕士，研究方向：工商企业管理、行政管理。