资讯

国家食药总局敦促停售召回问题食品

中国已停止进口所有新西兰奶粉

本刊讯（记者逯文娟）虽然目前还没有收到新西兰问题乳粉引发的健康问题报告，但受波及较大的中国已于近日开始采取紧急的“消毒”行动。

8月4日，国家食药监总局约谈杭州娃哈哈保健食品有限公司、可口可乐中国公司、多美滋婴幼儿食品有限公司3家企业相关负责人，要求尽快查明情况、分析原因，迅速采取措施，立即停止销售并召回问题原料加工的全部食品。新西兰贸易部长表示，中国在得知新西兰恒天然乳粉检出致命细菌后，已停止进口所有新西兰奶粉。

全球食品价格再度下滑

本刊讯（记者申海鹏）世界银行食品价格指数显示，今年2～6月，全球食品价格下跌了2%，按照该时间段衡量，为连续第3次下降。

其中，全球小麦价格下跌2%、糖价下跌6%、豆油价格下跌11%、玉米价格下跌1%。与2012年8月的高位相比，全球食品价格已下降12%，主要原因为中东和北非进口减少导致需求走低。

世界银行同时认为，在经历去年的干旱气候之后，今年天气条件改善，有助于提振小麦生Po只要欧洲北部和中部、俄罗斯和中国的不利天气不会对生产构成拖累，预计全球主要生产区仍将保持较好的收成。此外，受美国乙醇生产商需求复苏拉动，今年全球玉米产量预计将触及纪录高位。

水龙头二次污染调查：铅中毒堪比三聚氰胺

本刊讯（记者孟雯）近日，水龙头被爆检测出“铅超标”事件引发广泛关注。据上海电视台对13个水龙头样品试验发现，9个品牌的水龙头浸泡水铅含量超过国家标准。北京市消协也对外公布了对50种陶瓷片密封水龙头的比较试验结果，有34%样品不达标。

据调查，目前国内市场上水龙头最主要的基材是铜或合金材料。一些无良商家为降低成本，以劣质的铅黄铜为原料，在电镀等表面处理工艺中，又使用了大量的铅、铬等重金属元素，并省略出厂前的一道洗铅工序，从而导致铅超标。长期饮用含铅水对人体健康造成的危害，不亚于“三聚氰胺”。

目前国内已完成了对强制性国标《陶瓷片密封水嘴》的修订工作，有望近期出台。新国标将对铅，铬等危害物质提出限量要求，指标与美国标准一致，为不高于每升5微克。

北京食用冰块抽检合格率达98%

本刊讯（记者逯文娟）针对日前媒体曝光的肯德基、麦当劳、真功夫等快餐企业食用冰块卫生不达标，存在安全隐患等问题，北京市卫生局、北京市卫生监督所在全市范围内启动了为期一周的夏季饮品专项监督检查行动。

据北京市卫生监督所介绍，此次行动共监督检查食品生产经营单位1709户，约谈经营自制饮料和自制冰块的餐饮单位528户，抽检食用冰块113件，合格率98%。此外，各餐饮单位销售的自制夏季饮品、食用冰块及制冰机也成为了重点检查对象。

专家指出，目前国内外都没有冰块的微生物限量标准，为了保障食品安全，此次抽检全程参考的是冷冻饮品的卫生标准。企业应该严格按照卫生规范操作，才能在冰块的生产保存环节减少污染。

粮农组织敦促发展中国家淘汰高危农药

本刊讯（记者 孟雯）7月30日，联合国粮农组织（FAO）表示，鉴于印度发生的农药污染学生餐导致23名儿童死亡事件，发展中国家应加快从市场清除高危农药的步伐。

本月早些时候，印度比哈尔邦的免费学生午餐因被剧毒农药久效磷污染，而导致学生死亡。久效磷被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织列为高危农药。

粮农组织声明中称：“许多发展中国家的经历说明，这类剧毒产品的销售和使用常常会给人体健康和环境带来严重风险。”

四川省食品药品机构改革大幕开启

本刊讯（记者 申海鹏）7月29日，四川省政府办公厅发布《关于印发四川省食品药品监督管理局主要职责内设机构和人员编制规定的通知》，明确了机构改革后的四川省食品药品监督管理局的权责；3天后，省政府网站发布了对机改后首任省食药监局局长的任命。据悉，经四川省人民政府第18次常务会议决定，任命崔兆全为四川省食品药品监督管理局局长。

7月31日举行的省食安委2013年第二次全体会议上，省食安委负责人表示：“要统筹改革与监管，确保改革过渡期监管不出空当、不出问题，凡涉及到职责、人员划转的相关部门要密切支持配合，加速推进机改后的省食品药品监督管理局早日组建和顺利运行。”

企业

埃克森美孚启用亚太区新Signum实验室

本刊讯（记者申海鹏）6月19日，埃克森美孚正式启用建于埃克森美孚上海研发中心的亚太区新的Signum实验室。位于中国的新实验室是埃克森美孚在亚太区的第一个Signum实验室，可为客户提供高品质的油品分析，帮助其提高设备的性能。埃克森美孚全面掌控实验室的运营、质量保证、数据整合、设备可靠性及安全标准。

“上海研发中心新启用的Signum实验室扩大了埃克森美孚在中国乃至整个亚太地区的技术覆盖，使我们能够更好地为该地区的客户提供支持”，埃克森美孚成品油及润滑油营销公司市场营销副总裁Darrin Talley表示，“随着美孚品牌的润滑油业务在中国和亚太区的稳定增长，越来越多的客户需要卓越的油品分析以提高设备效率，减少不必要的故障停机时间。新启用的signum实验室将通过专业的技术应用经验迅速满足客户的需求。”

埃克森美孚持续不断在中国进行投资，正将润滑油技术服务台迁至上海研发中心，以更高效地为客户服务。埃克森美孚还计划扩大在上海研发中心的检测能力，提高润滑油应用方面的技术专长，并支持与设备制造商及本地大学之间开展合作。此外，埃克森美孚正在扩建其在天津的润滑油调配厂以满足中国市场对美孚润滑油日益增长的需求，并预计将于2013年年底完工。

RATIONAL俱乐部会员突破4万人

本刊讯（记者孟雯）全球大型商业厨房加工烹制技术领导者RATIONAL公司7月19日宣布，RATIONAL俱乐部（ClubRATIONAL）全球的会员已突破40000人，达到41700人之多，其中汇聚了30个国家和地区的专业厨师。

RATIONAL俱乐部是RATIONAL公司专为专业厨师打造的网络俱乐部，成立于2005年。得益于其网络平台的优势，它已经成为全球专业厨师体验RATIONAL创新科技、交流烹饪经验和厨房管理理念的专业平台。中国版RATIONAL俱乐部自2008年上线以来，融入了大量的中国元素，已经吸引了330多位专业厨师。

RATIONAL俱乐部共有11国语言可供选择，各国会员在享受RATIONAL提供的专业服务的同时，也可以分享、探讨烹饪或者厨房管理经验和成果。

帝斯曼中国发布2012年度综合报告

本刊讯（记者逯文娟）8月2日，全球生命科学和材料科学专业公司荷兰皇家帝斯曼发布2012中国可持续发展及财务综合报告。作为帝斯曼全球年度综合报告的补充，其中详细披露了公司在人、地球和利润3方面的表现和进展。这是帝斯曼中国连续第6年发布年度综合报告。帝斯曼中国在过去的一年取得了进步，也改善了自身及所处价值链中其他外部利益相关方的环境足迹。帝斯曼中国还因在人才与社会方面的不断投入获得广泛认可。

“帝斯曼中国的业务在市场上的地位非常稳固，在此基础上，2012年在战略投资和研发活动方面取得了显著的进展，同时有效地管理了排放。”帝斯曼中国总裁蒋惟明博士表示，“与此同时，我们还在企业社会责任和员工发展方面做出了巨大努力。”

产品

美国原产原装进口奶粉旭贝尔全系列全新上市

本刊讯（记者 逯文娟）7月18日，美国专业婴幼儿配方奶粉旭贝尔“同新生，共前程”全系列新品发布会在上海举行。其全新推出的“全系列”除了涵盖原有阶段的婴幼儿配方奶粉外，还包含了此次全新上市的4段（3-7岁）儿童成长配方奶粉及旭贝尔妈妈孕产妇配方奶粉。

旭贝尔中国区首席执行官沈炳琳女士，携百利高集团高级法律顾问MarkSpitzley先生莅临现场并致辞，与到场来宾共同见证新品的上市。特邀嘉宾科学家兼荷兰皇家帝斯曼集团营养科学事务宣传部Sheila T.Gautier女士和大家分享了DHA的最新研究进展，上海交通大学医学院附属新华医院儿童与青少年保健科主任盛晓阳教授发表了有关科学喂养的主题演讲。

旭贝尔（Bright Beginnings）奶粉由美国PBM营养品有限公司研发制造并生产符合美国食品药物管理局制定的严格营养标准。旭贝尔婴幼儿配方奶粉全系列都使用美国lifts DHA品牌的藻油DHA，包括此次全新上市的4段儿童成长配方奶粉（3-7岁）以及旭贝尔妈妈孕产妇配方奶粉。旭贝尔奶粉中所含有的DHA含量高于目前市面上绝大部分同类产品，达到90mg/100g（以二段产品为例），其每段奶粉的DHA含量都完美吻合世界卫生组织（WHO）建议的“黄金添加量”。

易腾迈数据采集系列新增两款高性能扫描器

本刊讯（记者申海鹏）7月23日，自动识别领先解决方案供应商美国易腾迈公司（Intermec）宣布推出两款创新扫描解决方案设备——SF61B和SR31T。SF61B是一款紧凑型无线移动扫描器，适用于配送中心，交通物流、现场服务及医疗行业；SR31T是一款坚固型有线扫描器，适用于通用及轻工业环境。这两款扫描器性能出色，卓越二维成像技术提供业界同级产品最快扫描速度，实现快速、可靠的数据采集。

易腾迈数据采集部门总经理David Downey表示：“推出SF61B和SR31T彰显我们致力于满足不同领域客户的多样化需求，提供业界同级最佳产品。SF61B和SR31T设计注重性能表现，是想要凭借领先成像技术以满足日新月异数据采集需求的客户的最佳选择。”

VICAM新型全球真菌毒素法规在线数据库可即时查询全球法规数据

本刊讯（记者孟雯）沃特世公司7月11日宣布Waters旗下业务VICAM重磅推出独家在线数据库工具，通过此工具可访问简便易用的综合性全球真菌毒素法规数据库，将对解决全球范围内食品安全问题产生极大的推动作用。

全球真菌毒素法规在线数据库（GlobaI Mycotoxin Regulations Tool）以移动式应用为基础，通过区域、商品名称或食品类型划分，可在几秒钟内帮助客户快速获得全球真菌毒素限制要求，从而有效节约时间和资源。

VICAM总经理兼运营总监Marjorie Radio评论道：“全球真菌毒素法规在线数据库是目前唯一的全球真菌毒素法规限制查询工具。它能够建立满足客户要求的内部质量方案。”

会展

全国餐饮业夏季大众美食促销季隆重启动

本刊讯（记者逯文娟）7月10日，在国家商务部、国家食品药品监督管理总局、中国商业联合会支持下，中国烹饪协会联合北京烹饪协会等39家省市级烹饪、餐饮行业协会共同主办的夏季大众美食促销季活动，在50多家在京媒体代表、100多家大型品牌餐饮企业代表和新媒体服务平台代表的共同见证下隆重启动。

中国烹饪协会苏秋成会长和商务部服务贸易司领导出席启动仪式并发表讲话。苏秋成会长在启动仪式上表示：“5月餐饮业单月增幅水平比4月高出了1.3个百分点，限额以上餐饮收入的回落幅度也有所减缓，充分说明‘大众美食促销季活动尝试得到了市场和消费者的认可。”

据悉，为提振餐饮业，助餐饮企业共度低谷，中国烹饪协会在4-7月举办了首届大众美食促销季活动。3个月来，通过行业协会联动、企业共同参与，餐饮企业“大众化”转型成效渐显。

2013国际生物经济大会成功召开

本刊讯（记者 申海鹏）6月26日，由国家科技部，天津市人民政府等共同主办的2013国际生物经济大会在天津召开。美国科罗拉多州立大学食品科学与人类营养系Mary Harris教授作了题为反式脂肪酸与婴儿健康的演讲，美国乔治亚大学食品科学技术系Cas Akoh教授作了题为降低反式脂肪酸的食品工业措施的演讲。

专家们指出少量反式脂肪酸对人体健康无害，婴儿配方粉中反式脂肪酸由牛奶、植物油等天然脂肪带来，母乳中同样含有反式脂肪酸。根据国家权威机构评估显示，中国人通过膳食摄入的反式脂肪酸所提供的能量仅占膳食总能量的0.16%，远低于WHO建议的1%的限值。由此可见，此前一些媒体的报道夸大了反式脂肪酸对当前中国居民的健康风险。

2013中国（北京）国际乳制品及进口食品展将在京举行

本刊讯（记者 孟雯）由中国食品土畜进出口商会主办的2013中国（北京）国际乳制品及进口食品展将于9月12-14日在北京举行，同期还将举办2013年乳制品产业与贸易发展论坛。商会作为乳制品进出口行业的中介协调组织，既代表行业企业向政府反映诉求，也将政府的政策措施及时正确地传达给企业，起到了行业企业与政府间的桥梁和纽带作用。

2013中国（北京）国际乳制品及进口食品展是商会举办的第三届乳制品与食品专业展会，以“倡导营养、健康生活”为核心、推广“国际化优质乳品及食品品牌”为目标的新一届行业盛会。将于9月11日同期举办的中国乳制品贸易与产业发展论坛自2009年以来已举办四届。

第九届CCFA食品安全年会在京举办

本刊讯（记者逯文娟）由中国连锁经营协会主办，上海天祥质量技术服务有限公司、艺康（中国）投资有限公司协办的第九届CCFA食品安全年会于7月24--26日在北京举办，并得到北京超市发股份有限公司、百胜餐饮集团的大力支持。

本届年会的主题为“新起点、新使命”，包括最新政策与行业趋势、全链条食品安全管理、企业最佳实践交流、食品安全可追溯专题4部分。年会邀请中国连锁经营协会会长郭戈平、全国人大法制办主任李援、超市发股份有限公司董事长李燕川、沃尔玛（中国）投资有限公司产品供应安全总监刘秉屹等相关机构及企业的专业人士共同研讨管理理念、发展趋势、最新政策、最佳实践等内容，为业界提供丰富、有效的管理资讯和解决方案。

CFSE China助力食品，药品安全产业发展

本刊讯（记者申海鹏）2013年第七届中国食品药品安全控制及检测仪器设备展览会（CFSE China）将于11月29日在上海举行。为全力打造中国食品药品安全控制、检测行业专业展会，大会以“专业化、规模化、国际化、服务化”为目标。

CFSE China集结国内外食品、药品安全检测行业的龙头企业，展示包括快速检测、生物检测，实验室通用设备等样品。同时，CFSE China 2013将与同期会议、论坛联动，从全球食品安全宏观环境剖析行业风向。届时将吸引海内外食、药企研发及品控、质检等多部门专业人士的参观交流。