跟廖惠林学做新会葵扇

还记得小时候睡觉，奶奶给你一边扇风，一边赶蚊子的葵扇么？还记得一手摇葵扇，一手捧西瓜的时光么？在这个电器时代，有了空调、风扇，似乎不再需要葵扇，只有在外纳凉的老奶奶们，还一人一把葵扇，扇风、挡日……

其实，葵扇风力柔和，非常适合老人和小孩使用，在过去，坐月的产妇不能吹风，都可以使用葵扇。相比折扇、团扇，葵扇更平民，更亲和。

在广东新会，葵扇曾红极一时，有着“葵城”的雅称。新会葵扇，足有1000多年悠久的历史。酷暑炎热，不妨跟着新会葵扇大师学做一把葵扇吧。

授课大师：廖惠林

廖惠林，广东新会人，国家级非物质文化遗产“新会葵艺”传承人，曾担任新会葵艺制品厂厂长，出国展示新会葵艺。现任葵乡传统工艺品开发中心总经理，入驻葵博园后，将葵艺品从实用型转向旅游纪念型、艺术收藏型，苦心经营，坚持纯手工制作葵扇，守住葵艺传承最后的阵地。

材料与工具

1.蒲葵叶【大师讲解】

新会葵扇采用新会产蒲葵，叶大而不开裂，心蒂圆正，骨格细匀，色泽光洁，体质轻盈。一把上好的葵扇，需取蒲葵新长出还未张开的叶子。

2.竹片、藤皮

3.丝线

4.小刀、针

制作步骤

新会葵扇从采葵到制成工艺品，要历经采、晒、剪、焙、削、火焗、漂染、缝合、编织、火画、印花、绣花等20多道工序。本期学习为葵织扇制作，不涉及火画、印花等，讲解其中关键步骤。 1.采葵

挑选柄长30多厘米、色泽浅碧、没有烂叶的葵叶，连柄砍下。

【大师讲解】

想要制作一把上好的葵扇，葵叶至关重要。采葵叶有利于葵树的生长，每采一片合规格的葵叶，葵树就长高了一节。

授课门类：新会葵扇

张抗抗曾描述新会的葵：“南国并非只有新会有葵，然而新会的葵树却是南国的骄傲：密集、粗壮、见缝插针、随遇而安，似乎到处都能生长。”因盛产蒲葵，新会被称为“葵乡”，其葵叶宽大而不开裂，心蒂圆正，骨格细匀，色泽光洁，体质轻盈。

新会葵艺制品历史悠久，自东晋已开始大规模种植蒲葵和加工葵扇，距今已有1600多年。上至朝廷大官，下至黎民百姓都爱用新会葵扇取风纳凉。葵扇有精粗之别，分有普通扇、玻璃扇、织扇三大类，几十个款式。普通扇是百姓扇风纳凉的工具，玻璃扇中的火画扇为工艺品，注重画工。而葵织扇是经手工编织而成，利用叶脉由粗到细的关系，使扇中心的纹理细密，向外伸展逐渐展宽，收边处为犬牙状，风格明快，素净雅致，是本期大师课堂教学内容。

2.晒葵

将葵叶放阳光下晾晒。

【大师讲解】

晒葵很有讲究，太阳刚出来时开始晾晒，下午3点开始收，要趁着阳光猛烈的时候把葵叶收起来，保持阳光的暖气，这样堆叠起来后，葵叶的颜色才会自然变白，横看成行，竖看成片。

3.浸葵

晒干后，将葵叶放水中浸泡半天，然后取出，滤干。

【大师讲解】

水中可加入天然植物熬煮，以此为葵叶染色。

4.烧葵

将葵叶在火炉上轻摇几下，俗称“过火”。以重物将葵叶压平。

【大师讲解】

如此使得葵叶变得金黄，不容易发霉，更为耐用。

5.织葵

编织前用水浸泡葵叶至枝叶柔软，然后去掉叶脉，留下柔软的叶片，沿柄处将葵叶均等划开，加工成2～4毫米细条，分28份。编织时，将柄踩在脚下，从柄部开始，以柄处伸展出来的葵叶为经，用另外划好与经同宽的葵叶为纬，经纬交叉编织。编织沿柄的前半部分的扇面，先一片接一片地加入纬叶交叉编织，直到完成这小半个鸡心状扇面。半个扇面编完后，就不再加入纬叶，而是折最顶上的经叶作为纬叶继续编织，编完最顶上的一片，再折顶上另一片经叶为纬叶继续编织，直到编完整个扇面。

【大师讲解】

这是葵织扇最为关键的步骤。编织的过程中，可以放一盆水在旁边，随时浸泡或喷洒，以免折断葵叶。想要编得圆一些，一开始就多加入几片纬叶。

6.包边

用细长的藤皮将多余的葵叶缠绕在葵柄上。缠绕时葵柄上加入竹片，增加葵柄的硬度，竹片弯折过来，还可以作为中国结等装饰品的挂钩。

【大师讲解】

可在葵柄上套入染色的竹管，或方竹、湘妃竹、象牙、玳瑁等制成扇柄。

7.装饰

在扇面上刺绣或作画，在扇柄上挂上中国结或其他装饰品。