放眼有机食品

王欢

市场上，土鸡、土鸡蛋、山野菜，越土越金贵，人们感叹并缅怀着童年的味道，这样的质朴与天然似乎只停留在我们父辈的记忆中，化肥、农药、饲料、添加剂、转基因代表着时代的进步。

光阴流转，短短几十年之后，想找到一颗纯天然的菜竟然需要经过复杂的认证，因为只有这样才能安抚受伤的舌尖。“民以食为天，食以安为先。”近年来食品安全问题成为百姓最关注也最关系到自身的一大问题。“有机食品”应运而生，因其安全、健康在国内外备受追捧。越来越多的有机食品摆上餐桌，不仅仅让我们的生活更加健康，并让人们享受到了一种自然、有机的生态环境。

然而，从农田到餐桌，有机食品作为一种源于自然的高品质的安全食品，其发展面临着多重困局，难以普及到“寻常百姓的菜篮子”。有机食品能否担当食品安全的重担，未来之路任重而道远。