浅谈山野菜回归自然仿野生栽培技术推广应用

刘丽丹

[中图分类号] S5 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2015）11-0067-01

山野菜是人们青睐的无公害绿色有机蔬菜，保持山野菜野生性和纯洁性就可以提高农产品质量，促进农业产业健康持续发展。山野菜回归自然仿野生栽培技术是最近推广的一项新的山野菜栽培技术，它的研究推广改变了传统山野菜栽培技术，推进了辽东地区山野菜的健康持续发展。

1 山野菜回归自然仿野生栽培技术试验示范推广

为了尽快研究出能挽救山野菜产业发展的新的栽培技术，并能让产业户尽快接受，我们于2011年在做好项目研究试验准备工作的基础上，开始对山野菜回归自然仿野生山野菜栽培技术进行试验示范。总结经验之后，在辽东地区农民山野菜专业合作社示范推广。具体技术如下：

1.1 移植苗的培育

1.1.1种苗选择 回归自然仿野生山野菜栽培的苗一定要选择野生的种子培育，不能用归圃栽培的种子。扦插育苗一定选择野生的山野菜健壮的植株。

1.1.2培育移植苗地块的选择 为了不让移植的苗带上病菌和残留的农药化肥，一定选择离工业污染远一点、没有施用过化肥农药、离水源较近、土质较肥腐殖质含量较高、土层较厚的地块培育移植苗。也可直接在山林林地里培育移植苗。

1.1.3生产管理 培育移植苗一定要施足农家肥，一定不能使用化肥和农药，一定深耕细翻，便于苗子根系下扎，培育出根系发达的移植苗。其他管理同归圃人工栽培一样。

1.2 移植苗栽植

1.2.1栽植地块的选择 半野生回归自然山野菜栽培主要的就是地块的选择。必须选择在山野菜原生态环境栽植。选择山坡坡度不大的地块；有树木遮阴地块；土质较厚潮湿的地块；腐殖质多；偏酸性、有水源运输方便的地块，最好选择半阴半潮湿的地块。

1.2.2整地施肥 栽植的垄一定要本着不破坏树木的情况下，环绕山做垄或者做床，以床栽植较好。坡度不大的山可以顺山作垄和床。因为是在山上做垄和床，垄和床要比平地农田宽一点。垄以90-100cm，床以130-150cm为适宜。也可以不做垄和床就直接移植在林地里。施肥必须是农家肥最好一次多施一些，因为山野菜是宿根植物年年施肥难度较大，就不如一次性多施一些。

1.2.3移植 苗的选择一定是没有病斑健壮的苗，移植的苗最好是二年的苗，秋天移植为最佳。一般的山野菜品种栽植最好是单株或者穴栽植，因为它是多年生的草本植物，有一定的分蘖能力。株行距要比农田人工栽培要稍大一点，不要太密植。

1.2.4栽植后管理 移植后管理与归圃大田栽培管理一样，但如果发现有病虫害一定不能用化工农药防治，要用物理生物防治。每年都要把病株清理出去，减少病菌的蔓延。

1.2.5采收 无论什么山野菜品种（除了根作为食用以外）都应该是采取刀割采收方法。这样采收不能破坏根部生长点，可以像割韭菜那样一年还可以收获2、3茬，也有利于山野菜再生繁殖，提高下一年产量。采收以后在秋后要清理垄上床上的死叶和其他植物残留物，深埋或者烧掉。

1.3 轮作倒茬

山野菜是多年生的草本植物，我们归圃栽植，无论是在大田还是回归自然仿野生栽植都要倒茬轮作。有一些山野菜根系非常发达几年就盘死根系了，影响地上茎叶植株的生长。特别是大叶芹等野山菜品种。一般在4年左右要倒茬轮作一次。每次倒茬的时候要追施农家肥。倒茬有利于提高产量，减少病虫害。

1.4 林下直播山野菜

山野菜直播在原生态环境中，能保护和扩大野生山野菜资源，我们选择适应山野菜生长发育的林下直播野生山野菜种子。野生山野菜大部分喜欢生长在针阔叶混交林下、阴暗潮湿、腐殖质含量较高、微酸性土壤环境生长。我们就选择这样山林林下直播野生山野菜种子。

2 山野菜仿野生回归自然栽培技术亮点

经过我们四年的试验示范推广，山野菜回归自然仿野生栽培技术，是成功是能挽救山野菜产业健康持续发展的新的山野菜栽培技术。此项山野菜栽培上的技术亮点和要点是：

2.1 该栽培技术投资少见效快，经济效益高。每一亩林下栽培的山野菜可获得4千元的经济效益。

2.2 山野菜仿野山栽培技术，容易被林农接受，推广快；

2.3 这项栽培抓住了山野菜的生长发育习性，特征特性，从保持山野菜野生性和纯洁性研究推广新的栽培技术。

2.4 改变了传统山野菜栽培技术，抓住了归圃人工栽培山野菜发展遇到困境时期，从影响山野菜发展的主要问题入手研究新的栽培技术。解决了归圃人工栽培山野菜发展受阻，改变了人们对温室大棚陆地栽培的山野菜绿色有机产生的质疑。起到推进山野菜健康可持续发展的作用。

2.5 在天然林禁伐林农经济增长遇到困境，给他们创造了一项新的可持续发展的产业。

2.6 抓住山野菜多年归浦圃栽培存在的生产问题，制定了山野菜规范化生产和要求，走出规模化规范化发展农业产业之路，为今后农业产业发展各项认证打下了基础。

3 经济效益

在广阔森林中选择适合山野菜原生态生长环境的地点，推广仿野生山野菜栽培技术。山野菜仿野生栽培的山野菜不但可以满足市场供应，还可以有效地保护山野菜资源，更好的保持山野菜野生性和纯洁性。山野菜是多年生宿根植物，一次投入种苗，连续多年受益，可以大大地增加林农收入。因此，开展山野菜仿野生栽培具有很大的潜力和广阔的前景，具有良好的生态、经济和社会效益。

我们对四年的试验示范推广数据统计；半野生栽培与温室大棚栽培的山野菜生产经济效益对比；从推广面积和辐射面积的经济效益社会效益及生态效益分析。综合看，仿野生山野菜栽培技术是成功的；是可行的；是能真正挽救山野菜产业发展值得大力推广的一项山野菜栽培技术。