广交会对广州酒店业带动效应下降研究

黄银英 江凤明 李倩仪

摘 要：广交会，是中国目前规模最大、成交效果最好的综合性国际贸易盛会，它对广州酒店业的发展发挥着至关重要的作用。然而，随着广交会人流量的减少，广州酒店业在广交会期间的房价升温幅度有所下滑，主要原因有市内酒店数量增加、周边城市以大巴接送形式分流客源等等，因此，广州酒店应采取服务创新、服务精致化，多元化、多渠道发展等一系列措施，提高酒店自身的核心竞争力。

关键词：广交会 入住率下滑 客源分流 恶性竞争 酒店业

一、广交会期间广州市酒店业市场现状

（一）广交会期间，高星级酒店价格翻几番

据2013年113届广交会显示，离会场较近的广州香格里拉大酒店豪华客房的广交会一期的价格从平日的价格1300元涨至3898元，而新开业的广州广交会威斯汀酒店，豪华客房一期价格从平日价格1438元飙至4708元。

位于市中心的几家酒店房价亦有较大涨幅，达三至五成。

另外，老牌五星级酒店房价价格也较平日有不小涨幅。

（二）房价同期相比出现“负增长”

根据实地调查数据，结果如图1所示：

[TP8月-17TIF；X+2mm，BP]2013年春季广交会期间广州各大酒店的价格与去年同期相比明显下跌。其中五星级酒店价格降幅最大，有的甚至超过四成，五星级酒店平均价格为1200至1500元。而600元以上的酒店价格一般下降200元左右，降幅高达四成。

据广州酒店网信息公布，2013年春季广交会，五星级酒店平均价格为1500元，四星级的为800元，三星级为550元，三星级以下的平均300元。

与2012年广交会相比，广州酒店业房间价格遭遇“滑铁卢”。广州市内五星级酒店在广交会期间的报价平均在每晚2000元，条件稍好的五星级酒店，报价在每晚2500元至3000元，而经济型酒店客房价格每晚400元。

（三）恶性竞争激烈，从业人员素质不高

价格战致使房价下滑，酒店收入减少，为了维持营业，酒店自然要控制成本。为了控制成本，酒店人才流失严重，员工素质下降而造成恶性循环。

.因恶性竞争导致从业人员素质下降是必然的定律。酒店业从业人员素质整体下降，已是广州酒店业不得不接受的现实。以往四五星级酒店英语普及率非常高，而现在一些酒店在招聘考核中已省略了这一项目。.

二、广交会期间酒店业房间价格下滑的原因

（一）酒店行业竞争激烈

1.市场拓容带来的竞争压力

随着新开业酒店的加入，市场需求的增长幅度低于市场供应的增长幅度。根据STR GOLBEL的数据显示，广州近两年新开业酒店共新增的客房数量为6149间，新增客房数量在全国排名第七位。在建和拟建的高星级酒店接近30家，预计新增客房近8000间，其中，四星级酒店约20家。

市场拓容带来的竞争压力在目前已经有所显现，如周边房地产商的大举进军酒店的举措已分流了相当部分市内三四星级酒店的市场。

2.同类酒店扎堆经营

实际上，在地里位置的格局中，不少高端酒店面临新的挑战。琶洲一带，老牌高端五星级酒店广州香格里拉大酒店就面对着广交会威斯汀酒店；环市东路一带，老牌本土白金五星酒店花园酒店则面临对面63层中心皇冠假日酒店抢夺市场；广州东站林和路一带，离老牌国际高端酒店广州海航威斯汀酒店的位置附近，就新开了天河希尔顿酒店。广州圣丰索菲特酒店、粤海喜来登酒店以及万达希尔顿酒店等等都赶着分广交会客源的一杯羹。

3.恶性价格战

.为了保持各自的营业收入，广州酒店进入了价格战。业内人士描述称：五星抢四星，四星抢三星，三星压二星的价，而一二星却只能拼命挣扎，如此激烈的价格竞争就导致广交会期间酒店价格升温下滑。.

目前广州酒店业竞争有不良好的心态：只追求市场占有率，不讲求实际效益；只看眼前，不顾将来；整天想着提高入住率，但忽略了每一个客人带给酒店的实际利润。

（二）部分酒店国企化导致经营管理模式落后

在业界，广州酒店业广遭非议的是“国企化”问题。由于传统经营管理措施跟不上时代的步伐，酒店在失去外资管理的协助后，逐渐落后，最后被迫交给万豪集团管理。

（三）价格浮动过大，客人在广州住店有压价意识

.广州文化假日酒店营业副总监陈迎春说，广州的酒店把客人都“宠”坏了。游客或商务客入住北京、上海的酒店，很少讨价还价，可一到了广州就要求打5折或6折。似乎全国各地的客人都知道广州的酒店可以讲价。毫无疑问，这就是我们酒店业降价不审慎行事的结果。.

（四）低价团购拉低房价水平

目前，广州大部分酒店都进行团购活动。这最终只会削弱酒店的业务和拉低平均房价水平，导致反效果。

（五）交通日益完善，广交会利好辐射范围扩大，造成客源分流

在申办亚运、琵洲会展中心启用以及多条国际航线相继开通等利好下，交通日益完善，网络通讯发达，无不促进了广州周边城市酒店、公寓、旅馆等发展。因此导致了“广州周边平价酒店受追捧”、“广交会客商抢租民房”、“广交会周边商务公寓叫板酒店”等现象。

三、广州酒店应采取一系列应对措施

1.酒店应构筑自身的核心竞争力

企业应构筑自身的核心竞争力，包括盈利能力和可持续发展能力，不轻易打“价格战”。构建新的培训理念，提供个性化的特色服务。

加大对特色化培训的重视，形成完善的培训体系，而不仅仅依靠内部员工的互相传授。同时应该积极学习借鉴国外酒店的个性化服务，例如假日集团的“热情式”服务、喜来登的“关怀体贴式”服务、香格里拉的“亚洲式”亲情服务等，而不是只依靠打“价格战”来提升竞争力。

2.酒店要重视服务创新、服务精致

创新服务应保持弹性，随时调整以贴近顾客需求。如24小时营业的小食吧、提前预订洗漱用品和酒店自动点唱机、智能冰箱等。企业应不断地将服务精致化，构筑竞争者的模仿障碍，将成功案例推广至集团其他据点。

3.提高广州酒店业的行业质量标准

按照广州市安全生产标准化工作部署，市三星以上酒店标准化达标工作已于2013年4月前完成，评审费用全免。广州各酒店应积极配合工作，提高自身的行业质量标准。

4.酒店业微博营销正“道”

微博是酒店的营销工具、客户服务工具、媒体工具。根据中國社科院2011年5月份发布的《2011年社会心态蓝皮书》指出，中国微博用户对微博上发布的新闻信息信任度较高，60%的用户明确表示微博上发布的新闻可信。因此，微博对于酒店而言，是个非常好的、具有高度信任感的“自媒体”，也就是客户接收酒店发布的信息，这个和以往任何媒体特点都不一样。

5.市场营销组合应多样化

当地的目的地营销机构总是煞费苦心来吸引旅行团及会议活动。对此，酒店可以与他们进行合作，以便在淡季的时候吸引商务团或休闲团队。

四、结尾

本项目数据都是项目成员通过对广州酒店的实地调查和采访获取的一手资料。通过对数据和资料的整理分析，我们得出广州酒店行业竞争激烈、市场拓容、同类酒店扎堆经营、部分酒店国企化导致经营管理模式落后等原因造成广交会期间房间价格普遍下滑，并因此建议广州酒店应从构筑自身的核心竞争力，重视服务创新、服务精致化、提高广州酒店业的行业质量标准等方面入手，广州政府应积极出台政策调控酒店，从广州本土酒店进行特色定位等方面入手，使广州酒店业能更好地发展。

本文是2012年广东大学生创新创业训练计划资助项目。项目名称：广交会对广州酒店业带动效应下降研究，项目编号：1262012029。[FL）