按“太阳时间”生活

家森幸男

“早上几点吃饭？”

“一两点。”

“一两点？”

“是的。”

我在坦桑尼亚的维多利亚湖畔进行健康饮食调查，竟然得到这样的回答。当地也是一个赫赫有名的长寿之乡，那里的人们怎么会在半夜吃早餐呢？听上去很是不可思议，但这的确是我和一位当地人的对话。

当地人相信，太阳上升是一天的开始，因此，日出的时间（我们通常理解的是早上七点左右）是这里的“一点”，太阳下山的傍晚则是“十二点”。至于我们理解的入夜后的傍晚七点左右，则是当地的“晚上一点”。所以他们说的一两点吃早饭，也就是我们平常说的早上七八点钟的时候。

当地人把这种完全根据太阳的运转来计算的时间，作为生活时钟（据说日本江户时代也一直是类似做法），其实对生活在维多利亚湖畔的人们来说，这才是较自然的方式，也就是所谓的“日出而作，日落而息”。

现代文明社会则把午夜十二点视为一天的结束，忽略了太阳的运行。和“日出而作，日落而息”相比，现在的工作与夜生活向后延伸了许多，也许这正是全球生活习惯病不断增加的原因。

（摘自《健康长寿饮食指南》）