入口即化：你享受得了吗

王俊宁

“现在很多人，在饮食选择上方便快捷的，像巧克力、冰淇淋这些入口即化的食物愈发被人接受。”国家二级营养师赵君雪说，“但是，并不是所有人都能享受得了入口即化的。”

入口即化食品吃多了伤脾胃

赵君雪说，从营养学的角度看，入口即化的食物多以辅食类的为主，并不能够保证人体日常所需要的营养。“搭配合理，营养平衡是我们保持健康的追求。入口即化的食物也有它的营养价值，但是很多时候作为‘调配品即可。”中国营养学会主任医师高慧英提醒说，“以比较熟悉的入口即化食品巧克力为例，大量食用不但会带来多余的热量，而且巧克力还会引起下食道括约肌松弛，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。”高慧英说：“像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，使食物很难消化，容易损伤脾胃。”

埋下咀嚼次数不足的危机

高慧英指出，越来越多的现代人饮食习惯偏好精致柔软、入口即化的食物，会间接埋伏下咀嚼次数不足的危机。高慧英还特别提醒，对于广大爱美的女士，脸部肌肉的锻炼几乎都是靠咀嚼来实现，如果经常吃入口即化的食品，非但达不到美容目的，相反还有加速衰老的危险。

（摘自《家庭科学·新健康》）