断食减肥要科学

麦保红

爱美的女人为了保持窈窕身材，时刻都在想着如何抵抗高热量的食物。在另类的减肥方式中，有一种断食疗法，被越来越多的人接受。但只有对它有了科学的理解和认识，才能有效地给身体减负。

断食疗法的原理 断食是一种身体的灵性修为，也是最古老的自然疗法之一，不同民族、宗教甚至气功和瑜伽等，都隐约可以发现有断食的概念。它的原理是人在设定的一段时间内不吃任何食物，让消化功能暂时停歇，身体便会自动将积存过剩的废物排出体外，从而净化身心，像给我们的身体做了一次彻底的大扫除。就像人感冒时，身体被病菌侵袭，就会产生过多的黏液。这时候，身体会自行将黏液通过鼻涕和咳嗽的方式排出体外。

一般的人认为不吃不喝是减肥的最直接办法。虽然断食后会让体重有所下降，也可以帮助身体分解积存的脂肪而起到减肥的效果，但是，这绝不等于起到了绝对减肥和瘦身的目的。人在断食7天后，身体会自动调整内分泌，促进血液循环，改善体质和免疫系统。所以，太瘦的人在断食后再恢复进食反而会增加体重。

断食的好处 在断食的过程中，身体会产生自我治疗的能力。这时，如果身体有病痛，患病处会加速排毒。比如，腹痛就是大肠开始排泄宿便；有皮肤病的人会长出更多疹子，那是皮肤在努力排出酸毒。这些都是病症转轻的征兆，不同体质的人会有不同的反应，一般以健康状况较差的人最为明显。

断食要循序渐进 科学的断食过程分为减食、断食和恢复进食三个重要阶段，其中的恢复进食是最重要的一环。

减食 在决定断食的前几天要多喝开水，多吃清淡的食物，平时一日三餐的饮食习惯要慢慢改为两餐，甚至一餐。

断食 断食的方法有两种，包括清水断食和果菜汁断食。清水断食就是在断食期间除了水之外不吃任何食物，这种断食方式危险性较高。所以，身体基础差或是没有尝试过断食的人一定要谨慎选择。果菜汁断食就是在断食期间只饮用蔬果汁。无论采用哪一种方法，断食期间都要多喝开水，不可以吃口香糖、喝茶和咖啡等刺激性的食品。断食的头三天是身体的适应期，第一天可能会因血糖变低而感到眩晕，尤其是患有贫血的人，这些都是斷食的正常现象，往后便会恢复正常。

恢复进食 恢复进食是断食成功的关键，经过多少天断食便需要多少天恢复进食。恢复进食时也要遵守循序渐进的法则，第一天仍然要吃流质的食物，然后从半流质转为全素食，最后恢复正常的饮食；相反，如果在减肥的时候食量控制得很好，一旦恢复正常饮食就开始大鱼大肉，那么，中间辛苦的过程就全白费了，而且会让身体的整个系统更加无所适从，容易发生代谢紊乱。

断食的合理化建议 单纯地视断食为减肥是非常不科学的。因为断食期间，新陈代谢会变得缓慢。一旦这个阶段过去，恢复日常的饮食习惯后，身体会将吸收的营养直接储存起来。另外，断食期间若只喝果汁充饥，身体会吸收过多的果糖，同样可能导致肥胖。

此外，排毒方面，建议断食的人每天喝6～8杯水，吃2～3个水果，每餐吃一碗蔬菜。这样，身体便会自然进行消化和排泄。

目前为止，西医始终无法证实断食的好处，但也不能否定这种从远古流传至今的自然疗法。为了避免发生意外，开始断食疗法前必须了解清楚整个过程，最重要的是衡量自己的体质是否适宜进行断食，科学应对每一个阶段。

断食备忘录

1.决定断食前要建立断食的正确观念，了解断食的功能及自己身体的生理状况。

2.断食期间必须在富有经验的医师、营养指导员或医护人员的辅导下进行，尤其是长时间断食，千万不可以随便尝试。

3.断食期间要保持心情愉快，维持正常的工作和活动。

4.患重病的人，如心脏病、癌症等，不能进行断食。

5.断食的合理时间，短的可以是2～3天，长的可以是30天以上。严格来说，少于7天不算是断食，一年里最少有两次断食的行动。