水果金矿猕猴桃

杨宗正

猕猴桃是我国一种历史悠久的水果，两千年前的《尔雅》中便有记载。《本草纲目》介绍：“其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名。”在世界上，猕猴桃还有更多的美称，如“维C之王”“世界水果之王”“水果金矿”等。

美称多多，名不虚传

每100克猕猴桃果肉含维生素C 652毫克，有些品种高达930毫克，比柑橘高5～10倍，比苹果高20～80倍，堪称百果之冠。

猕猴桃还含有丰富的糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁、钾、镁、铜、锌、硒等矿物质，胡萝卜素和维生素A、B1、P，以及人体必需的多种氨基酸、水解酶、猕猴桃碱等营养物质。因此，不但是老人、儿童、体弱多病者良好的滋补果品，还可作为航海、航空以及高原、高温工作者和运动员的保健食品。

防病，不妨吃个猕猴桃

猕猴桃的药用价值颇高，《开宝草本》说它“止暴渴，解烦热，下石淋”；唐代陈藏器认为它有“调中下气”的作用，可治疗“骨节风，瘫痪不遂，长年白发……内痔”等。近代研究表明，猕猴桃有清热、利尿、润燥、散瘀、消肿、健胃、催乳等多种功效，对消化不良、食欲不振、肝炎、心血管病、尿路结石、痔疮、关节炎等有治疗作用。

猕猴桃所含丰富的维生素C，有软化血管、保护血管弹性和使血液通畅的功效，可降低胆固醇和甘油三酯，对高血压、高脂血症、冠心病具有预防和辅助治疗作用。

常吃烧烤食物，会增大患癌症的几率。维生素C是一种抗氧化剂，能有效抑制硝化反应，防止癌症发生。对易受致癌物亚硝胺渗入的慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、慢性乙型肝炎、肝硬化等患者，猕猴桃是最理想的防癌佳果。

常吃猕猴桃，美丽好心情

研究表明，抑郁症与大脑缺乏一种神经递质有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用，它所含的天然肌醇有助于脑部活动，帮助抑郁者走出情绪低谷。

对于爱美的女性来说，猕猴桃是极佳的减肥食品。它属于低热量型水果，而富含的维生素C可以提高能量的新陈代谢，防止肥胖；其分解蛋白质的酵母功能，对减肥也有很好的辅助作用。猕猴桃含有不溶性食物纤维和水溶性植物纤维，前者可以增加大便的排量，后者可以使大便柔软，所以常食猕猴桃对习惯性便秘者也大有裨益。

猕猴桃还是增强男女性功能的一剂良方，食用猕猴桃，可以补充男女各自体内的激素，使其达到正常的平衡状态。

食用猕猴桃还可以防治雀斑、皱纹和皮肤松弛等症状，一天吃两个猕猴桃，女性朋友就可以健康、美丽地度过每一天。