哪些食用油属于转基因

许皓勇

转基因争论由来已久，几乎人人都曾参与。考证解析食用油，就不能不说说食用油的转基因。

我国常年种植六七千万亩棉花，其中大约80%是转基因的。我国的棉籽油产量每年大约150万吨，大部分棉籽油自然也是转基因的。棉籽油含有棉酚，棉酚具有杀灭精子的作用，消费者因此避而远之。其实，只有把棉酚提取出来，制成避孕药，服够剂量，才能杀灭精子，吃棉籽油是不可能杀灭精子的。国家规定棉籽油所含棉酚的安全值为0.02%，据说一级、二级的精制棉籽油根本就检测不出棉酚，只有传统作坊的粗制棉籽油才可能含有较高的棉酚。关于棉籽油，消费者似乎只在意棉酚，而并不在意转基因。

消费者最在意大豆油的转基因。我国进口转基因大豆逐年增加，2012年达到5800万吨，而国产大豆只有1200万吨。进口的转基因大豆几乎都用来榨油，而国产的非转基因大豆则很少用于榨油。我国2012年生产1170万吨大豆油，绝大部分是转基因的。国家规定，用转基因大豆榨的油，包装上必须标示。但转基因大豆油便宜，依然具有吸引力，尤其是对于饭店，饭店一般不会用价格贵的油。我国人均年消费食用油20公斤，其中近10公斤是转基因大豆油。有的人在家里不吃转基因大豆油，但是在饭店不得不吃。

消费者刚刚开始注意菜籽油的转基因。加拿大年产1300万吨油菜籽，都是转基因的，加拿大菜籽油无疑也是转基因的。加拿大最早育成低芥酸油菜，因为品种创新，所以名字、概念也创新，榨的油不叫菜籽油而叫芥花油，就像美国葡萄不叫葡萄而叫提子。若不考虑转基因，加拿大芥花油品质的确好，堪比橄榄油，胜似橄榄油。但出口到我国，价格竟是我国低芥酸菜籽油的几倍，其实和我国的低芥酸菜籽油的各种脂肪酸含量是一样的。我国的油菜都是非转基因的，那么我国的低芥酸菜籽油就可以说：堪比橄榄油，胜似橄榄油；堪比芥花油，胜似芥花油。

全世界的花生都没有转基因，花生油标示非转基因纯粹是出于市场竞争。

（摘自《大河健康报》）