《花卉生产技术》实践教学改革与创新探索

董凤丽 郑宝仁 孟庆敏 王洪军 苏小霞

(黑龙江生态工程职业学院 生态工程系，黑龙江 哈尔滨 150025)

高职《花卉生产技术》是园林及相关专业的核心专业课程之一，是在学生学习了《园林植物环境》和《植物及植物生理》等专业基础课后开设的。《花卉生产技术》课程主要学习花卉分类、生长发育规律、生产管理以及花卉综合利用方面的知识和技能，使学生具备花卉生产、养护和应用能力，同时具备考取高级花卉工职业资格证书的能力。学生毕业后可以到花卉生产相关企业、农业观光园、花卉市场以及社区物业管理等部门从事花卉的生产、销售、养护和应用的工作。这门课程的实践性很强，注重培养学生的动手能力与创新能力。随着我国花卉产业的快速发展，近些年用人单位越来越重视花卉人才的实践技能，如何培养出适应花卉产业发展需要的专门人才，让学生快速适应生产环节的各项技能要求，是《花卉生产技术》实践教学需要解决的关键问题。

1 花卉生产技术实践教学中存在的主要问题

1.1 “重理论、轻实践”倾向严重

在传统的《花卉生产技术》教学过程中，“重理论、轻实践”的倾向严重，仅仅将实践教学看作是理论联系实际的一种形式，造成实践学时偏少；同时在《花卉生产技术》成绩考核评定中缺乏实践教学内容的考核，使得很多教师和学生对实践教学不重视，久而久之使实践教学流于形式。

1.2 实践教学内容滞后

花卉行业是一个新兴的行业，发展速度较快，不断有新的花卉种类、新的生产技术(如容器育苗等)、新的栽培繁殖方式(全光照喷雾繁殖等)、新的应用方式(如水体美化、室内香化等)等出现[1]，而目前花卉生产技术课程当前所使用的教材对这些新生事物体现不够，使得学生在实践中接触不到新方法、新技术，不能准确把握行业新动态，与岗位标准差距较大，使培养出来的学生不能适应花卉行业的发展需求。同时学科之间衔接不够，许多教学内容存在交叉，课堂利用率不高。

1.3 实践教学方法不当

《花卉生产技术》实践课仍沿用传统的“教师讲、学生做”的方法，教师统一安排设计实训方案，由学生按照步骤机械地进行操作，以验证式实训为主，缺乏综合性、设计性实训。教学方法呆板、枯燥，学生只做不思考，不能从中发现问题，也就找不到解决问题的方法，学生的积极性与主动性得不到充分的发挥，创新性不强。同时实验内容将各个栽培环节的分割，大多缺乏综合性、连续性的实验内容，学生无法完成整个生产流程，知识不够系统。

1.4 实践教学评价体系不完善

由于《花卉生产技术》课程“重理论、轻实践”，使得实践考核比重很轻，多以实训报告进行评价，占期末考核的一小部分。学生只要理论考核分值高，就能取得很高的成绩，实训做与不做、做好做坏都一样，使得学生不重视实践，实训报告也不认真完成，还有抄袭现象。考核成绩不能真实反映学生掌握知识和技能的情况。

1.5 实践教学时间集中，与生产实际不相宜

花卉生产具有季节性、周期性等特点，实践教学内容必须与生产的季节性紧密结合，且要完成一个生命周期，这样学生能够更好地学习、掌握花卉生产技术要领和不同季节养护管理要点。以往《花卉生产技术》课程的实训教学内容和课时安排主要是根据《花卉生产技术》的章节内容来安排。将教学实践集中安排在一个特定时间内，学生短期实践锻炼不可能对花卉的生物学特性、生态习性、栽培管理措施等生产过程完全了解和掌握，影响了教学效果。

2 花卉生产技术实践教学改革的措施与方法

2.1 调整课程标准，合理安排课程学时

《花卉生产技术》课程是实用性较强的课程，教学内容尤其是实践内容必须紧密结合花卉生产实际，培养学生的动手能力、创新创业能力，这是园林教学工作者的一项重要课题[2-3]。针对花卉生产课程开展的必要外部条件，设计课程课时共150学时，包括理论教学36课时，实践教学114学时，其中包含综合实训30学时。课程调整为在三个学期内完成，时间安排为从年初到年终，基本有一个完整的植物生长周期，有利于田间生产工作的开展；综合实训安排在下一年年初的学期，有利于学生将所学应用实践；总学时数和实践教学学时数均得到了增加，体现了实践教学的重要性。

在实践教学改革中加大了实践教学学时的比例，增加了学生动手操作时间，有利于学生操作技能提高；延长开设课程时间，学生能亲身体验每个季节花卉的观赏特点、园林应用效果和生产环节的管理养护要点，学生掌握花卉生产知识更全面、更系统，提高了教学效果。

2.2 更新实践教学内容，合理安排教学单元

在教学中及时补充花卉行业最新的科研成果、动态及最新技术，使学生了解行业动态，适应社会发展的需要。在教学内容的组织上，注重相关课程的衔接与配合，避免重复。通过集体研讨课程标准，协调各门课程之间的教学内容。如将花卉病虫害防治的知识放在《园林植物病虫害防治》中讲授，将植物组织培养技术放在《园林植物育种技术》中讲授。加强课程在逻辑上和结构上的联系和综合。通过调整，在实训内容上适当减少演示性、验证性实验项目，逐步增加综合性、应用性实训项目。

2.3 改革实践教学方式与方法，丰富教学过程

改革传统实践教学教师讲、学生听及在课堂上死记花卉特征和花卉生产技术的纯课堂教学模式，强调以学生为中心，突出实践技能。结合园林类教学直观性强、实践性强的特点，教师将理论知识分解合理融入到各实践环节中，使课堂理论教学与实践教学一体化；充分利用校内外实训基地及市场实地考察和现代化的教学手段紧密结合起来，实现讲练训一体化。如花卉分类识别是《花卉生产技术》教学中的难点，让学生在短时间内认识200种以上的常见园林花卉，是学生认为难度最大的一部分。对于这部分，可采用现场教学为主，图片、多媒体、实物等教学方法为辅的多种教学方式，从多方面调动学生学习的积极性，从而达到特定的教学效果。再比如花卉生产是长期连续的生产过程，充分利用校内实训基地，经过教师讲授、示范后，由学生独立完成播种、间苗、移植、上盆、换盆及花卉日常养护管理等内容，上交花卉作品及综合实训报告，由教师点评、归纳总结。学生通过独立完成实训全过程，培养学生分析、归纳、总结问题的能力，开发学生的发散性思维和创新能力。

2.4 注重过程考核，完善考核评价方式

实践环节的考核是判断学生掌握知识和技能的最重要的手段之一。以往对实践考核重视不够，仅以实训报告或期末生产实践总结简单地进行评价，这样不能充分激发学生对实践活动的积极性和创造性，因此全面调整课程体系的同时，建立更完善、更合理的考核评价方式很有必要。对于高职院校的花卉生产课程的实践考核，既要注重对综合实践的考核，也要重视对学生参与的过程进行评价。要求学生既要学好理论知识，又要扎实掌握专业基本技能。在学生生产花卉作品的过程中，通过单项技能、多项技能和综合技能评价等方式，建立以过程考核为主，结果考核为辅的完善考核评价方式。花卉生产技术实践考核分为平时考核(占60%)、实训报告(占20%)、期末技能考核(占20%)三个部分，对学生成绩进行加权计算，按最后总成绩来进行评价。平时考核分为技能操作、实验数据分析、团队合作、实践创新、实践结果等方面。实训报告分为实践方案制订和实践结果分析等。期末技能考核除花卉识别只看正确率外，其他项目根据操作熟练度、动作规范性和实践结果进行总评。在实践成绩合格的基础上与理论考核各占50%，如果实践成绩不合格，课程总评成绩也为不合格。通过该方式考核，学生的成绩能够真实地反映学习内容与生产实践的结合，并为后续专业课程奠定良好基础。

3 实践教学改革成效

3.1 实践操作能力得到提高

实践教学比例与开课时间调整后，增加了学生实践操作机会，学生在花卉生产各个环节、各个层次都能动手操作，从而使学生实践操作能力得到大幅度提高。例如花坛花卉生产从播种到定植等都由学生自己操作管理，教师进行现场操作考核，要求每个学生必须生产一定数量和质量的花卉，使学生在学习中对实训内容更加重视，改变了以往实训考核形式简单，学生不重视过程，临时突击就能过关的状况，提高了学生基本的实践技能和实践能力。

3.2 充分调动了学生学习积极性和主动性

实践教学改革后，学生按照教师布置的任务，根据自己的兴趣，自由地选择实训内容，如在扦插实训中，由学生根据自己的喜好选择植物种类，通过独立查阅资料确定扦插方案，教师点评后根据自己的方案实施操作。改变了传统的实践教学中，学生被动按照教师的思路、方法、步骤去做，缺乏设计性和创造性的思维和意识，懒于思考、懒于动手，渐渐地对实训失去了兴趣的现象。这种自主选择的方式充分调动了学生的积极性和主动性。

3.3 培养学生独立解决问题的能力，增强创新意识

改变实践教学方式后，学生根据教师布置的实践内容，自己或小组制订实施方案，以学生为主体，带着问题思考学习，从而找出解决问题的手段和方法，既培养了学生的理论联系实际的能力和知识运用能力，又提高了学生分析问题和解决问题的能力，让他们在任务中得到锻炼和提高，从中培养学生的创新意识。

3.4 教师业务水平得到进一步提高

实践教学改革对教师的要求更高，教师不仅要了解花卉行业的发展动态，也要掌握最新的技术技能，更新花卉生产中的实训内容和增加新技术，使实践教学与岗位需求实现零距离，缩短学生工作后的适应期。通过实践教学改革，促进教师不断更新自身理论知识、积累实践经验、熟悉新技能，使教师实践业务水平得到进一步提高，达到更好的教学效果。

总之，课程的实践教学改革是一项不断改革、不断完善的过程。目前花卉生产技术实践教学改革处于摸索和实践阶段，在今后的教学中，仍要不断地探索，不断改进，继续寻找有利于实践教学的新方法、新理论，以适应未来人才培养的需要。

参考文献：

[1]王彩云，包满珠，胡惠蓉，叶要妹，吴虹.花卉学产学研相结合的探索与实践[J].华中农业大学学报:社会科学版，2000,(4).

[2]张媛，李明，张钢.果树学教学改革与实践的研究[J].河北北方学院学报:自然科学版，2007，23(5).

[3]刘卫东，朱士农，崔群香.园艺专业教学改革的实践与思考[J].南京农业专科学校学报，2003，19(4).