喂料绞龙及相关因素对饲料食盐添加精度的影响

■李 峰 韩晓华 索力墨 娜日娜

(内蒙古自治区赤峰市农牧科学研究院，内蒙古赤峰 024031)

内蒙古自治区赤峰市农牧科学研究院建成投产的年产20万吨预混料生产线，主要供应赤峰地区蛋鸡饲料、种猪饲料和蛋种鸡饲料。近期通过客户反映和实地调查，发现大批蛋种鸡和商品蛋鸡出现腹泻、排水样稀便、精神萎顿、食欲减退乃至废绝、饮水量剧增、肌肉震颤、行走困难或瘫痪等症状。经实验室对预混料分析检测发现，是由于饲料中食盐超出配方标准5～8倍导致的急性食盐中毒。

1 食盐中毒的后果

食盐是畜禽日粮所必需的营养物质，与氨基酸、维生素等物质一起维持着动物机体正常的生理活动，可以增加畜禽食欲，促进机体生长和发育。食盐中毒是由于畜禽摄取食盐过多或连续摄取食盐而饮水不足导致的中枢神经障碍性疾病。正常情况下，饲料中食盐添加量为0.25%～0.5%。雏鸡饮服0.54%的食盐水时，就会造成食盐中毒死亡，饮水中食盐浓度达0.9%时，雏鸡5 d内死亡率可达100%。饲料中矿物质和微量元素，如维生素E、钙、镁及含硫氨基酸缺乏时，会增加食盐中毒的敏感性。

2 食盐超标的原因

在实验室化验检测发现食盐添加量超标后，对饲料生产线进行全面排查，发现如下问题综合导致的食盐添加量超标。

2.1 食盐添加比例的影响

蛋鸡饲养标准规定饲料中食盐的添加量为0.37%，这一标准添加量可满足蛋鸡对钠和氯离子的需要。但在高温季节或使用蛋鸡乳头式饮水器时，这一含量就不能满足蛋鸡正常的生理需要了。食盐是由钠、氯两个元素组成，钠占39%,氯占60%。钠能维持动物体内血液和组织液的酸碱平衡，调节正常渗透压的稳定，刺激动物唾液分泌，促进畜禽食欲，促使脂肪和蛋白质等有机物的合成，在肠道中保持消化液呈碱性，活化淀粉酶，保持胃液呈酸性，具有杀菌的作用。饲料中盐含量不足会引起畜禽食欲不振、精神萎靡、发育不良或体重下降、消化障碍并导致异食癖。而在饲料中增加食盐的添加量时，钠离子含量得到提高的同时，氯离子含量会严重超标，过多的氯离子会造成蛋壳缺陷和蛋鸡腿病增加，将严重影响鸡群的产蛋，甚至造成鸡群饮水增加和水样稀便，对种鸡和商品蛋鸡影响极大。因此合理的食盐含量是饲料科学配方的关键。较好的解决方案是在饲料中添加碳酸氢钠，它是非常好的钠源和电解质。食盐可以按标准0.37%或低于标准添加，碳酸氢钠可以按0.20%～0.30%添加。在自动化配料过程中，如果通过人工小料添加食盐虽然添加量准确，但会大大影响自动配料速度，同时增加人工计量劳动量和投喂小料工作量，提升人工成本，并且畜禽用食盐必须经过粉碎才能添加，因此把食盐入仓通过PLC自动配料是必要的。

2.2 空气湿度大造成食盐仓内板结

在雨雪天气时，原料仓和粉碎后料仓的食盐大量吸附空气中的水分，造成食盐在料仓内即形成严重的板结现象，原料仓食盐板结会造成原料粉碎机喂料困难，粉碎机工作负荷加大，长期超负荷运转会导致粉碎机震动、过热、锤片磨损严重以致原料堵料。食盐在粉碎后料仓板结会造成刮板机和提升机超负荷工作、畚斗颤抖甚至脱落。

2.3 喂料绞龙长短与功率大小的影响

食盐入仓自动配料后，在实时配料系统中，每一个原料仓喂料绞龙的长短与电机功率大小都是有区别的，原料的质量和重量的不同需要喂料绞龙的密切配合，合理搭配方案需要在生产中逐渐积累经验。比较明显的对比是如果石粉仓采用大功率短绞龙料仓，则在下料时PLC指令刚刚达到快加料重量，而变频器的加速过程还未结束，从而导致下料超标；而如果石粉仓采用小功率长绞龙料仓，那么会直接导致电机过热，变频器断开保护，造成配料中断。同理食盐也存在这个问题，食盐在空气干燥时自身质量合理，没有板结情况时电机功率适宜，不会有异常情况，而在空气湿度大时，食盐因吸收水分而板结，造成配料绞龙电机过热和变频器断开保护，使配料中断。这时如果通过PLC加大快进料重量比例，则会造成配料不准或原料比例严重超标。

3 解决方案

目前的饲料生产线均采用组合称重系统、变频控制技术和空中量自动修正技术，这些技术可以有效降低配料误差和人工劳动量，但这些技术必须通过合理的PLC设定和大量的生产实践来实现。

3.1 合理应用组合称重系统

在预混料配料系统中，食盐的添加量虽然比全价料添加量要多，但其相对于按吨计量的整体饲料配比来讲其添加量还是较小的，因此在食盐入仓自动配料后，应选择较小计量秤作为添加平台为好，可以达到精确计量的目的。

3.2 合理选择绞龙长度和功率

为避免食盐在仓内吸水板结，因此食盐入仓量应以实际生产为准，随用随粉碎，不可长时间滞留仓内。在饲料生产线设计过程中，不可能所有的配料绞龙都使用同样的长度和相同功率的电机，在充分了解各配料绞龙的长度和功率后，应选择长度合理、功率匹配的仓位用以存放食盐，避免出现“小马拉大车”或大功率电机浪费的现象。

3.3 变频器控制系统

变频器的主要作用是实现自动配料的速度化和精确化，通过高频率实现高速度添加原料，通过低频率实现高精确度添加原料。在PLC设定上要反复试验，把空中量等因素要充分计算在内，在遇有雨雪等高湿度天气时应及时调整快加料和慢加料比例，确保食盐自动配料的准确性，防止出现高误差率导致畜禽食用后中毒造成生产事故。

3.4 具体操作方法

在明确了这些理论依据后，我院饲料加工机组采取了适当的改进措施，具体包括以下几点。

3.4.1 更改食盐料仓

要想改变食盐添加误差问题，最根本的方案在于绞龙的合理选择，每一个料仓对应不同长短和不同功率的绞龙，通常不建议选择过长或过短的绞龙料仓存放食盐，过长的绞龙在雨雪天气非常容易板结，对喂料绞龙电机和变频器的损害都非常大，并且会造成配料中断，耽误生产时间，影响生产效率。而短绞龙的使用必须配合PLC中快加料、慢加料、点动量和空中量的合理设定，而且不同功率绞龙电机所设定的参数也是不同的，否则容易造成食盐过量添加、理论值与实际值误差过大、配料间断等待等情况。

3.4.2 PLC的设定

食盐的比重比通常的粉类原料要大很多，但在雨雪天里由于食盐吸收了空气中的水分，因此与平时的比重又有所区别，这就要求在雨雪天气应该通过现场试验来确定PLC的参数。通常状态下，在1 t蛋鸡预混料中需添加8 kg的食盐，PLC参数中的快加料参数设定应不高于3 kg，即总添加量的一半以下，慢加料参数应设定在2 kg以内，点动量设定为0.5为宜，而最重要的空中量的设定是非常关键的，在非雨雪天气空中量可以设定为2 kg，而在雨雪天气等空气湿度大的情况则应设定为3 kg，以防止误差过大。

4 结语

饲料工业化是行业大的趋势，这一过程既可以解决劳动力成本问题，又可提高饲料生产效率，但好的饲料品质需要科学严谨的工业操作来实现，除豆粕、棉粕等大宗饲料主要原料需要科学配比合理使用外，如食盐等添加量较小的原料也要严格按比例添加，不可以盲目甚至不顾产品质量和后果而忽视生产管理。