益生菌替代抗生素控制肉种鸡坏死性肠炎的效果

■Venkat Shelke Prakash Chandra Saini黄生树(译) 罗 正（校）

（1.建明动物营养与保健（印度）有限公司；2.建明工业(珠海)有限公司，广东珠海 519040）

肉种鸡场盈利的关键在于在产蛋周期内获得尽可能多的合格种蛋数以及高的孵化率。影响产蛋数量的主要因素是肉种鸡的成活率、均匀度以及体重，影响孵化率的重要因素是种蛋质量和受精率。坏死性肠炎是肉种鸡养殖过程中几乎不可避免的疾病，严重影响肉种鸡成活率、均匀度和体重，同时由于公鸡的死亡造成性别比失衡，严重影响受精率和孵化率。通常坏死性肠炎与球虫病同时发生，经常也会在球虫病治愈后单独发生梭菌性肠炎，或者表现为亚临床性肠炎。为控制坏死性肠炎养殖者会在饲料中使用抗球虫药的同时添加抗生素以控制细菌造成的损失，尤其是单纯性坏死性肠炎时抗生素更是广泛应用。由于大量使用抗球虫药和抗生素，目前耐药性已经相当严重，这给肉鸡或者肉种鸡饲养者带来了巨大的治疗压力与经济损失。目前世界平均每只肉鸡因坏死性肠炎造成的经济损失达到0.25元，对于单只肉种鸡造成的经济损失是肉鸡的十倍以上。不仅如此，药物的使用造成肉品当中抗生素残留超标，给人类带来潜在的风险。为帮助养殖者找到更加有效的梭菌性肠炎控制方案，减少抗生素使用，建明工业从健康动物肠道中分离到一株可以分泌活性物质的枯草芽孢杆菌PB6。其分泌物主要为表面素A和表面素B，实验室检测发现其对目前临床分离的产气荚膜梭菌和艰难梭菌均有很好的抑制和杀灭作用，是肠道革兰氏阳性菌抗生素的理想替代者。克洛生TMSP是专门开发的用于养殖场饮水添加的克洛生粉剂。

印度某肉种鸡场6～10周龄种鸡最近一直受到球虫病及坏死性肠炎的困扰，导致死亡率一度达到7%～13%。鸡群经过抗球虫病药物治疗后康复，之后的2～3周内又面临了持续性死亡的问题，而且这种死亡用任何抗生素治疗均没有改观。在评估了这种危机状况之后，我们尝试在该肉种鸡场使用克洛生TMSP来控制临床和亚临床坏死性肠炎。

1 材料与方法

1.1 材料

6 400羽科宝400肉种鸡母鸡以及同品种公鸡800羽（65～72日龄）、试验场地由印度某肉种鸡青年鸡培育场提供。鸡舍为开放式，鸡群垫料平养。克洛生TMSP由建明工业生产并提供，孢子含量2×1011CFU/kg。复合抗生素（Neodox）由印度药品供应商提供，是新霉素和多西环素的混合物。饲料由UTTARA食品与饲料公司提供，破碎料。

1.2 实验方案和时间

所有鸡只被平均分为2组，试验设计见表1。每组各3 200羽母鸡和400羽公鸡。对照组用多西环素和新霉素混合物（Neodox）连续饮水治疗5 d，同时为鸡提供VA、VD3、VE和VC。处理组克洛生TMSP溶解在水中之后直接被鸡群饮用，添加量为0.2 g/l，持续5 d，同时添加VA、VD3、VE和VC，之后3 d的添加量为0.1 g/l，不添加维生素。

表1 实验设计

实验在同一个养殖场的两个不同饲养棚里进行，饲养管理、免疫程序和鸡苗来源都是一样的，饲料来源和营养配方也一致。实验期间每天记录对照组和实验组的鸡只死淘情况，同时分开记录每组公母死亡数量。

本实验从2011年12月到2012年1月在印度某肉种鸡培育场进行。

2 结果

从添加药物和克洛生1 d后开始记录两组公鸡和母鸡的死亡数量，总计7 d，结果见表2、图1及图2。添加复合抗生素组每天死亡母鸡数分别为18、21、17、20、16、17、17，总计死亡126只；每天死亡公鸡数分别为4、5、5、4、6、4、5，总计死亡33只；公母合计死亡159只。克洛生处理组每天死亡母鸡数分别为21、16、9、7、3、3、2，总计死亡61只；每天死亡公鸡数为5、6、4、2、3、1、0，总计死亡21只；公母合计死亡82只。

表2 鸡只每日死亡情况

图1 对照组和处理组鸡群死亡情况

图2 对照组和处理组公鸡母鸡累计死淘数量

3 分析与讨论

加入复合抗生素（Neodox）的对照组1～7 d内死亡率并没有下降，每天母鸡死亡数量维持在16～21只之间，公鸡死亡数量维持在4～6只之间。使用克洛生TMSP处理组1～7 d内死亡母鸡数从21只降到2只，下降90.5%，公鸡从死亡5只降到0只，整体死亡下降明显。整个实验期间内的平均死亡率对照组母鸡为3.94%、公鸡为8.25%，总体合计死亡率为4.42%。克洛生TMSP处理组母鸡死亡率为1.90%、公鸡为5.25%，总体合计死亡率为2.28%，比对照组死亡低2.14个百分点。对照组除死亡率高以外，对照组公鸡死亡数量较大，造成鸡群性别比不平衡，对将来鸡群的产蛋率和种蛋受精率都将产生严重影响。实验开始前两个实验组鸡群感染球虫病和坏死性肠炎的程度是一样的，克洛生TMSP的添加使用在一周内大大降低了种鸡死亡率，而Neodox并没有显示出任何效果。这从另一个方面说明该农场产气荚膜梭菌已经对新霉素和多西环素产生了严重的耐药性，提示在进行细菌性疾病的治疗时最好进行药敏试验，否则会造成巨大的损失。如果是肉鸡生产，周期短，在抗生素使用无效后更换别的药物，将在肌肉中残留大量抗生素，造成药物残留超标。同样本次实验再次证明了枯草芽孢杆菌PB6对于抑制产气荚膜梭菌(坏死性肠炎的致病菌)非常有效，即便是有耐药性的菌株也依然敏感。在实验完成之后，为控制对照组梭菌造成的鸡只死亡，对照组也开始通过饮用水和饲料添加克洛生TM。由于实验条件的限制本实验只对死亡情况进行了统计，对于亚临床梭菌性肠炎的评价没有进行。

4 结论

饮水添加克洛生TMSP可以控制肉种鸡或肉鸡梭菌性坏死性肠炎，对于耐药性的产气荚膜梭菌菌株同样有效。克洛生可以替代新霉素和多西环素等抗生素用于控制坏死性肠炎，没有药物残留，保证食品安全。