海洋红酵母培养物对哺乳母猪生产性能的影响

■王 琪 苏 全 欧贺成 张伟强 潘 军

(广州市博善生物饲料有限公司，广东广州 510730)

海洋红酵母是指自然海域中存在的酵母菌，它是海洋中存在的一类抗逆性很强的天然真菌。富含β-胡萝卜素、虾青素等类胡萝卜素，抗氧化能力极强；同时富含不饱和脂肪酸、多糖、氨基酸、维生素和多种未知营养因子。

海洋红酵母多用在鱼虾养殖行业，在养猪日粮中很少应用。国内已有企业将酵母培养物生产工艺用于海洋红酵母，在工艺上取得突破，并成功地将其应用于母猪饲料中。本试验目的在于测定海洋红酵母培养物在产后母猪日粮中的作用。

1 材料和方法

1.1 试验材料

海洋红酵母培养物：试验用海洋红酵母培养物由广州市博善生物饲料有限公司生产。经测定分析，海洋红酵母培养物的主要成分为粗蛋白45%、粗灰分6.0%、赖氨酸2.8 mg/kg、蛋氨酸0.65 mg/kg、水分8.00%。

试验用饲料：商品饲料为市场购买哺乳母猪饲料。

1.2 试验方法

1.2.1 试验动物及分组

试验选择湖南某养猪场哺乳母猪30头,胎龄为2～4胎，随机分为2组，A组为试验组：日粮添加0.3%的海洋红酵母培养物；B组为对照组：饲喂正常商品母猪饲料。每头母猪为一栏。

1.2.2 饲养管理

试验从母猪产后平均5 d开始进行，预试2 d，试验15 d。正式试验前2 d开始统计A、B组所有30头母猪的基础采食量。

1.3 数据统计分析

每日统计A、B组的母猪采食量，并做好记录。按照表1、表2的格式对试验母猪的情况进行登记。称重：试验开始前和结束时，对每窝乳猪称重，以此计算本窝的均重。试验期间乳猪死亡后，用等大小非试验乳猪顶替。

数据处理及统计分析：试验的数据记录如表1和表2，数据采用WPS Office个人版进行单因素方差分析。

表1 母猪日采食量统计

表2 试验期乳猪增重情况（g）

2 结果分析

2.1 试验期间母猪采食量变化情况（见图1）

对试验期间试验组与对照组母猪采食量进行方差分析，结果见表3。

由图1可以看出海洋红酵母培养物具有诱食作用，添加后每头母猪日均采食量最多提高了23.6%（第2 d），最少提高了3.1%（第11 d），全程平均提高了10.37%。通过对采食量进行方差分析，由方差分析结果可知，F=12.36＞F0.01(1，28)=7.64，可知试验组和对照组之间差异极显著。

图1 试验期间母猪采食量

表3 方差分析

2.2 试验组和对照组乳猪增重情况(见图2)

图2 乳猪日均增重（g）

由图2可以看出，试验组的乳猪每头日增重达到231.6 g，比对照组的192.3 g高出39.3 g，增幅达到20.4%。

3 结论

本试验结果表明，海洋红酵母培养物对提高母猪采食量有显著效果。海洋红酵母培养物中富含β-类胡萝卜素和不饱和脂肪酸，胡萝卜素有很强的抗氧化、消除自由基的作用，不饱和脂肪酸母猪采食后无需转化直接参与机体代谢；同时海洋红酵母培养物含有多种消化酶类和未知生长因子，通过调节母猪肠道微生态环境，可增强母猪消化吸收能力，提高饲料利用率。由于母猪采食量增加，母猪的奶水充足，进而使乳猪日增重有明显的改善。

本次试验仅关注采食量和乳猪均重，今后需要继续就海洋红酵母培养物对母猪繁殖性能和成活率的影响进一步加以研究。