刍议职业教育与传承民间手工艺

刘 畅

手工艺是指以手工劳动进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术，有别于以大工业机械化方式批量生产规格化日用工艺品的工艺美术。民间手工艺属于民俗学的研究范畴，在民俗学的研究领域中，民间手工艺既包括整个的制造过程、生产组织与消费模式，也包括与工艺相关的风俗、习惯和信仰。

职业教育除了服务经济社会发展也同样具有促进文化延续和发展的功能。同时，职业教育倡导关注学生动手能力的培养，倡导“教学做”合一的培养模式，贴合手工艺的特点，为传承我国的民间手工艺提供了条件。

一、我国的民间手工艺

我国的民间手工艺在呈现“巧夺天工”的高超技艺的同时，体现着中国传统文化精髓的“天人合一”的思想，是中国传统文化的一部分,也是传统艺术的一部分,是生活的艺术[1]，其独特的艺术性无法被现代设计和工业化所取代。[2]中国传统手工艺精湛的技艺让世人为之惊叹、骄傲和自豪。人们熟知的有山东潍坊风筝、陕西澄县拴马桩、甘肃兰州雕刻葫芦、苏州刺绣、安徽徽墨、湖州湖笔、宣州宣纸、寿山石雕、江西景德镇陶瓷、浙江龙泉宝剑以及西藏唐卡，等等。

二、我国民间手工艺的发展现状

随着社会的发展，人们生活习惯的变化，传统的民间手工艺的地位也在发生着变化。除了一些知名的，或者被列为非物质文化遗产的受到高度重视外，很多民间手工艺面临失传的境遇。在各类民间艺术中，传统手工艺的工作基础最差，专门人才也最匮乏，青黄不接的现象非常严重。[3]有些传统艺人因制造的手工制品和口头艺术、舞蹈等因缺乏创新和社会需求已被迫改行。例如，苏裱作为书画界裱画中重要的一个流派，现在能够真正掌握其精髓的不超过五个人，都是花甲暮年的老人。而苏州的特微立体雕刻和核雕，也只有一个叫董兰生的人在苦苦支撑着。同样，面临岌岌可危境地的手艺门类还有吹糖人、九连环、核雕等。

三、民间手工艺的传承

20世纪后期以来，发展与保护民族民间文化已成为各个国家文化发展的重要课题。日本、韩国把传统民间艺人视作国宝，称为“文化财”；法国提出“文化例外”的原则。

民间手工艺的延续和传承，靠的是父子传承、师徒相袭，有些知识、技能和技艺是保存在民间艺术家的头脑中的，没有文字记载，只有这些匠人、艺术家们在以不同方式将它们复述、制作出来时，人们才会感受到它的存在。[3]因此，一旦失传，即使再制造出同类产品，也很难达到同等水准和原有韵味。民间艺人有时候对于自己的手艺遇到一个合适的传承人也需要一定的缘分。

除了其自身特点造成传承困难，机器制造业的发展使得费工费时的手工操作越来越受到挤压。如一件简易的微雕，花上十天半月是很普通的事，而用机器只需数十分钟。许多的手工艺品逐渐被新的产品代替，失去了本身的使用价值或者因为价格太高而脱离大众的生活,使得民间手工艺逐步萎缩。还有民间艺人的年岁一般都比较大，创新意识不强，对于网络并不精通，然而聘请费用较高以及国家没有相应的优惠政策，使得一些高素质人才难以参与到设计、开发以及管理的工作中。

四、职业教育与民间手工艺的传承

（一）职业教育在传承民间手工艺的优势

民间手工艺除了包括整个的制造过程、生产组织与消费模式，也包括与工艺相关的风俗、习惯和信仰，是传统文化的一部分。职业教育具备了文化传递、保存、活化文化、文化更新与创造的作用。职业教育通过其教学活动（内容、课程、教材、教法）对人类已经创造的文化具有选择、整合、传递、积累与保存的功能；具有吸收、融合和传播本国先进文化的功能；并且，通过职业学校的教育实践也具有创新文化的功能。[4]

职业教育的智育着眼于受教育者参加社会生产劳动所必需的职业知识、技术和技能，倡导“教学做”合一的培养模式。民间手工艺是以手工劳动进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术，职业教育注重动手操作的特点正好贴合。民间手工艺的传承以“师傅带徒弟”为主要形式，而现代职业教育主要由传统的学徒制演进而来。

民间手工艺很多分布在农村地区，目前，职业教育的发展趋势之一是重点发展农村职业教育。职业教育以服务地方经济社会发展为己任，理应担当起推进区域文化发展的历史使命，成为民族民间区域文化的传承地。[5]

（二）职业教育对民间手工艺的传承成果

在《中国特色职业教育发展之路——中国职业教育发展报告（2002-2012）》巨大贡献一章中提到，中等和高等职业学校开设了一大批民族文化、民间工艺类的特色专业，造就了一大批文化传承者。据不完全统计，目前全国中等和高等职业学校共开设各类民族文化和民间工艺特色专业50多种，培育了一大批非物质文化遗产的继承与传播基地，在发展各民族传统文化和民间技艺方面发挥了重要作用。[6]

民间手工艺一般都具有地域特征，以地域特征为依托是职业教育传承民间手工艺得以实现的基础。如安徽创立歙县徽雕艺术学校传承徽州雕刻技艺；江苏南通纺织职业技术学院成立“仿真秀工作室”传承沈秀；新疆疏附县职业高中积极打造民族特色专业，依托有150多年历史、素有“新疆民族乐器村”美誉的万克吾库萨村，开设民族乐器制造专业，构建民族乐器制作人才培育基地；无锡工艺职业技术学院依托陶都宜兴的悠久历史，丰富的陶瓷资源和浓郁的文化氛围，创办了陶艺设计专业。

开设各类民族文化和民间工艺特色专业的职业学校，一般采取师徒制形式，聘请民间手工艺大师，以工作室或者大师工作室为教室，积极开展校本课程，更新教学方法，将师徒制和科学化的课堂教学相结合，同时，开设专家讲座，以传统手工艺中蕴含的文化熏陶学生。定期举办手工艺品展览，参与国际交流。如柳州职业技术学院，在2012年中国—东盟职业教育联展暨论坛上展出的民族刺绣工艺手袋得到泰国有人的亲睐，学院和泰方提出了今后进行工艺品开发的合作意向。

（三）应注意的问题

在职业教育造就了一大批文化传承者的同时，笔者认为，有些问题还是值得注意的。（1）民间手工艺的传承不是追求数量上及规模上的增长与扩大。现在提出的传统民间手工艺的保护，更多地是指它的原生态，是要传承它的独到之处，它的文化，它的精髓；（2）学生的培养规模以及专业设置。职业教育首先以就业为导向，学习民间手工艺特色的学生毕业在就业方面有哪些优势，哪些不足，职业发展如何都是规定学生培养规模时应考虑的问题。另外，职业学校在设置专业的时候要充分考虑哪些民间手工艺可以入选，有些不适宜推向市场的应尽量避免，还是以学生就业为重；（3）手工艺不是一朝一夕就能掌握的，通常需要长时间、反复的联系，只在中职或者高职开设三年时间上是否合理，是否需要中高职在民间手工艺这个特色专业上进行的衔接也是值得思考的。

[1]袭荣英.“中国手艺”真的会成为“绝唱”么——浅谈中国传统手工艺的现状与振兴[J].科技信息，2009（13）:184.

[2]万卉.从DIY技术走进教学谈传统手工艺的继承和发展[J].吉林师范大学学报（人文社会科学版），2009（2）:119.

[3]詹秦川，王悦.民俗学的困惑与拯救——民间工艺[J].艺术设计（理论），2008（1）:172.

[4]高奇.职业教育功能[J].中国职业技术教育，2005（5）:17-20.

[5]刘红.因苏州评弹而生 让苏州评弹再生——苏州评弹学校传承创新国家非物质文化遗产苏州评弹的启示[J].中国职业技术教育，2013（1）:51.

[6]赵美琴.民间工艺美术教育在地方性职业高中的传承 [J].职教通讯，2005（5）:91-92.