推广发酵床养猪遇到的问题

蒙善朝

（南宁市水产畜牧兽医技术推广站，南宁 530001）

“发酵床养猪”这一技术有很多种说法，比如：懒汉养猪、自然养猪、生态养猪等等。说到底都是本着为猪只创造最适宜的生活环境为思想，以发酵床为主体，以生态养殖、福利养殖为指导的一项养殖技术。政府方面对这项技术的推广尽心尽力，组织相关部门领导和养殖场的技术及管理人员参观学习，开展技术培训，快速推广技术。从2008年开始至今几年时间。南宁市发酵床养猪技术推广中遇到了一些问题。

1 发酵床的优势被放大

发酵床是一项好技术，只是在推广过程中，部分厂家经销商大肆夸大使用效果。而养殖户实际应用该技术时，并不是厂家所说的那样，对发酵床养猪失去了信心。首先，要让养殖户建立正确的认识，树立正确观念，使用过程中更好的发挥发酵床的作用。

1.1 节省劳力

实践证明，发酵床养猪不用清理粪便，是事实，环保效果也是最显著的。在管理中发现，粪便不用清理，但需要管理（定期撒粪，翻垫料），这项劳动力的投入并不会比将粪便外运有明显的省工。若按照一个饲养员可饲养800～1 000头，每头猪占地面积1.5㎡来算，这个饲养员就是需要维护面积达1500㎡的发酵床。1亩=666.67㎡，那这个饲养员就要维护2.25亩垫料。很难想想象，一个农民用牛耕2亩田大约需要3 h，1个人每隔1天就要用铁锹、耙子一铲一铲地对面积达2.25亩的地方进行翻动一遍，对集中的猪粪便分散深埋，这样的劳动量还小吗？一个人能承受得了吗？此外，发酵床猪舍垫料的添加填入，以及达到年限后垫料的清理也是一个巨大的工程。因此，夸大的宣传，使一部分养殖户对发酵床产生了负面的看法。

1.2 省料和提前出栏

针对省料、提前出栏来说，有许多厂家宣传在使用发酵床的过程中，猪会拱食垫料，通过食用部分的垫料，省下了部分饲料，更是夸大宣传。实践证明，猪会在发酵床上吃一点垫料，但是量是非常小的，代替一部分饲料是不可能的。环境好了，猪的整体生产性能提高，相对来说降低料肉比，会节省一点饲料，但是不要想的很明显，提前出栏更是建立在好的生长环境中才能显现出来。

2 发酵床制作的原料

锯末因其透气性好、吸水性强、不易腐烂、使用时间长等优点，是制作发酵床的最好垫料原料。但由于国家对木材砍伐量的限制，以及木器加工业中对锯末的再回收利用，加上生态养猪技术的快速推广，使本来资源不多的锯末不仅短缺而且价格快速上涨，导致垫料成本增加，影响养殖户的积极性。因此，针对垫料来说，也是很多正在使用发酵床，或者是想使用但找不到原料的用户的一大难题，更是阻碍发酵床这一技术推广的一大绊脚石。

在推广过程中发现农村散户规模小，还很容易解决垫料的来源问题，规模化猪场问题就大了。按占1.5㎡/头，一个存栏万头的猪场就要超过1.5万㎡的猪舍，垫料按80cm厚度算，就要0.9万m3的垫料，这么大的垫料需求，怎么解决？这个不是因地制宜就能解决的。

3 饲养密度

3.1 科学确立饲养密度

养猪的人都想尽力在单位面积内多养猪，减少土地使用成本。但很多养殖户看着发酵床效果不错，将大量的猪只饲养在小面积的发酵床上，最终发酵床因为负荷过大，微生物大量死亡，导致死床。因此，发酵床养殖一定要保证每头猪的单位面积，方能使发酵床高效运行，相对的减少人工。

3.2 单位面积饲养量降低，猪舍的建设成本增高

100㎡的发酵床只能养50～70头猪，即每头猪占地面积l.5㎡，传统的规模养殖场1头猪只占用0.8～1㎡。这个问题对于农户的几头，几十头猪的规模来说不是问题，但是对于大猪场，问题就不小了。大猪场饲养密度降低，要想保持存栏量和出栏量，势必要扩大猪舍，那么，就需要更多的土地。因此，增加了猪舍成本，用地成本。即使是对目前规模化养猪的猪舍进行改造，也是需要一大笔费用的。

4 夏季猪舍内温度过高，影响猪的生长发育

发酵床养猪猪舍内的垫料发酵会散热，虽然表层温度并不高。但猪舍的环境温度会上升，此时猪只生长速度缓慢、饲料报酬有所下降。尤其是南宁市的夏天，高温、高湿的环境很不利于猪的健康生长。

5 结语

尽管发酵床养猪目前在应用中还存在一些不足，但是只要广大的养猪业者不断实践，结合本地实际，开发有地方特色的发酵床养猪技术，共同促进养殖、环境、资源与人类的和谐，就能为养猪业的可持续发展提供新的思路和模式。

[1] 陈玉红，王荣祥，史家云，等.发酵床养猪技术示范与推广[J].畜牧与饲料科学，2010，31（3）：136-139.

[2] 林卫平，邓垦训，邓垦云.南方推广生物发酵床养猪技术的利与弊[J].中国畜禽种业，2010，（5）：57.

[3] 颜培实.发酵床养猪的科学与误区[J].北方牧业，2009，（20）：9，11.