云岭黑山羊发展前景看好

文│王猛 王文庶（云南省昌宁县畜牧工作站）

云南省昌宁县特殊的地形地貌、多种多样的土壤类型和立体气候及充足的雨量，形成了雨热同季、温光同步、四季分明的气候特征，为动物植物的生长繁育提供了十分有利的条件。2010年年末，全县推广农田种草3.0624万亩，推广运用农作物秸秆制作青贮饲料15.9902万吨。发展养羊可充分发挥昌宁县的资源优势，前景十分广阔。云岭黑山羊具有耐粗饲、耐旱、耐贫瘠、适应性和抗病力强、遗传性能稳定等特点，善于攀高采食，适宜山区、林区饲养。引进努比亚种羊杂交改良，杂种优势明显，具有良好的开发利用价值。

一、外貌特征

云岭黑山羊（昌宁本地黑山羊）被毛多以黑色居多，黄褐色、青色较少。种公羊纤毛较长，如蓑衣状，绒毛较多。阉羊和母羊纤毛短而绒毛较多，公母羊颌下皆有须。体躯近似长方形，头大小适中，额前凸。鼻梁平直、两耳稍直立，大多数有角，呈倒八字形。颈长短适中，鬓甲稍高，背腰平直，胸宽而深，肋微拱，尾粗而上翘。四肢短而结实，蹄质坚实、黑色，母羊乳房发育中等，乳头两个，排列整齐。

二、繁殖性能

公羊5～6月龄性成熟，8～9月龄便可配种。母羊7～8月龄初发情，发情周期18～20天，发情持续期1～2天。妊娠期150天，产后第一次发情在3个月，3～5岁繁殖力最强，母羊两年产三胎。双羔率占10%～20%。 能繁母羊繁殖率为98%；每头均产羔2.5窝，每窝平均产羔1.5只；羔羊成活率达到95%以上；努云杂交能繁母羊培育期为6月龄，出栏体重为30～45千克。

三、生长及产肉性能

云岭黑山羊出生重为2.0±0.9千克，商品肉羊出栏时间为10～12月龄，出栏体重为40～45千克。成年公羊平均体重38.50千克，母羊32.90千克，羯羊41.50千克，胴体重17千克左右，屠宰率43.48%。

四、分布区域与规模

云岭黑山羊昌宁县境内均有分布，以更戛、勐统、鸡飞、田园、漭水、大田坝、珠街和耇街居多。2012年年末统计全县云岭黑山羊存栏15.3531万只，出栏13.2046万只，产肉0.2956万吨。

五、云岭山羊资源保护及开发利用取得的主要成效

（1）引入努比亚种公羊与选育的云岭黑山羊杂交后，杂一代被毛黑亮，体尺增加，体格增大，生长发育加快。努云杂交羊与纯繁的云岭黑山羊比较，平均初生重2.44千克，提高14.60%。3月龄平均断奶重16.37千克，提高15.80%。6月龄平均重31.83千克，提高17.80%。9月龄母羊重36.48千克，提高15.40%。羔羊成活率98.80%，提高8.9%，杂交羊在体尺发育上也较纯繁羊快。

（2）培植加工龙头企业。昌宁县依托资源优势，凭着优越的发展条件和高效的引资政策，2007年引进和建成了昌宁十里香食品有限公司—牛羊肉清真食品加工厂，目前该厂年可加工生产牛羊肉火腿、清真牛羊肉罐头食品1000多吨，给该县草食畜产业尤其是牛羊产业的生产、加工、销售带来了强有力的龙头拉动，也为“公司＋基地＋农户”的产业化发展之路奠定了坚实的基础。

六、市场前景

《本草纲目》中曾将羊肉与人参相提并论，美其名曰“小人参”。目前，羊肉已成为我国广大城乡居民膳食中不可缺少的食品之一，近年来虽然我国羊肉总量不断增加，但在肉类总量中仅占4%左右，人均占有量仅为1.91千克，今后随着经济的发展，生活水平的不断提高，市场仍有很大潜力；就国际市场上看，据预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额也将会不断增长，市场前景广阔。