穿山甲伪品的鉴别综述

张书超张亚茹

（1 辽宁省朝阳市建平县医院，辽宁 朝阳 122000；2 阜新市药品检验所，辽宁 阜新 123002）

穿山甲伪品的鉴别综述

张书超1张亚茹2

（1 辽宁省朝阳市建平县医院，辽宁 朝阳 122000；2 阜新市药品检验所，辽宁 阜新 123002）

穿山甲（甲片）为鲮鲤科动物穿山甲 Manis pentadactyla Linnaeus 的鳞甲，列为国家二级重点保护野生动物，由于货源较紧，价格昂贵，市场上屡现伪品。本文查阅近年来的相关文献，将穿山甲的伪品、鉴别方法、伪品的危害等方面加以综述，为药学工作者方便、快速地鉴别穿山甲提供参考。

穿山甲；鉴别；危害

穿山甲（甲片）为鲮鲤科动物穿山甲Manis pentadactyla Linn naeus的鳞甲[1]，是国家二级保护野生动物，具有通络下乳消肿排脓的功效，因为疗效确切，饲养难度却比较大，物以稀而贵，价格就相对较高，市场上伪品也层出不穷。我们从穿山甲饮片常见的伪品，以及其鉴别方法进行综述。

1 常见伪品种类

1.1 塑料制品：外形与正品相似，是聚乙烯经特殊工艺压制而成，外形与真品相似，但是形状较统一呆板。有伪造的横纹纵纹，却没有皮脂和毛边，断面光亮的胶质样，质轻味淡。

1.2 骨胶制品：由猪、羊等动物的骨胶经过特殊处理压膜而成。

1.3 穿山甲加芒硝炮制：在穿山甲的炮制过程中人为砂炒穿山甲，直至发泡鼓起，然后趁热投入高浓度的芒硝溶液中，浸泡过夜后捞出晾干，再进行表面处理而成。

1.4 用白矾水浸泡过的穿山甲片：为了增加饮片重量，用白矾水来浸泡或煮沸穿山甲片，然后晒干，掺假量很高，可以达到49%[2]。

1.5 为了同样的目的，用盐水来浸渍炮穿山甲片：炮穿山甲片成为了含盐穿山甲，改变了穿山甲的药性，影响药效。

1.6 掺有硫酸镁的穿山甲片：把泡制好的穿山甲片在饱和的硫酸镁溶液中浸煮，然后表面处理后晾干。这种伪品外表会有晶体，断面也会出现晶体。硫酸镁溶于水，虽然是可以洗脱的，但是严重影响了原来饮片的功效，会引起腹泻等，是不能入药的[3]。

1.7 掺牛、羊蹄甲片：把形状相似的牛、羊蹄甲片掺入真品中。这种伪品没有正品的规则形状，表面晦暗。

2 鉴别方法

2.1 经验鉴别方法

2.1.1 性状鉴别

本品非炮制品大小不一，长宽各约0.5～5cm，中间较厚 ，边缘较薄，呈扇面形、三角形、菱形或盾形的扁平状或半折合状，。背面黑褐色或黄褐色，有光泽，腹面色较浅，中部有一条明显突起的弓形横向棱线，其下方有数条与棱线相平行的细纹。角质微透明，坚韧而有弹性，不易折断。气微腥，味微咸。 炮穿山甲片膨胀卷曲，色金黄，质松脆易碎，断面片层状，气微腥，味淡。醋穿山甲片颜色更鲜亮，有醋酸味。鉴别重点：从色泽上看，真品微透明，光泽柔和，伪品半透明，有白霜或者异物，或新鲜明亮，或暗淡无光真品形状上有纵向突起的纹理和规则地隆起弧形，伪品形状不规则。真品味淡或醋制品有醋酸味，白矾或盐制品有涩或咸味。真品非炮制品质坚韧，有较强的弹性，不易折断；伪品质硬脆，弹性较小，易折断。炮制品真品质轻，掺伪品质重。

2.1.2 理化鉴别

①可以应用2010年版《药典》上的鉴别方法能有效区分骨胶及塑料制品。②粗粉末用蒸馏水滤过，取滤液，滴加氯化钡溶液，钒制品产生沉淀，滴加硝酸银试液，盐制品产生沉淀[4]。③取内表面白霜或者内部白色结晶物，加水10mL使溶解，滤过。①取滤液2mL，加入3滴氯化钡试液产生白色沉淀；离心后，沉淀加盐酸0.5mL不溶解；②取滤液2mL，加入3滴醋酸铅试液，即产生白色沉淀；离心，沉淀加氢氧化钠试液0.5mL则完全溶解；③取滤液2mL，加醋酸氧铀锌试液2滴，产生黄色沉淀。以上表明该物质中含SO42-和Na+，此系为穿山甲的芒硝制品[5]。

2.1.3 水煮

真品水煮一会基本没有什么变化，应用时可以煎煮时间稍长。伪品水煮5min则明显变软，虽然不会熔化，但是表层颜色会变白。

2.1.4 火烧

真品为动物制品，在火烧时有较浓的腥气，未烧尽的边缘呈乳白色酥脆状；伪品燃烧时，因为掺有其他化学物质，所以特异性腥气较小，未烧尽的边缘热时有粘手感。

2.1.5 砂烫

真品烫后会鼓起，表面呈金黄色，内部膨松起泡，横截面分层，呈乳白色或青白色。有香气；伪品烫后也鼓起，表面颜色深，为深灰褐色，内部棕黄色，断面呈海绵状，有异味[6]。

2.2 其他鉴别方法

2.2.1 红外光谱鉴别[7]和X射线衍射Fourier谱分析鉴定[8]

穿山甲的粉末做样品，利用特定波长的光波和射线，能产生特征性强的指纹图谱。这种方法以极小的取样量，简单迅速进行鉴别，具有很强的特征性。

2.2.2 高效毛细管蛋白电泳法对穿山甲甲及炮制品进行鉴别[9]

采用高效毛细血管蛋白电泳（HPCE）法对对酸性、中性和碱性蛋白进行电泳分析，穿山甲及其炮制品的酸性蛋白提取液的HPCE有一定差异，可以有效区分。

3 掺伪穿山甲的危害

伪品穿山甲以次充好，使临床用药质量无法保证，达不到药效，不仅给使用者造成经济损失，而且对使用者的身体有很大危害。而且掺有的硫酸镁、芒硝、食盐、白矾，已经破坏了穿山甲中的蛋白质与氨基酸，改变了穿山甲的药性，无法保证穿山甲的药效[10]。这些化学药品本身对患者有很多危害，严重影响患者健康。经过研究证明：掺有盐、矾、芒硝的伪穿山甲，因白矾和食盐及芒硝的改变了穿山甲的药性，无论从中医理论上还是医疗实验上，都直接影响了穿山甲的疗效。而聚乙烯制品具有极大的欺骗性，令人深恶痛绝。

4 讨 论

在科学技术飞速发展的今天，造假者的手段层出不穷，而我们的鉴别技术也有着更快的发展，目前的伪品穿山甲片，很大一部分从外观上就能很好地鉴别，作为一名医药工作者，要时刻保有自己的良知和警惕性，将中药饮片的伪劣产品清除出市场，以保证祖国中医药事业的发展进步。

[1]国家药典委员会.中国药典,Ⅰ部[S].北京:中国医药科技出版社, 2010:251.

[2]汪冶,文惠玲,黄刚,等.掺假穿山甲的检定[J].中医药导报,2005, 11(8):59.

[3]汪冶,徐蓉,吴林红,等.搀硫酸镁穿山甲洗脱后不能作正品入药[J].中南药学,2005,3(6):348-349.

[4]李世文.盐矾掺伪的炮山甲鉴别[J].中国药业,2005,14(8):71.

[5]任晓龙.掺入芒硝穿山甲的鉴别[J].基层中药杂志,1999,4(13):33

[6]窦有业.穿山甲真伪的鉴别[J].时珍国药研究,1993,4(1):23.

[7]王永生,张英华,张洁,等.穿山甲及其炮制品的红外光谱鉴别[J].长春中医药大学学报,1996,6(4):34.

[8]吕扬.中药材穿山甲的X射线衍射Fourier谱分析鉴定[J]药物分析杂志,2003,23(增刊):19-22.

[9]陈振德,许重远,庄志铨,等.穿山甲及其炮制品蛋白多肽高效毛细管电泳法鉴定[J].广州药学院学报,2002,18(4):48.

[10]谭超华.掺伪炮山甲的鉴别[J].医学文选,2001,20(Z1):63.

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：1671-8194（2013）04-0073-02