西班牙：以微波处理控制核果褐腐病

链核盘菌属是核果褐腐病最严重的起因，在欧洲不允许在水果采后处理中使用化学杀菌剂。西班牙一位研究人员评价了微波处理控制不同重量和成熟度桃和油桃褐腐病菌的有效性。

这项研究在两个桃品种和3个油桃品种上进行，重量分别为（245±10）g、（215±10）g、（170±10）g、（210±10）g 和（215±10）g。 微波功率为 5~20 kW，处理时间为34~120秒。处理果实在20℃和相对湿度85%保存5天后，研究人员评估了处理和未处理果实的褐腐病发生率、果实重量和成熟度对微波处理控制自然和人工接种水果褐腐病效果的影响。

微波处理对果实品质的影响。17.5 kW的微波处理50秒或10 kW微波处理95秒控制褐腐病最有效。果实重量显著影响10 kW微波处理桃95秒的效果，对较小桃控制褐腐病的效果较好。对于所有检测品种，果实成熟水平对微波处理效果没有影响。相比对照，处理组果实褐腐病发生率低于14%，未处理组果实褐腐病发生率高于45%。另外，虽然观察到果实软化推迟，但微波处理并未对果实硬度产生负面影响。不过，在果核周围检测到内伤，尤其是小果，在微波处理后期果核周围温度高。

有研究人员指出，微波加热是否是引起内部损伤的原因需要进一步研究，通过改进微波处理方法，如处理时将果实浸入水中、使用间歇加热或在微波炉里旋转果实等。