叶施锌和硼对油橄榄果实成熟期可溶性碳水化合物和油含量的影响

据 《ScientiaHorticulturae》的一篇研究报道（2013.08.033），来自伊朗 Shahid Chamran 大学的S.Saadati等人研究了叶面喷施锌和硼对3个油橄榄品种在果实成熟期可溶性碳水化合物和油含量的影响。油橄榄的生产管理依赖于生长环境和品种类型。本研究的目的是研究叶面施锌和硼对 3 个品种油橄榄（Keylet、Coronaiki和 Mission）果实品质的影响。供试树分别于盛花期和花后15天两次喷施硫酸锌（0.25%）、硼酸（0.25%）、硫酸锌（0.25%）+硼酸（0.25%）。结果表明，在果实成熟期，油含量从11.7%上升到19.4%，而可溶性碳水化合物从5.9%下降到4.9%。相比对照，锌和硼处理皆增加了不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比。其中， 硫酸锌 （0.25%）+硼酸 （0.25%） 处理的Coronaiki果实油酸含量最高（57.2%），棕榈酸含量最低（15.19%）。