高血压患者的不良饮食习惯

一些病人吃了许多降压药，但很长时间效果仍不好，血压起起伏伏，有的病人降压药越吃越多。在临床上遇到这样的病人，医生要仔细了解他的饮食习惯，许多饮食坏习惯是造成高血压的主要原因。哪些坏习惯与高血压有关呢？

一、喜欢吃面条

许多人喜欢吃面条，尤其是山西、陕西一带的人，能做出各种各样好吃的面条。由于是经常吃，甚至一天两次，每次吃得较多，久而久之会对血压有影响。原因是炸酱面、打卤面、热汤面里有许多盐，买的成品面条、挂面中有许多盐，这样会造成摄入钠过多。不是说面条不能吃，关键在于量出为入，如果每天出汗较多，血压不高，可以吃。如果正在服降压药，血压比较平稳，可间断少量吃一点面条。

二、多吃咸菜

许多患者有早上喝粥吃咸菜的习惯。这是中国人的传统习惯，在过去的年代，人们每天要在外面奔波，出汗时会把盐带出体外，但是现在如果还是这个老习惯，每日运动较少，盐便会储存，引起高血压。

三、吃盖浇饭

盖浇饭是把菜倒在饭里的一种方式，对于高血压病人最好不要把菜倒在饭里，而是把菜汁扔掉，因为菜汤中有大量的盐和油，日积月累造成摄入盐和油过多。

四、吃腌制的蔬菜

许多地区都有秋天腌菜的传统习惯。例如，腌酸菜、雪里蕻、腌萝卜等。因为过去冬天没有蔬菜吃，秋天把蔬菜腌制好留着冬天吃，可是现在生活条件改善了，大家仍保持这个习惯，经常吃酸菜炒肉、雪里蕻炖肉等，而且不仅冬天吃，几乎一年四季都在吃。然而随着生活条件的改善，大多数地区的老百姓已经不用早起晚归、烈日当头地在地里干活了。因此，一些传统习惯应该改一改，尤其是高血压患者。不要吃腌制的蔬菜，而是吃新鲜的蔬菜和水果。这样可达到减少钠摄入的目的。同时增加钾、维生素、膳食纤维，起到很好的降低效果。

五、喝汤

喝汤是中国人过去的传统习惯，尤其近些年来煲汤已经成为了一种时尚，并被提高到养生的高度。现在全国各地都在煲汤，生活在寒冷地区的北方人，过去不喝汤，现在也学会了饭前喝汤暖胃养生。但是在这里要提醒高血压患者：最好不喝汤。主要原因是各种养生汤中多含有较多的游离氨基酸、脂肪和盐，在外就餐时汤里还会放一些味精等调料，而味精中含有钠。因此，喝汤要因时、因地、因人而异。夏天天气热的时候、南方热带地区或者潮湿的地区、重体力劳动者都会出汗较多，这种情况下喝汤既养人又不会引起血压升高，所以每个人要根据周围的环境及自身的情况，合理喝汤。

六、不吃蔬菜和水果

许多高血压患者每日吃蔬菜量不到100克，几乎不吃水果。长此以往，造成体内钾含量及各种维生素摄入过少，引起高血压。

（摘自金盾出版社《高血压饮食营养黄金法则》 编著：夏萌 等）