漾濞土鸡养殖技术

许国珍

（漾濞县苍山西镇畜牧兽医站，云南漾濞 672500）

漾濞土鸡以其肉质好，味道鲜、美、香而深受消费者青睐。近年来，漾濞土鸡价格一直走俏，一般每千克活土鸡价格达36～38元。产品销往大理、下关、丽江及香格里拉等地，且供不应求。现将漾濞土鸡养殖技术介绍如下：

1 品种选择

在土鸡品种上，应选择饲养乌骨鸡。乌骨鸡毛色有白、黄、黑、灰、褐等色，无论何种毛色其冠鬐均为紫色，眼、喙、跖、趾、皮、骨、肉、内脏及脂肪均为乌黑色。其中白毛绿耳乌骨鸡历来被誉为佳品。乌骨鸡体型大，成年母鸡平均体重2.06 kg，成年公鸡平均体重2.79 kg，肉多味美，食之有驱寒除湿的功效。

2 温室育雏

修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化、规模化育雏，以提高农户育雏成活率。育雏中应注意以下几点：

（1）室温。0～1 周龄时室温为 35～32 ℃，2～3 周龄为31～24℃，4周龄为23～20℃，也可在1周龄后每天降温0.5℃。

（2）相对湿度。室内相对湿度保持在55%～65%，即10 d之前为60%～65%，10 d之后为55%～60%；室内保持空气新鲜，无刺鼻、熏烟的感觉。

（3）光照。前5 d可保持每天23 h的光照，以后为17 h的光照（包括自然光照在内）。

（4）适时饮水和开食。小鸡应尽早开食和饮水，做到料、水不断，自由采食。在初次饮水中加入5%葡萄糖，连用2 d；第3 d饮水中加入0.02%～0.03%高锰酸钾。

（5）高密度育雏。在15 d之前每平方米育雏60～70只，一般每批育雏5 000只，视养殖户对雏鸡的要求量来定育雏规模。

3 饲养技术

3.1 “网、床、散”结合

养殖户应根据自己饲养的数量来适当改造鸡舍，要求室内地面为水泥地面，有窗户和地窗，使空气流通和采光充足，并做好网床或鸡笼，且以立体或3层为宜。网床的多少以养鸡的数量来定，一般按每平方米20～45只计算。

网床第1层离地面高40 cm，网床高30 cm，上下层之间的距离20 cm，1，2层网床顶部应放置承接板。网床的骨架部位用木材或扣件，网床的四周和底部用1 cm×1cm网目的塑料网固定好。料桶和饮水器均置于网床内。

将庭院或林地用尼龙网围起来，每隔2～3 m打1根木桩，将尼龙网捆在木桩上，靠地面的网边用泥土压实。圈围场地的面积一般以每只鸡不少于1.5 m2来计算，越宽越好。

买回的脱温小鸡至1 kg体重的阶段在网床内饲养，1 kg后至出栏期间在圈围的院内或林地内饲养（阴雨天和霜天除外）。饲喂中做到料、水不断，自由觅食。网床内饲养，鸡活动范围小，鸡体能量消耗小，增重快；鸡在圈围的院内或林地散养，能捕食野生杂草和昆虫，改变食物结构，肉质品味高，从而保持土鸡肉质的品味。

3.2 日粮搭配

选择营养全面、适口性好、易于消化的肉鸡全价颗粒料，再适当搭配其他饲料养鸡，才能保证鸡的正常生长发育，加快增重速度和肌肉风味不变。

育雏期应选用肉鸡全价颗粒料，最初开食时要将饲料浸泡软化，以用手一搓即碎为度。脱温鸡至1 kg体重期间，选用自配料，更换时应逐步替换，不能一次性全部更换，以免造成应激反应。同时，应添加5%～10%完整玉米籽粒，并配10%～15%的青绿多汁饲料。

在庭院或林地散养期间，过度到直接用完整玉米籽粒，并添加15%～20%的青绿多汁饲料。若只喂全价饲料，一是饲养成本高，效益低；二是肌肉间的脂肪多，吃起来不爽口；三是无土鸡肉的独特风味，消费者不喜欢。添加适量的青绿饲料，一是可增加维生素的含量，二是可降低养殖成本，三是可减少肌肉间的脂肪含量。

4 疫病预防

4.1 免疫

一日龄的雏鸡免疫接种马立克氏疫苗（无条件的地方可不接种，因其由孵化场接种）；6～7日龄的鸡用新城疫IV系苗、传染性支气管炎H120苗等混合饮水免疫；24～28日龄用鸡新城疫I系苗饮水免疫1次；60日龄再用鸡新城疫I系苗注射接种1次。

4.2 药物预防

2～7日龄添加0.02%痢特灵和0.01%土霉素或青霉素、庆大霉素等；13～17日龄重复用上述药物；19～90日龄在饲料中添加氯苯胍、抗球虫的药进行驱虫。

4.3 消毒

鸡舍每天要清扫干净，并用生石灰对地面和承粪板进行消毒。每半月用复合酚对水对舍外进行喷雾消毒，用百毒杀在鸡舍内带鸡消毒。出栏后对场地要彻底清扫、冲洗和消毒；鸡舍门口处的消毒池要经常有石灰或消毒液，并注意常换。

漾濞县地广人稀，空地、林地多，生态环境良好，饲养土鸡有得天独厚的自然条件。鸡粪可为核桃树施肥，从而增加核桃产量。漾濞县距离大理、下关很近，饲养土鸡有得天独厚的销售区位优势。因此，大力发展土鸡养殖业，既能满足市场需求，又能为漾濞农民增收致富，是一件利国利民的好事，应引起各级政府、畜牧兽医部门以及广大农民朋友的重视，将漾濞土鸡养殖业做大做好做强。

[1]王恬，陈桂银.畜禽生产[M].北京：高等教育出版社，2002.