种植藤稔葡萄的气象条件利弊分析及区划

吴春燕 ，阮志文 ，郭水连 ，黄建英 ，曾先仁

（1.江西省分宜县气象局，分宜336600；2.江西省宜春市气象局，宜春336000；3.江西省新余市气象局，新余336600；4.江西省泰和县气象局，泰和343007）

葡萄原产于欧洲地中海、黑海及其沿岸以及美洲，是世界上栽培最广的果树之一。目前,全世界葡萄品种有8000个以上,我国栽培约有500个,按地理分布种群有欧亚种群、北美种群和东亚种群。欧亚种群为栽培价值最高的种，但葡萄的抗寒性较弱，易染真菌病害，不抗根瘤蚜，抗石灰能力较强，在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面，不同品种之间有差异；北美种群抗寒、抗病能力很强。结合两种优势，新培育出的欧美杂交葡萄在一些雨热同季、降水较多，病害发生严重或冬季严寒的地区，具有一定的优势。江西省气候资源的优势是热量较丰富（年平均气温在16.4—19.8℃）、雨量充沛(年降水量在1300—2000mm)、光照充足（年日照在1600—2100小时）、无霜期长（年平均为301天）、山区气候丰富多样。藤稔葡萄属欧美杂交中熟品种，系日本神奈川青木一直用井川682×先锋（父本）杂交育成。1987年引入浙江金东、婺城，在金华市种植面积逾万亩。本品种7月中、下旬成熟，适应性广，能上山下滩，较耐瘠耐盐碱，管理得当第二年1公顷可达3750-7500千克，第四年可稳定在22500千克以上，按每公顷15000-22500千克，上市的优质果可卖6-10元/千克，经济效益显著。2004年分宜县全力支援沔村葡萄产业发展，为帮助该地区认真抓好葡萄产业，多次义务现场讲解，为农民排优解难，对困难户送种苗、送农资，使该村的葡萄产业红红火火。种下第二年产值即达到6000元，高的上万元，当地农民尝到了甜头，除自家耕地全种上葡萄外，大量租别人的、开荒种葡萄的，全村几乎家家户户都种上葡萄，发展面积达170公顷。如今他们的葡萄知名度不断提升，外观美品质好熟期长，在南昌、新余、宜春、萍乡等地成了抢手货。并于2008年成立了葡萄协会，江西省分宜县果业局也在沔村建立优质葡萄示范场，沔村的葡萄产业将再上台阶。为优化本县农业产业结构，填补市场水果空缺，丰富人民生活需求，现对我县规模化发展藤稔葡萄生产的气候条件作如下分析。

1 藤稔葡萄对气候环境的要求

1.1 藤稔葡萄的物候特性

金华市是浙江葡萄的重点产区，葡萄根系于春季土温7℃以上时开始吸收水分，10℃以上时骨干根开始生长，10—15℃时须根大量生长，春夏季有2个生长高峰，而高温干旱和夏季或冬季则生长趋弱或停止生长，但休眠不深；葡萄蔓上的芽均为腋芽而无顶芽，花芽分化一般从5月下旬开始，6—8月为分化盛期，此后渐慢，10月后几乎处于停止状态；藤稔属于完全花类型，盛花期4月中、下旬。7月中旬果实大面积成熟,果实整个生育期126天左右。

1.2 葡萄对气候条件的要求

1.2.1 温度

葡萄喜温，中熟品种有效积温需2900℃以上，冬季冬眠的最适宜气温在0.6—4.4℃，持续时间在1000—2000小时才能结束自然休眠，若低温不足则会造成发芽不整齐，生长不良。葡萄日均达5—6.5℃时根系开始活动。发生新根则需要在12—14℃，旺盛生长需20—24℃，超过28℃或低于10℃即停止生长。萌芽期的最适宜温度为10—12℃；开花、生长和花芽分化期最适宜为25—32℃；浆果接近成熟期的昼夜温差大于10℃以上时，果实含糖量显著提高且果实着色好。

1.2.2 光照

葡萄是喜光果树，光照时数长短对葡萄生长发育、产量、品质有很大影响。一般年日照要求1500小时左右。

1.2.3 降水

葡萄树体每生产1克干物质需水182毫升。土壤过湿或过干不利于树体正常生长，将削弱树势，降低产量，并诱发缩果或裂果等生理性病害。葡萄需水因物候期不同而异。早春萌芽、新梢生长、幼果膨大期要求水分较多，而花期、浆果成熟期则需水较少。我县全年年降水量为1643.6毫米，4—6月多年平均降水量占年降水量的49%，7—9月占全年降水量的19%，亚热带湿润季风气候特别有利于葡萄生长。

1.2.4 土壤

葡萄对土壤适应性很强，除重盐碱和重粘土外，各种土壤都可种植。通常土层深厚，疏松肥沃，地下水位小于2米，通气性好，pH值在5—5.8之间，如果是山地能达到以上条件，很容易获得高产量高品质的葡萄，能给当地葡萄产业带来丰厚的经济效益。

1.4 日本气候与江西气候的比较

日本列岛的大部分位于温带，气候属于温带海洋性季风型，主要特征是终年温和湿润，冬无严寒，夏无酷暑。与欧亚大陆东岸同纬度各国相比，日本的气候有较强的海洋性，而与大陆西岸的英国和西欧各国相比，又富有大陆性。

江西属亚热带季风气候,年降雨量为800至1600ml,主要集中在春夏两季,夏天平均气温在23℃以上,5、6月为雨季,7、8月受副热带高压控制,本来无雨,但偶尔会受台风影响而下雨,9月雨带南移,基本无雨,所以,7、8月是挺热的。冬季温和干燥,平均气温0-8℃,南方的冷是湿冷,但由于刮西北季风因而不会一直潮湿,真正潮湿天气在春天,由带水汽的暖空气引起。秋天是最舒适的,凉爽干燥。

由上对比可知，江西在葡萄生长季节的温度和降雨量与日本藤稔种植区相似，故也有较适宜的种植藤稔葡萄的气候条件。

2 分宜县生态条件对种植藤稔葡萄的利弊分析

2.1 生态特征

分宜县位于江西省西北部，地处北纬27°49′，东径114°41′，该县的地势是南北两端高，向中部倾斜状态，主要山峰均在县境南部，超过500米的山有16座。县境南北长，东西窄，呈一长带状，多丘陵起伏，丘陵面积约占全县总面积90%以上，基本属于以丘陵为主地形，植被良好，土壤属黄粘壤土。气候属中亚热带季风型湿润气候，降水充沛、四季分明、热量丰富、日照适宜，无霜期长，生长季长，适宜喜温作物的栽培。全年平均气温17.5℃，极端最高气温40.7℃，极端最低气温-9.6℃，日照时数为1535.3小时，降雨量为1643.6mm。其中，受季风影响降水量集中在4—6月，占全年降水量的45%。根据藤稔葡萄主要生育期对气候要求，具体分析了历年的气象资料，如下表：

表1 分宜县各地年平均降水量Tab.1 The annual average precipitation throughout Fenyi

2.2 有利条件

温度：全年平均气温17.5℃，极端最高气温40.7℃，极端最低气温-9.6℃。春分以后暖空气势力渐强，3月下旬开始，气温显著回升，日平均气温稳定通过10℃的日期十年八遇，100米以下，丘陵在3月下旬中后期，300米以下的丘陵地区在3月底至4月初，500米高山区在4月上旬中后期，多数年份春分至清明有3—5天晴好天气，日平均气温最高达24℃以上。

无霜期：分宜县无霜期历年平均为269天，有利作物生长。1973年最长达296天，1977年最短242天。初霜在丘陵地区一般出现在11月下旬前后，历年平均在11月24日；终霜一般在3月上旬结束，历年平均在2月28日。

有效积温多：历年分宜县全年有效积温在6800℃以上，保证率为80%，积温多有利于葡萄早成长，早采摘，使得整个生育期提前，在时间上占有提前上市的优势。

日照时数：光照对农作物生育过程的影响，主要表现在光照时间长短和光照强度二个方面，光照时间和强度不但影响农作物的布局，而且还影响其产量、质量，因此，不同地区、不同时期光照条件是不同的，以下是本站各月的日照时数表：

表2 分宜县气象站1—12月日照时数情况Tab.2 The sunshine hours from January to December in Fenyi

2.3 不利条件

暴雨：受自然降水的时间和地区分布的影响，分宜县平均年雨量各地分布不匀，南部山区偏多，为1500—1600毫米，北部杨桥最少，在1500毫米以下。其中，降水量集中在3—7月期间，占全年暴雨概率的80%,如下为近些年出现暴雨(50—10毫米)的频率次数:

本县葡萄开花盛期集中在4月中、下旬，6、7、8是浆果膨大期至成熟期，由表3可知近21年出现暴雨频率为3.0次，此期间暴雨出现的频率越大，葡萄发病率越严重，从而导致损失，葡萄进行避雨栽培的意义就显的尤为重要。

表3 分宜县气象站1990—2010年3月10日至7月15日期间所出现暴雨的频率次数Tab.3 The frequencies of heavy rainfall from March 10 to July 15 between 1990 and 2010 in Fenyi.

在葡萄的生长期，尤其是新梢生长、开花坐果、果实膨大至成熟期，经历春雨绵绵，梅雨集中，大风暴雨，危害葡萄的黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等病菌繁殖快、传播快、危害重，严重影响葡萄产量和品质及经济效益，采用避雨栽培，覆盖薄膜避免雨淋，杜绝了一些病菌的传播途径，能有效减轻病害的发生。

3 分宜发展藤稔葡萄区划

从表1、表2分析，分宜的气候条件能满足腾稔葡萄生育期需要，若选择气候资源优区规模发展，则更易获得优质高产，根据作物主要生育期所需气候，结合分宜县的特殊小气候，对本县域进行区划如下。

4.1 最适宜区

最适宜区为洞村乡、湖泽镇，该区有热量充足，春季回暖较早，暴雨发生概率较低等特点，可选择有利地形大面积发展。

4.2 适宜区

适宜区为操场乡、高岚乡、洋江镇、凤阳乡，该区地形平原丘陵地多，地势优越，出现暴雨概率达轻度级别，要是管理得当，是可以高产的。

4.3 小规模种植区

适宜小规模种植的区域在杨桥镇、双林镇、凤阳乡，该地平原丘陵地比重在40%以上，地形有利，热量充足，但出现中度暴雨机率最高，葡萄容易受灾害，故不提倡大规模种植。

4.4 最不适宜区

最不适宜的区域在分宜镇和钤山镇，该地区暴雨频率大。尤其是分宜镇，年平均出现暴雨频率在3.0以上,日照全县最低,年平均温度低，山地占50.5%,海拔全县最高,无论地形气候均不理想。

5 腾稔葡萄的栽培与管理

5.1 园址选择

葡萄适应性强，无论房前屋后、田头地角、还是荒山、河滩、低丘、水田均可种植，尽可能选择交通方便、排灌良好、土层深厚而肥沃、光照条件较好的平地或缓坡丘陵地建园。水田的地下水位应低于60厘米。

建园：起垄，台田种植，排水沟，地下水位高的限根栽培，

5.2 土、肥、水管理

土壤管理：栽植初期应在挖沟定植的基础上，于9-10月间结合施有机肥，逐年向外深翻扩穴，深度平地为30-50厘米，丘陵山地为40-60厘米，直至全园翻完为止。幼龄葡萄园进行合理间作，充分利用土地和光能，增加早期经济收入；成龄葡萄园宜种绿肥，以增加土壤有机质，提高土壤肥力。

施肥管理：根据土壤肥力和树势，每年施肥4-6次。以秋施为宜，在丘陵地区一般于9月底-10月上旬结合土壤深翻施入。

水分管理：葡萄虽耐旱、耐涝，但新梢伸长期需水较多，如不足会影响花芽分化，直接影响当年产量。开花期要求水分较少，如果土壤含水量高，易导致严重落花。幼果膨大期是一年中需水量最多的阶段，如果土壤缺水，浆果增大就会受影响。浆果着色对水分要求很少，土壤水分饱和会降低浆果品质。5-6月是我县梅雨季节，雨水较多，应及时做好开沟排水，避免园地积水，并及时中耕松土，以利葡萄根系的发育；7-8月高温干旱，正逢幼果生长和成熟期，需及时进行灌水，以利果粒增大，提高产量和质量。

5.3 病虫害防治

南方葡萄产区的生理性病害已在近年引起重视。生产中出现污斑、缩果（气灼）等日烧综合症、蒂枯症（水罐子病），裂果症、早期落叶症等均为生理性病害。其中以下四种病害是藤稔葡萄主要的病害：

1、葡萄黑痘病：该病发生普遍，威胁大，主要侵染幼果、幼叶等幼嫩部分，老熟器官不感病。每年4月中旬-6月上旬为盛发期。防治方法：增施有机肥和磷钾肥，控制氮肥施用，花前花后注意喷药。

2、葡萄霜霉病：南方各省普遍发生，造成早期落叶，主要危害叶片和果实、新梢等，在多雨、多雾、潮湿条件下发生严重，最早发生4月底，6月梅雨季节，8、9月旱季结束时的台风季节发病最盛。防治方法：雨前或病前以防为主，可喷大生（M-45）的600倍、科博，雨后喷60%灭克锰锌700-1000倍、25%甲霜灵500-700倍，隔10天喷1次，连喷3-4次。

3、葡萄炭疽病：该病也发生普遍，主害果实，潮湿天气时呈现橘红色粘状液，是其主要标志，该病有潜伏侵染特性，以7月下旬-8月上旬发病最重。防治方法：加强果园管理等基本措施同黑痘病，疏果后套袋、生草栽培或地面覆盖、结果部位不低于地表60厘米等均可减劲病害。

4、葡萄灰霉病：南方发病重，主要危害花穗、花冠、穗梗、叶片，也可以土壤中腐生，以风雨传播为主，一般在5月上中旬从始花至谢花期，如果阴雨连绵，发病盛发时间仅7-10天。防治方法：采用高架栽培，注意夏季修剪，降低架面温度，以减少病菌侵染，所以在开花前后或成熟前喷施1000倍速克灵、灰斑王、灰霉克、好速净等。

南方气候与生态条件的特殊以及耕作习惯的差异使葡萄易发生生理性病害。如缩果病，虽是由高温与水分失调引起伤害，属日灼病的一种，但发病与土壤条件、肥料及根系状态有较大关系。又如蒂枯症的实质为营养与水分供应不足，也与土壤条件、根系状态及肥料有较大关系。南方葡萄大多为新产区，不少葡萄园自水稻田改作而来，葡萄农户缺乏多年生木本作物的栽培和耕作经验，没有开挖定植沟建园和每年秋季开沟施基肥的习惯。有些葡萄园不重视排水沟的开挖。改变耕作习惯，改良土壤和根系生育条件，再配合适当的控产措施应是预防这些生理病害的根本措施。此外，增补钙肥引起南方一些地区的重视，叶面喷施钙肥也可减少这些病害的发生。

6 结语

分宜发展腾稔葡萄生产，气候上是完全适应其生长的。通过对比金华市与分宜县的气候，得出分宜县引种腾稔葡萄不仅可行，其物候期还提前，时间上占有优势。引种腾稔葡萄，对做好农业种植结构调整，制定发展农村经济和增加农民收入，解决如何根据各地的地理特点，化劣势为优势，使其成为当地农村经济的新增长点。若想获得优质高产，除做好合理种植外，还需进行气候论证，选取种植最适宜区、适宜区成规模发展，才能获得最佳收获。

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