广西土鸡日粮中添加青绿饲料饲养效果观察

梁美芬

（广西南宁市邕宁区水产畜牧兽医技术推广站，广西 530200）

随着我国经济的发展和消费水平的提高，人们的肉类消费结构也在发生着深刻的变革。以猪肉为代表的红肉消费比重逐年递减，而以鸡肉为代表的白肉消费比重在逐年递增。据联合国粮农组织（FAO）相关统计，2008年中国鸡肉消费量达1 860万t，成为全球最大的鸡肉消费国，肉鸡养殖业已经成为解决农村劳动力就业、促进农民增收的重要产业。展望未来，鸡肉以其营养丰富、饲料转化率高、适合加工增值等特点，将拥有相对其他肉类的世界很大的消费群体和广阔的发展前景，优质黄羽肉鸡因其肉质细嫩、爽滑、鲜香而更受国内消费者的青睐。同时，随着畜牧业的发展，饲料短缺及分布不合理的情况已经出现，饲料完全依赖粮食已经不能满足养殖业发展。规模饲养优质型黄羽肉鸡日粮中添加青饲料可以开避饲料来源。为此，在不同日龄黄羽肉鸡日粮中添加青饲料，探讨规模肉鸡日粮中添加青饲料的可行性及添加比例。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验动物选择1日龄广西土鸡。青绿饲料选择桂牧1号象草、各种杂草、蔬菜下脚料等多汁青绿饲料，将青料，铡成长0.5～1cm。

选择16 600羽1日龄广西土鸡（土二项），随机分成3个组，1个对照组和2个试验组，1个对照组，添加情况及比例详见表1。

组别 开始添加青料日龄 青料添加比例 饲养数量对照组 5 560试验1组 25 2%～20% 5 440试验2组 60 10%～20% 5 600

1.2 试验鸡的基础日粮

基础日粮主要组成：玉米、豆粕、黄豆粉、玉米蛋白粉、酵母粉、混合油、赖氨酸、蛋氨酸、多维、微量元素、磷酸氢钙等。基础日粮营养水平详见表2

表2 基础日粮营养水平

1.3 饲养管理

试验在同一养殖小区内进行，3个组分别在3栋鸡舍内饲养，鸡舍为半开放式大栅鸡舍，座北朝南，每栋鸡舍面积在550㎡左右。采用地面平养+运动场饲养模式，运动场拉遮阳网。进行常规免疫接种，自由采食，所添加青料占基础日粮的2%～20%，将青料均铡成0.5～1㎝长短，与基础日粮混合后投喂，刚开始添加青料时，要尽可能将青料切得细碎些，方便小鸡采食，整个试验期为100 d。

1.4 指标与统计测定方法

生长性能：主要设平均出栏体重、精料消耗量、料重比、成活率。于试验期末（100日龄）上午空腹称重，统计全程精料消耗量、死亡数、燃料费、药费、水电费等其他费用，计算100日龄均重、料重比和死亡率。

经济效益：根据精料消耗量、鸡苗费用、保温燃料费、水电费、药费、出栏体重等，计算平均每羽盈利。

2 结果与分析

2.1 日粮中添加青料对肉鸡生长性能的影响

观察试验鸡只情况，并进行列表统计，详见表3～表5。

表3 试验鸡死亡情况表

（试验2组于40日龄禽流感苗免疫时发生意外，挤压死亡30只。）

表4 试验鸡饲料报酬、出栏体重、成活率、商品率情况表

由表4可得知，试验组在料重比、成活活率、商品率等方面的成绩均优于对照组。其中试验1组每增重1 kg比对照组少耗精料0.313㎏，成活率比对照组提高1.07个百分点。25日龄开始添加青料的试验1组的生长成绩又较60日龄添加青料的试验2组好，每公斤增重减少耗精料0.124㎏，成活率提高0.51个百分点。

2.2 日粮中添加青料对肉鸡养殖经济效益的影响

由表5可知，试验1组平均每羽纯收入达到7.07元，试验2组为5.86元，分别比对照组增加了2.19元和1.00元，相当于提高了20%～45%的利润，差异十分明显。

表5 投入产出情况表

3 讨论

（1）在整个试验期间，试验鸡群健康状况良好（试验2组在40日龄做禽流感苗免疫时发生意外挤压死亡30羽），肉鸡的精料消耗量明显少于对照组，试验组每公斤增重分别比对照组减少精料消耗0.313 kg和0.189 kg成活率也高于对照组，如果试验2组不发生意外，则2个试验组的成活率均比对照组高出1个百分点以上。试验鸡平均每羽纯收入比对照组高出1.00～2.19元。另外试验鸡的毛色光泽良好，肉质较结实，活鸡卖相较对照组为好。

（2）青料添加效果分析：第一，青饲料中含有促进生长的未知因子；第二，添加青绿多汁饲料，可增加日粮中维生素及矿物质含量，提高鸡群的免疫力，改善鸡群的肠胃环境，改善消化道的消化吸收能力，提高饲料利用率和降低发病率和死亡率；第三，日粮中添加青绿多汁饲料，增加了纤维素含量，刺激了饲料在胃肠道的蠕动速度，提高消化道对饲料的消化和吸收利用；第四，夏季由于气温高，鸡群采食口味差，适当喂一些多汁饲料和青绿饲料，可以增加食欲。第五，饲养期为100 d左右的优质黄羽肉鸡，一般都在饲养中期（45～70日龄阶段）实行控料措施，饲喂2次/d，改为饲喂1次/d。通过添加青料，减少限制投喂量又能减少精料使用量，充分保证鸡群每个个体采食量，保证鸡群的饱腹感，避免啄羽现象，提高鸡群的均匀度。

（3）我国南方地区青饲料相对丰富，大多数为野生，而且绝大部分未被利用。干草粉在养殖业的应用已非常广泛。但南方地区春、夏、秋季经常下雨，利用太阳来晒干青草比较困难，而买牧草烘干机最便宜的也要几万元，制作草粉的成本太高，对于绝大部分养殖户来说，不太可能购买。目前市场上已有适合于中小规模养殖场使用的小型青饲料切碎机，价格也就几百元，养户较容易接受，为利用青饲料喂鸡提供了有利条件。

（4）在喂全价配合饲料日粮的基础上添加青饲料明显提高肉鸡胸肌率和降低腹肌率，有效改善屠宰品质[1]；可提高鸡群的抵抗力，减少兽药的使用，提高肉鸡质量安全水平；提高饲料利用率减少精料使用量，提高优质黄羽肉鸡规模饲养效益。因此，在规模集约化优质黄羽肉鸡生产中，在30～80日龄肉鸡日粮中添加青料是可行的，值得推广应用，但有关最佳添加量以及添加日龄有待进一步试验研究[2]。

[1] 戴四发，闻爱友，王立新.补饲青绿料对不同性别肉仔鸡屠宰品质的影响[J]，饲料工业，2008，29（15）：23-25

[2] 金光明，程公平，李怀宝.日粮中添加青绿饲料对土种鸡生产性能的影响[J]，粮食与饲料，2001，(7)：35-36