葛扦插材料下端切口形状对块根生长及产量的影响

王智课，朱宏爱，向春燕

(1怀化职业技术学院，湖南怀化418000;2湖南湘虹葛业股份有限公司，怀化418000)

葛是我国独特的自然资源，富含淀粉，是淀粉类食品的主要原料之一[1]。现代医学研究证明葛根具有清热解毒、养颜护肤的效果，对口腔溃疡、前列腺炎等有明显疗效，葛根中含有丰富的葛根素与异黄酮，对预防与治疗高血压、高血脂、高血糖等有特殊功效[2]。近年来，葛根生产受到高度重视，种植面积扩展较快[3]，但多数葛农由于缺少栽培技术，生产成本高，种植积极性不高。为减少葛根生产的投入，提高单位面积的产量与效益，本试验利用嫩枝与一年生枝下端切口的形状进行对比试验，探讨扦插方式对葛根块根生长及产量的影响。

1 材料与方法

1.1 供试品种和材料

湘虹1号的嫩枝和老枝(一年生枝)。

1.2 方法

试验于2011年在溆浦县水田庄乡湘虹葛业葛根种植基地进行。试验地为平地，灌溉条件好，海拔230 m;年均气温17.6℃，极端高温38℃，极端低温－3.4℃，年均降水量 1 534.5 mm，年日照时间1 507.5 h，无霜期307 d左右;土壤为紫色壤土，土层深厚。

试验设嫩枝单节圆口、斜口，老枝(一年生枝)单节圆口、斜口4个处理，每处理面积329.7 m2(小区长31.4 m、宽10.5 m)，重复3次，栽植密度为15 000株/hm2，株行距(0.45 m ×1.5 m)。

嫩枝扦插的葛苗于2010年11月初培育，一年生枝条在葛根落叶后剪好，埋入沙中贮藏，栽植时间为2011年3月20日。栽植前整地时每公顷施入葛根专用有机肥4 500 kg。采挖时间在落叶后，2011年12月3～5日。采挖时各处理随机选取30株，称量块根重量、长度与粗度(电子天平称重，钢巻尺测量长度，游标卡尺测块根粗度)，计算平均值。

2 结果与分析

2.1 扦插材料对生根的影响

无论是嫩枝还是一年生枝，葛根扦插生根的能力都很强，其中以一年生枝生根数量较多，这是因为一年生枝贮藏了更多的营养物质，有利于不定根的产生。过多的不定根，虽有利于成活，但会形成过多的块根，将地上部分制造的营养物质分散给多个贮藏器官(块根)，不利于单个块根的膨大。

扦插时将枝条斜切，形成尖锐的顶端(斜口)，有利于减少生根的数量。就一年生枝的生根数量看，圆口比斜口多67.6%;嫩枝圆口的生根数量是斜口的2倍，嫩枝斜口扦插生根最少，平均只有1.52根(表1)。

表1 葛根扦插材料的生根情况

2.2 扦插材料对块根数量的影响

葛根单位面积的产量取决于一定数量的块根与单个块根的重量，在一定数量范围内，块根数量趆多，块根就赿小，品质下降，经济价值降低，经济收益就减少。试验表明:一年生枝单节斜口扦插的块根数量较一年生枝单节圆口的少，平均少1.76根，故同类枝条选择下端斜口块根数少，块根单个个体较大，质量较好。繁殖材料不一样，块根数量差别也较明显。从表1可知，嫩枝单节斜口扦插的块根数较一年生枝单节斜口平均少1.26根。嫩枝单节斜口的块根数量最少，平均只有1.25个，在生产上不需要人为地进行修根定葛就可以达到单个块根较大，品质高，经济产量高的目的。

2.3 扦插材料对块根重量的影响

从表1可以看出，单节圆口扦插的单个块根重量较单节斜口的低，而嫩枝扦插较一年生枝扦插的单个块根重，表明在生产上利用嫩枝单节斜口繁殖葛根苗，有利于控制块根的数量与提高产量。

2.4 扦插材料对块根粗度的影响

块根的形状决定块根的美观度，从而影响到块根的商品性。生产上葛根的形状一般有圆柱形、纺锤形及不规则形等，通常认为纺锺形的比圆柱形的美观。由表1可见，嫩枝单节斜口扦插的块根短而粗，形似纺锤形，商品性好。

2.5 扦插材料对单位面积产量的影响

单位面积产量受单株产量和密度的影响，在一定的密度下，单株产量决定单位面积产量。从表1可以看出，嫩枝单节斜口扦插的葛根由于单个块根最重，其产量最高，达到每公顷31 875 kg，其次是嫩枝圆口扦插的，产量达到27 480 kg。因此，在生产上应采用嫩枝单节斜口的块根作插穗，在同等栽培条件和生产管理下，能获得较高的产量。

3 讨论

葛根属扦插易生根的植物，再生根多[4]。自然生长情况下，块根的数量也多，叶片制造的光合产物向下运输给块根，养分分散，不集中，因而单个块根较小，质量较差。根少，养分集中，有利于单个块根膨大，单个重量较高。葛根块根的重量在0.75～1.25 kg属于优质葛根，为了达到此标准，生产中常采用修根的方法，使每株葛根保持2个左右的块根，但该项工作实际操作起来难度较大，费工费时且会对留下来的块根造成伤害，影响块根的生长。

扦插时将枝条斜切，人为地将切口切成斜面，形成尖锐的顶端，有利于控制生根的数量，从而达到控制单株块根数量的目的。从本试验结果可以看出，嫩枝单节斜口的须根较少，较容易修根，收获时块根呈纺锤形，符合市场需求。此外，枝条斜切扦插对土层要求不严，可减少起垅的高度，从而降低生产成本。在生产上选择嫩枝单节斜口材料作插穗，生根较少，块根数也少，不需修根，节省劳动力，降低了成本，且又能获得较高的产量。

[1]昌丽纯，刘益群.葛根丰产栽培技术研究初[J].作物研究，2006，(3):261.

[2]彭 锐，王远会.葛根丰产栽培技术[J].重庆中草药研究，2006，(1):56.

[3]彭 锐，王远会.葛根丰产栽培技术[J].四川农业科技，2004，(7):66.

[4]邹良栋.植物生长与环境[M].北京:高等教育出版社，2002.