自美国来，又走向世界——湖南美神种猪育种模式研究

陈锋剑，郑飞燕，李文明，马 乐，刘 阳

（湖南美神育种有限公司，湖南 株洲 412007）

Whiteshire公司是一家全球范围内非常优秀的大白、长白和杜洛克品种的种猪育种公司，是全美拥有大白、长白和杜洛克种猪的生产性能记录最多的公司，Whiteshire是母系种猪方面的权威，种猪在出生活仔数，泌乳性能，繁殖能力，返情间隔及种猪使用年限等方面都有很好的表达。湖南美神育种有限公司2008年从美国Whiteshire公司引进800头原种猪，引进拥有美国专利的Airworks猪舍自动化温控系统，与美国Whiteshire公司进行技术合作，借助Whiteshire公司几十年的育种经验、育种技术，使美神种猪性能达到美国水平。为确保美神种猪遗传基因不断获得改良，2012年与美国Whiteshire公司在南京全国畜牧博览会上正式签约，在美国印第安纳州购地600亩，投资3 000万美元，建立1 200头母猪规模的美神国际育种公司。美神种猪经过4年的发展，以其“高繁殖性能、高瘦肉率、高屠宰率和低料肉比”的优良品质得到了行业的高度认可，湖南美神先后获得了美国NSR认证和“国家生猪核心育种场”的荣誉。“美神种猪好，好种猪美神”的美名在业内广为流传。现将美神种猪育种技术、生产管理模式、Airworks自动温控系统进行介绍。

1 基于品系的种猪育种方法

种猪的选种和选配是猪场育种的核心工作，选种指将种猪群中最优秀的种猪挑选出来自留，即通过对种猪的测定，计算种猪的育种值并排序，结合种猪的体型外貌对种猪进行选留。种猪的选配是指制定科学的配种计划，生产出最优秀的种猪，根据种猪的品系及生产性能再结合体型外貌，确定每头母猪的配种计划，选用最适合这头母猪的公猪进行配种。

种猪的遗传组成是多样化的，任何交配后代都有来自双亲的不同基因型，他们的性能有的超过亲本，有的不如亲本。目前对育种场如何进行种猪测定和选留报道的很多，但是对如何进行种猪的选配报道得很少，报道的只是相关选配的原则，规模化猪场种猪的具体选配方案目前报道很少。我们应当认真仔细地做好公、母猪的选配工作，以期获得优于亲本的后代，使本场的猪群一代更比一代强。

表1 湖南美神育种有限公司种猪结构

1.1 种猪基础群的组建

2008年湖南美神育种有限公司从Whiteshire公司引进800多头种猪，其中公猪90多头，覆盖了Whiteshire公司绝大部分种猪的品系，通过4年的选育，目前湖南美神育种有限公司有1 200头基础母猪，大约克15个品系，长白猪和杜洛克各10个品系。

将猪场大约克、长白猪按照母系指数进行排名，杜洛克按照父系指数排名，前25%的母猪和公猪作为核心群种猪，用N表示，后75%的种猪作为曾祖代（GGP）种猪，用G表示。每年12月份对所有群体母猪进行重新核定，确定新的核心群和曾祖代种猪。

长白猪和大白猪里面又分为两大品系，即父系和母系，父系偏重生长性能，用M表示，母系偏重繁殖性能，用S表示，杜洛克有两个品系，父系偏重生长性能，用T表示，另外一大品系偏重肉质性能，用MQ表示。每个品系里面又根据猪的特点，按照产仔数、达100 kg天数、背膘厚、眼肌面积、断奶窝重的EBV值分为SB、SD、SF、SL、SW、MB、MD、MF、ML、MW、TB、TD、TF、TL、TW、MQB、MQD、MQF、MQL、MQW，其中B代表产仔数性状很突出，D代表生长速度快（即达100 kg天数的日龄短），F代表背膘比较薄，L代表瘦肉率性状突出，W代表断奶窝重性状突出，这些信息将为以后的配种计划做参考。

表2 湖南美神育种有限公司核心群结构

湖南美神育种有限公司参照美国Whiteshire公司的品系育种法，将一些性能相同或相似的公猪归为一个品系，目前美神共有35个品系，其中大约克15个品系，长白和杜洛克10个品系。

1.2 种猪的选配

美神参照美国Whiteshire公司的操作流程制定每头母猪的配种计划，在配种前均对母猪进行体型外貌评定，结合育种值和EBV值再确定最终的配种公猪。

表3 湖南美神育种有限公司种猪品系

1.2.1 断奶母猪的选配

在母猪断奶前1天，育种师进产房对母猪进行体型外貌评定，重点评估母猪的体长、体宽、体深、骨骼、运动、前肢、后肢，同时记录这头母猪明显的特征，有何突出的优缺点，如泌乳性能，肢蹄情况，小猪生长情况，如一期断奶母猪体型评定：

母猪体型外貌评定后通过Herdsman育种软件查找母猪的母系指数、母猪生产指数、父系指数，产仔数、背膘厚、达100 kg天数和眼肌面积的EBV值。

Whiteshire公司种猪经过30多年的选育，种猪遗传特性很稳定，因此在配种的时候10%的比例采用同质选配，即S系的母猪与S系的公猪配种，M系的母猪与M系的公猪进行配种，90%的比例采用异质选配，即S系的母猪与M系的公猪配种，M系的母猪与S系的公猪进行配种,让生产出来的种猪各项性能均非常优秀：

1）断奶的母猪按照育种值的高低进行排序，育种值高的母猪用育种值高的公猪进行配种，育种值中等的用育种值中等的公猪进行配种，育种值低的母猪用育种值中等的公猪或育种值高的公猪进行配种，个别品系育种值低的公猪用育种值高的母猪进行配种，从中选择优秀种公猪后代留种。

2）做配种计划时，与配公猪的品系要与需要配种的母猪的父系和母本父系不是同一个品系，以避免近交。

3）大约克和长白猪主选产活仔数(BA)和背膘（BF），杜洛克主选背膘（BF）和达100 kg体重日龄（DAY），对于EBV值BA和BF都非常优秀的母猪就用BA和BF非常好的公猪进行配种，如果BA或者BF哪项EBV值比较低就用相对应比较好的公猪进行配种，如表5中的配种计划。

4）在选配的时候结合母猪的体型外貌评估特点，选择相应的公猪进行配种，以期达到生产出来的后代体型最好。对于肢蹄不结实的母猪在选配时选择肢蹄结实的公猪进行配种，对于体长或者体宽不是很好的母猪选择有相应突出特点的公猪进行配种。

5）每次断奶时做好配种计划，在母猪断奶后第3天下午将需要配种的公猪的精液准备好，母猪发情后就进行配种，避免断奶母猪发情高峰时精液采集紧张，也可以保证每头母猪均能按照配种计划进行配种。

6）每次做配种计划时每头公猪配种5～7头母猪，每月每个品系的公猪均参与配种，这样在客户选猪的时候也可以在同一时期挑选到各个品系的种猪。

7）仔猪出生后无论公母其品系均为其父本的品系，种猪的品系为其父本的品系，即仔猪的父本品系是KD，品系为S，该仔猪的品系为KD，品系为S，如果仔猪的父本为CAPT，品系为M，该仔猪的品系为CAPT，品系为M。

表4 断奶母猪外貌评定表

表5 湖南美神育种有限公司种猪配种计划

1.2.2 后备母猪的选配

在后备母猪确定进入种群后，就计算母猪的育种值和生产性能的EBV值，选配方案跟断奶母猪选配方案一样，但后备母猪具体的发情时间不能确定，因此在做配种计划时一般做两头公猪的配种计划，首配公猪不能采精时用副配公猪进行采精。

表6 湖南美神育种有限公司种公猪育种值

2 美神种猪的育种进展

经过4年的选育，美神种猪质量逐渐提高，美神种猪以高繁殖性能和高生产性能深受客户的欢迎。大约克、长白猪初产活仔数在11.2头以上，经产母猪产活仔数在12.3头以上，具有高繁殖性能。

经过3年的全群测定选育，美神种猪具有非常快的生长速度。其中公猪达到100 kg平均天数大约克153 d，长白151 d，杜洛克150 d，母猪达到100 kg天数大约克157 d，长白156 d，杜洛克155 d。

3 周节律工作管理模式的充分应用

美国人工成本比较高，在规模化猪场普遍采用周节律工作模式，通过充分的生产计划安排，即节约了人力资源成本又提高了工作效率，美神公司自成立以来，也沿用美国周节律工作计划，使各项工作均顺利的开展。

采用周节律工作计划，员工到了每一天都清楚需要做什么，猪场各环节人员密切配合各方的工作。周一上午断奶，育肥舍员工到产房帮助产房人员进行断奶，下午产房清洗栏舍，保育育成舍与兽医配合注射疫苗。周二上午育种师产房和保育育成舍不留作种猪的仔猪进行阉割，下午配怀舍和产房配合进行种猪转群。周三育种师与育成人员配合进行种猪测定，公猪站将周一断奶的母猪需要配种的公猪精液准备好。周四重复与周一的工作，上午育肥舍人员与产房人员进行断奶，下午兽医与保育育成舍人员注射疫苗。周五上午销售育肥猪，下午全场打扫卫生，进行全场消毒。周六对外售种猪进行清点，下午公猪站进行断奶公猪精液的准备。

表7 美神种猪2009-2011年种猪繁殖性能

表8 美神种猪2009-2011年种猪生产性能

表9 湖南美神种猪育种有限公司周工作节律

4 Airworks自动温控系统

湖南美神育种有限公司2008年从美国Whiteshire公司整套引进AirWorks猪舍系统，目前在湖南株洲已经运行4年多，该套生产工艺在养猪生产中发挥了巨大的作用，为猪提供了最舒适的生长温度。AirWorks采用全封闭式猪舍建筑，单向通风换气，将新鲜空气带进猪舍，将脏空气带出猪舍，通过电脑自动控制调节风扇风速和风量保证猪舍温度的稳定，给猪提供最舒适的饲养环境。

4.1 彻底改变传统的通风模式

彻底改变传统猪舍水平的通风模式，无论冬天或者夏天，都采用垂直通风的模式，猪舍里面没有死角，所有角落都是新鲜的空气，疾病不会相互传播。外面新鲜空气不断进入猪舍（如蓝色箭头所示），脏空气从猪舍漏缝地板下抽走（如红色箭头所示），猪舍一直保持新鲜空气，猪和人在猪舍里面非常舒服。

垂直通风另外一个优势就是保证每个房间可以单独控制，某一个房间里面可以饲养刚刚断奶的小猪，隔壁的房间就可以饲养准备上市的肥猪，相互不受影响。

4.2 最经济的利用效率

Airworks猪舍节约建筑面积和成本，1 200头基础母猪的种猪场只用3栋猪舍，整个建筑面积只有11 000 m2，比传统猪舍节约1/3的建筑面积。

整栋猪舍长120 m、宽32 m，一栋猪舍又分20间小房间，每个房间可以饲养500头保育猪，250头育肥猪，一栋猪舍就可以饲养5 000头生长育成猪，猪场利用效率高。

4.3 最佳的温度控制系统

Airworks猪舍系统可以满足不同阶段种猪对温度的需要，产房、配怀舍、公猪站均可以控制在23.3 ℃，仔猪断奶到100日龄可以自动调节温度从30 ℃缓慢降低到23.3 ℃，100日龄以后均控制在23.3 ℃。

猪舍温度全部由电脑进行调控，将程序设定好后，由电脑自动控制猪舍温度，不用人工操作，降低了人为因素对温度的影响。当猪舍温度升高，控制器调控风门拉杆，让进入房间的风量增加，带走热量，将房间的温度降低，当房间的温度降低时，控制器调控风门拉杆，让进入房间的风量降低，保持热量，提高房间的温度。

4.4 最高的生产效益

Airworks猪舍为不同阶段种猪提供最适宜的环境，通过4年的饲养发现，母猪利用年限长，种猪淘汰率低，母猪配种分娩率在90%以上，公猪性欲强，精液质量高。种猪生长性能好，平均150 d可以达100 kg体重，比传统猪舍提前15 d上市，每头猪降低100元的生产费用，一年多产生200万元的利润。

4.5 最节能的猪舍设计模式

猪舍可以自动进行热量交换，新鲜空气从黑色管子(图4)进入猪舍，猪舍里面的脏空气与黑色管子里面的新鲜空气进行热量交换，抽出猪舍的脏空气通过交换管将新鲜空气加热。冬季当外界温度降低到零度以下时通过热交换系统可以将空气升温到15 ℃以上，彻底解决猪舍保温和通风的问题。

4.6 最高的生物安全等级

Airworks猪舍采用全封闭建筑模式，外来病源不能进入猪舍，猪舍温度恒温控制，保持新鲜空气，猪场生物安全等级高，种猪在猪舍生长健康。目前美神猪场运行4年，蓝耳病、猪瘟、伪狂犬病、口蹄疫均保持阴性。

经过持续地选育，美神种猪达到非常好的生产性能，深受客户的欢迎，自2009年上市以来一直受到广大客户的青睐，目前已经将种猪推广到全国二十几个省市的168个种猪场，社会效益和经济效益显著。泰国正大、海南农垦、福建丰泽等国内外大客户纷纷从美神引进种猪，有些公司从美神引种经过饲养，再次从美神公司引进种猪。

[1]李学伟,朱砺,杨光希.种猪的外貌评定[J].猪业科学，2006,(4):54-56.