几种不同仔猪教槽料对断奶仔猪生产性能的影响

杨晋青，梁兴龙，庞盛林，白立新，翟晓莉，张 洁，梁佶宇

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原030032；2.太原市小店区农业局，山西太原030032；3.太原市农业局饲料监测站，山西太原030001）

据统计，仔猪阶段的死淘率占养猪业整个过程的比例高达75%以上，从而给养猪业造成巨大损失[1]。教槽料属于一种从出生后1周到断奶后1～2周仔猪饲喂的高营养专用料。最初使用教槽料，是为克服因母乳不足或母乳质量差而导致仔猪生长发育缓慢、腹泻、体质量下降的问题[2-4]。随着育种、养殖和饲料配制技术的迅速发展，仔猪断奶日龄缩短（21～28 d），教槽料的意义不仅是给仔猪补充营养，促进生长发育，提高断奶体质量，更重要的是使仔猪在哺乳期就学会采食饲料，减少断奶后因饲料品种、饲喂方式、营养代谢等变化所产生的各种应激。适时使用仔猪教槽料可以刺激仔猪消化道的迅速发育，及早形成完善消化饲料的生物学过程，从而保证仔猪断奶前后能够很好地消化和吸收饲料。

近年来，随着养猪业科学技术水平的不断提高，早期断奶技术已成为提高母猪繁殖效率的关键技术之一。其优越性很多，但在生产实施过程中存在许多具体问题，其中，最关键的则是早期断奶仔猪生长抑制现象。具体表现为2个方面：早期断奶导致的仔猪短暂性营养不足和断奶饲粮改变引起的仔猪胃肠微生物区系变化对仔猪的损害。仔猪具体表现为消化机能障碍或腹泻，造成这种现象的最主要原因是饲料营养素的变化，因此，仔猪教槽料的使用是早期断奶技术的基础[5-7]。

本研究在山西省长治、太原等地开展，通过配制几种不同配比仔猪教槽饲料，观察不同比例的乳糖、葡萄糖和乳清粉对断奶仔猪生长性能的影响，旨在筛选适合早期断奶仔猪使用的教槽料，为广大养猪户实施早期断奶技术提供理论依据和实践技术。

1 材料和方法

1.1 试验材料

试验用仔猪教槽料由山西华牧饲料生物技术有限公司提供。

选择品种、胎次一致，体质量接近，产期相差2～3 d、发育良好（28 d断奶）的30日龄杜长大三元仔猪进行试验。

试验仔猪饲养在相同环境下，使用双列式保育栏单栏饲喂，自由饮水，舍内温度保持在20～25℃，每天饲喂3次。在整个试验期内上午、下午各扫栏1次，其他日常管理措施和免疫程序按猪场常规管理进行。所用饲料都是粉状形式。

1.2 试验方法

试验共设4个处理组（表1）。每个处理组设4个栏，每栏7头猪，共112头试验仔猪。

试验前2 d，饲喂对照组饲料。早晨对每组试验仔猪空腹称质量、记录。每隔2周对试验仔猪和采食的饲料称质量、记录。计算平均日增质量和平均日采食量。试验分2阶段进行，前2周使用不同的教槽料，后2周使用玉米豆粕型保育饲料。

加工工艺与设备：饲料加工使用江苏正昌的设备，膨化机机型为SPXL180，粉碎机为112×30型，筛孔2.0 mm。

数据经Excel 2003初步整理后，应用SAS软件进行单因素方差分析。

表1 试验日粮组配比及组成

2 结果与分析

2.1 不同教槽料对断奶仔猪采食量的影响

由表2可知，试验1组的采食量在第1阶段（0～14 d）较其他组低10.28 g以上；在第2阶段（14～28 d），采食量则基本一致，这可能与早期仔猪消化系统发育不全有关。同时说明，在试验后期，仔猪的消化系统已经发育完成，可以较好地适应固态饲料。这也充分说明了早期使用教槽料的必要性。

2.2 不同教槽料对断奶仔猪日增质量的影响

试验结果（表2）表明，试验期增质量效果以试验3组最高，试验2组次之，试验1组最低，分别为 358.54，357.52，342.26 g。试验表明，在仔猪教槽料中不论是使用葡萄糖和乳清粉组合，还是单独使用乳清粉的增质量效果，都不如使用乳清粉、乳糖和葡萄糖的组合好。本试验结果表明，仔猪饲料中，主要是乳糖对提高采食量和增质量起作用，而不是乳清粉中的蛋白质部分。这与Cromwell[8]、李振田等[9]研究的结论一致。试验1组与对照组相比，随着乳清粉添加量的增加，仔猪 生产性能呈增加趋势[10-13]。

表2 不同教槽料对断奶仔猪采食量及生产性能的影响

2.3 不同教槽料对断奶仔猪饲料利用率的影响

试验结果（表2）表明，在4个试验组中，0～28 d试验期内，饲料利用率分别为62.65%，65.45%，63.97%和62.92%（对照组），以试验2组效果最好。表明在仔猪饲料中添加乳糖可以明显提高仔猪的饲料利用率[6，9-12]。

2.4 不同教槽料对断奶仔猪饲料成本的影响

从表1和表2可以看出，试验2组在试验的0～14 d饲料利用率最高，为67.55%，而且饲料成本比对照组少210元/t，试验前期每头仔猪可节约成本3.25元，如在仔猪补料期每头可节约成本6.0元，经济效益明显。

3 讨论

目前，国内对早期仔猪断奶饲料的研究资料较少。人们通常用添加乳清粉、奶粉等奶制品来减少断奶对仔猪生产性能的影响。本试验结果表明，在仔猪断奶饲料中添加乳糖代替部分乳清粉，完全可以达到预期增加体质量的效果。

乳糖是二糖的一种，由半乳糖经β-1，4糖苷键与葡萄糖结合的还原性二糖，在断奶仔猪肠道后段代谢成乳酸，使仔猪肠道处于理想的酸性环境，从而可以抑制适宜碱性环境的大肠杆菌、腐败菌等的发育，促进有益微生物的繁殖，如乳酸菌、双歧杆菌等。在酸性环境下，还可以促进钙盐的溶解，从而提高饲料的吸收率。这可能是添加乳糖后可以提高仔猪生产效率的原因。

仔猪教槽料中添加乳糖可以降低饲料成本。在畜牧业生产中，饲料成本在整个养殖过程中所占比例在70%以上，本试验表明，试验2组较对照组饲料成本可降低210元/t。

由于本试验群体较小，结果尚待进一步试验研究。

[1]邵莲花，王锦平，刘桂林，等.酸化剂在仔猪饲料中的应用效果[J].山西农业科学，2001，29（1）：78-80.

[2]高玉红，孙新胜，刘艳琴，等.乳清粉含量对断奶仔猪生产性能和消化能力的影响[J].黑龙江畜牧兽医，2002（7）：4-6.

[3]陈建荣，谭良溪，刘超良，等.早期教槽对仔猪断奶后采食及生产性能的影响研究[J].养猪，2006（5）：17-18.

[4]蒋宗勇，孙丽华，林映才.早期断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展[J].养猪，2005（4）：5-9.

[5]常娟，尹清强，武志中，等.不同乳猪对仔猪断奶后一周生产性能的影响[J].饲料研究，2008（10）：29-31.

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[9]李振田，李德发，朴香淑，等.乳糖代替乳清粉对断奶仔猪生产性能的影响[J].饲料工业，2001（10）：25-26.

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