潮州建筑的装饰手法

黄忠良

（肇庆科技职业技术学院 建筑工程系，广东 肇庆 526100）

0 引 言

潮州地处岭南，其文化虽然受中原文化和闽文化等多种文化影响，但仍保持着独特的岭南地域文化韵味，它在许多方面跟岭南建筑一致，如都非常注重装饰，潮州建筑对装饰的重视程度较岭南建筑有过之而无不及。其保留下来的古建筑成为中国悠久的建筑文化遗产的重要组成部分，也为我国具有民族特色的现代建筑设计的借鉴提供宝贵的资源［1］。下面通过论述潮州建筑的建筑特色和装饰手法来展示潮州建筑的艺术特色和文化价值。同时也为发扬传统建筑艺术特点，弘扬潮州文化；挖掘传统建筑艺术装饰的规律，使传统建筑文化与现代建筑艺术能完美地融合。

1 潮州建筑装饰的主要特色

潮州建筑装饰的主要特色是将传统的建筑文化与潮州特有的传统工艺美术如金漆木雕、工艺石雕、嵌瓷艺术、金属工艺以及书法、绘画艺术等最大限度地整合［2］。潮州建筑工艺特色充分表达了人性空间的意义，是实用与艺术的完美结合。实用与艺术和谐结合，在建筑结构上，特别是屋面上最显眼部位，如屋脊、墙头、不同墙面的转角处、细部收口等部位，通过多种的装饰手法使其不至于单调，而且更加坚固。因潮州是多雨地区，所以，对于屋面结合部的屋脊防漏要求很高，屋脊做得较大，在最为突出的屋脊饰以灰塑、嵌瓷、彩画，不怕日晒雨淋，历久如新。在大面积的外墙、面墙上嵌以石雕，墙头装饰以彩画为主，避免了直角的单调，形成了丰富多彩的立面。为了防潮、防洪和防白蚁，潮州民居采用石柱为基础，而且明显比北方的要高，因而将基础柱雕刻成复杂的几何形状，造型饰样几乎有过百种。为了使室内有良好的采光和通风，所以采用精致的通雕屏风、隔扇。同时，潮州民居十分注重门面装饰，集中对石柱、屋脊、外墙门框、匾额楹联、檐头、抱鼓石、石狮乃至门前之亭子、旗杆等均予以精美的装饰，使建筑物门前徒增华贵之感。

2 潮州建筑装饰风格与特点

潮州建筑的风格特点最容易被人们感受到的，一是外观的装饰，二是环境的美化。这两者又都表现着潮州人的审美意识。潮州建筑作为传统建筑表现了形式趋同、装饰精致、重实用等建筑理念。民族文化与自然环境的同一性使潮州人的审美情趣与生活习惯有很多共通点，反映在传统建筑上就是风格的趋同性。功能与观赏相结合，灵活，开敞宁静、幽雅、浓厚的地方特色，又有部分近代建筑吸收了外来的文化，独具潮州特色［3］。潮州建筑的装饰有以下几个方面：富有地方特色的多样装饰；建筑装饰的色彩；建筑装饰的题材。潮州建筑如图1所示。

图1 潮州建筑

2.1 富有地方特色的多样装饰

在众多的装饰种类中可分为朴素与豪华两类。朴素类的装饰主要是贝灰的运用。贝灰是用海中的贝壳烧制成灰得来的，属于潮州特有工种，那些粗糙的墙面就是用贝灰筑成的。质朴，既实用，又坚固。除了贝灰，还有用麻石、灰面勒脚、灰瓦屋面等用于老屋重要部件。豪华类主要是用彩画、灰塑、木雕、石雕，还有嵌瓷，用来装饰层面、栋梁、柱础、屋顶等。色彩缤纷、光彩夺目丰富了老屋空间的立面变化，有节奏感和韵律感。内天井是自然采光和生态平衡的小天地，户主大都乐于在院内叠石流水，栽花种草，或几株翠竹，或几株石榴，将大自然浓溶于咫尺之间。

2.2 建筑装饰的色彩

潮州建筑工艺特色充分表达了人性空间的意义，是实用与艺术的完美结合。以色彩为例，北方喜上下均重彩，金碧辉煌，花团簇锦，显得雍容华贵；江南喜用素色和黑色，颜色清纯，与水乡环境协调。而潮州建筑的色调偏灰浊，着重于原脊、梁架、墙头、檐下等重点部位加强装饰，而这些装饰构件往往同建筑构件的实用功能有关。潮州建筑通常是灰麻石或灰面勒脚、贝灰墙面、灰瓦屋面，唯有屋脊和山墙、大门口才用较为鲜艳悦目的灰塑、嵌瓷、彩画、木雕、石雕，在屋檐与屋面交界处常施以黑色边线，画上彩色（有的黑色）卷草、悬鱼、夔纹，使轮廓醒目。在阳光的照射下，使其立面的变化更丰富多彩，表现出传统建筑的节奏感和韵律感。

2.3 建筑装饰的题材

潮州建筑的装饰题材广泛，几乎囊括传统的民间题材，明代后期起，开始采用通俗戏剧、小说故事、历史故事、神话、戏剧题材、吉祥图案、花果草虫、虫鱼鸟兽、山水人物，以至名人名家诗书画，同时善于表现地方特色，如潮州八景、岭南佳果等地方题材，到清末民初更出现了一些西方花纹图案，如像轮船、火车、西洋仕女、哈巴狗等这类新鲜事物也上了潮州建筑墙头的装饰壁画。

3 潮州建筑的艺术文化体现

潮州建筑有一个亮点，就是艺术文化。建筑的艺术包括建筑构型艺术、雕刻艺术、书法楹联艺术、风土民情艺术［4］。潮州建筑从屋脊上的彩画，到门脸上的灰塑，梁上的金漆木雕，从屋顶上五颜六色的嵌瓷，到墙上的浮雕，这些门、窗、柱、梁、脊、顶、檐等都是艺人大显身手的地方，都被赋予了精美的工艺。概括地说，潮州建筑工艺的装饰往往是石雕、木雕、嵌瓷、泥塑、彩绘、油漆等装饰工艺品种的综合施用。

3.1 嵌瓷

嵌瓷就是用各种色彩晶莹的陶瓷片作原料，集结成艺术整体，有花卉、人物、飞禽等，历来多装饰在祠堂、庙宇、华贵建筑物上，如图2所示。

图2 嵌瓷建筑

山墙、屋脊、屋檐常饰以嵌瓷，瓷片表面光滑、色彩鲜艳，使整个屋顶显得富丽堂皇，栩栩生辉。

嵌瓷工艺的出现，一开始可能是建筑艺人偶然利用彩色碎瓷片平嵌小花卉来代替彩绘［5］。潮州是产瓷区，这类废弃的碎瓷片很多，五彩缤纷，晶莹光润，又不褪色，用来代替彩绘，有更加富丽的效果。于是，这种工艺很快风行起来，并与灰塑结合，增加了浮雕嵌和圆身嵌等种类。平嵌工艺是在墙体未干时，打好画稿，然后选取彩色瓷片，剪裁成型，直接嵌贴。浮雕嵌和圆身嵌实际上是灰塑做好素坯之后，趁灰泥未干，嵌贴瓷片而成，只有人物的面部，仍保留灰塑粉彩的工艺。

3.2 石雕

以花岗石为主要原料，用通雕、圆雕、浮雕等不同工艺手法精雕细缕。大型作品主要有立体雕刻石柱蟠龙、照壁麒麟、双狮守门等［6］；浮雕主要镶嵌于墙壁上，有人物花卉、奇花异草等。建筑石雕在空间和结构上与美术史上的石雕不同，顾名思义，这是建筑上的石雕，不能与美术史上的石雕混为一谈，但它又不是孤立的，和美术史上的石雕艺术有割不断的联系。潮州石雕技艺精湛，建筑石雕艺术与建筑技术完美地结合，同时吸收了其潮州民间艺术的表现手法，灵活地加以运用，从而使建筑石雕与建筑本体和谐统一，使原本粗糙、生硬的建筑石构件变得细腻、亲切，呈现刚中带柔的艺术气质。

3.3 金漆木雕

一般采用樟木为原料，以通雕、圆雕、浮雕、锯通等手法，经过凿、修等工艺精雕细刻而成，然后贴金，使作品金碧辉煌［7］。多装饰于祠堂、寺庙及华贵建筑内部的梁柱或厅堂上，或作厅堂的屏风，后来也用于神柜神龛。

潮州建筑的木雕装饰，最古老的一处是潮州府城许驸马府斗拱上的卷云是很简单的浅浮雕装饰，如图3所示。

图3 木雕装饰

大量使用木雕装饰的是清代民居。潮州建筑的木雕集中在通廊、拜亭和厅堂檐下，梁架斗拱、门窗户扇最是木雕艺人大显身手的好地方。清代中期以后，潮州商业日见发达，民间多拥有巨资的富商大贾。为夸耀乡里，富商们在建宅时，不惜资费，惟求豪华，建筑的木雕装饰亦愈趋细腻繁复。梁头桁下，层层叠叠，堆满金漆木雕。潮州建筑石雕装饰的发展，大抵与木雕相同（红楹蓝桷），当年须经皇帝恩准才能这样漆的。

另外，厅堂之上挂潮绣挂屏、条幅、彩眉、画镜、彩画，室内墙壁贴连环画等彩图，大门口、厅堂口悬挂灯笼等也都是潮州建筑的常见装饰。

4 结 语

从总体上看，潮州工艺用于建筑的有嵌瓷、彩塑、彩画、石雕、木雕，艺术水平经过历代的发展已成熟，美仑美奂的潮州建筑具有室内外的装饰美。传统的木架结构，木质的环境，和谐的色彩，金闪闪的雕刻，嵌瓷的五颜六色，天井院落的采光，色彩空间活跃起来了，潮州建筑具有和谐的色彩美的魅力。群落单体、色彩、装饰这些都是文化方面的价值。

综上所述，潮州建筑以其独特的建筑风格和艺术特色，在历史的长河沉淀下，积累着极其宝贵的文化价值。建筑艺术与建筑技术结合，巧妙运用建筑力学知识［8］，在建筑的结构功能、材料运用、艺术处理等方面都富有自己的特色个性。它体现潮州人的审美观，展示了潮州传统建筑艺术与技术的成就，反映潮州民间的现实生活，充满浓厚人间烟火味。所以，我们必须发扬传统建筑艺术特点，弘扬潮州文化，挖掘传统建筑艺术装饰的规律，以此使传统建筑文化与现代建筑艺术能完美地融合。

［1］陆琦，唐孝祥，廖志.中国民族建筑概览：华南卷［M］.北京：中国电力出版社，2007.

［2］林凯龙.潮汕老屋［M］.汕头：汕头大学出版社，2004.

［3］林凯龙.京都帝王府，潮州百姓家：潮汕民居装饰及其启示［J］.艺术与设计理论，2007（10）：103－104.

［4］林平.追寻潮汕民居的足迹：浅析潮汕民居的建筑布局及其文化渊源［J］.重庆建筑，2004（4）：21－24.

［5］郑立新，秦波.潮汕建筑剪贴瓷装饰的艺术特色探析［J］.中国陶瓷，2008（6）：69－71，77.

［6］杨坚平.潮州民间美术全集·潮州木雕［M］.汕头：汕头大学出版社，2000.

［7］李绪洪.论潮汕建筑石雕［J］.建筑科学，2006（1）：82－87.

［8］中国古镇游编辑部.中国古镇游［M］.西安：陕西师范大学出版社，2006.