核桃抗寒防冻措施初探

贾 超

（黄龙县核桃开发管理局，陕西黄龙 715700）

黄龙核桃生产栽培历史悠久，自然资源丰富，开发潜力巨大，是延安市乃至渭北地区核桃面积最大、产量最高、生产技术较为全面的县份。全县现有核桃面积1.53万hm2，其中良种核桃面积1.13万hm2，已挂果面积0.8万hm2，2011年黄龙核桃产量达到5 000 t，产值突破1.5亿元，农民人均收入达3 000元以上。但是受全球气候变暖、温室效应等不利因素影响，频繁的霜害冻害使黄龙及渭北地区核桃生产遭受了严重的损失，给核桃产业健康、快速、高效发展带来严重影响。抗寒防冻措施研究与推广已成为确保核桃产业又好又快发展必须着力解决的重大课题。近几年黄龙通过不断摸索实践，采取一系列措施积极应对核桃霜冻危害，取得了一些效果，现整理总结如下：

1 核桃霜害、冻害的主要表现

1.1 气候特点

气候复杂变化是产生霜害冻害的主要因子，黄龙县地处鄂尔多斯台地南部的边缘地带，属大陆性暖温带半湿润气候区，具有大陆性季风气候特征，极端最高气温36.7℃，极端最低气温－22.5℃，平均日较差13.7℃，活动积温2 583－3621℃，年日照时数2 370 h，年无霜期166～186 d。每年最后一次寒流多发生在4月8日～25日之间，也是核桃霜冻危害的高发期。

1.2 核桃霜、冻害的概念

核桃霜害分为秋季早霜和春季晚霜危害。秋季早霜会使核桃叶片遭受伤害，导致过早落叶，影响树体营养积累，进而降低树体抗寒能力；春季晚霜会使已经萌动的嫩芽、嫩枝遭受危害，导致大量芽体损害，造成减产。

核桃冻害主要是持续低温冻害，包括冬季低温冻害和春季低温冻害。冬季如果温度下降到零下15－25℃，核桃的小枝以及芽体将遭受冻害干枯抽条，遭受持续低温可能造成树体主干主枝皮层遭受冻害，受冻严重的可能导致单株死亡；春季核桃发芽后，如果遭受零下2－4℃的持续低温冻害，会使已经萌动的嫩芽、嫩枝梢和花遭受冻害。

1.3 霜、冻害的表现

经调查我县从1988年至2011年20多年间发生不同程度霜冻危害9次，早霜危害发生较少，只是2009年发生了一次早霜危害，冬季低温危害主要表现是容易造成幼树抽条干枯，春季晚霜和春季低温危害发生较多，晚霜危害后减产较轻，持续低温危害后减产较重，尤其以2006、2010年春季，持续低温达三天以上损失很大，据不完全统计，2010年4月12－14日我省大部分核桃产区普遍遭受持续低温冻害，大部分产区受冻后减产90%以上，部分产区严重绝收，黄龙县直接经济损失达一亿元以上。

通过观察发现黄龙核桃春季核桃展叶前枝芽可耐零下10℃左右的低温，展叶后，如果温度降到零下2℃，新梢即被冻死；分析主要原因是黄龙及渭北地区每年晚霜和低温发生时期正值核桃发芽时期，核桃幼芽刚萌发后木质化程度不高，抵抗力差。据观察有以下规律：

1.3.1 冻害发生时间不同，受害程度不同 一般春季受害程度大于秋冬季。春季受大陆性季风气候影响，气温变化剧烈、冷热交替，寒流多集中在3月下旬—4月上、中旬之间。最后一次寒流来的越早，霜、冻害较轻，相反，霜冻害较重。

1.3.2 品种不同，受害各异 黄龙县目前引进核桃品种47个，确立了比较适宜发展的五个主栽品种，即：香玲、鲁光、辽核一号、维纳、陕核五号，通过对界头庙、三岔、石堡、白马滩等乡镇的重点调查，我们发现品种不同，受害程度不同，相比之下：维纳、辽核一号、香玲抗冻性较强，鲁光、陕核五号较差。

1.3.3 地貌不同，受害不同通过调查，川道、沟道内的核桃园遭受霜冻害较重，受持续低温冻害较轻；塬地、台地、平地遭受霜冻较轻，但受持续低温冻害较重。

1.3.4 树体、树龄及营养状况不同，受害不同

调查发现，3～5年幼树容易遭受冻害，结果树树体弱的容易受冻，上年挂果多的容易受冻害，树体越强，受冻越轻。

2 调查结论

（1）核桃晚霜晚冻危害是和最后一次寒流到来的早晚以及寒流的强度息息相关的。寒流到来的越早，核桃未发芽影响较小，寒流较晚强度小容易产生晚霜，寒流较晚但强度大容易造成低温冻害，近几年黄龙及渭北地区寒流多集中发生在每年的4月8日—4月25日之间，容易产生晚霜晚冻危害，气候异常是一个全球性问题，因而采取适当、有效的抗寒防冻措施，增强核桃树抵抗能力，减轻霜害冻害是十分必要的。

（2）核桃遭受冻害的程度除受最后一次寒流到来早晚以及造成极端最低温度影响外，还与降温时间，降温速度以及降温持续时间的长短密切相关。

（3）核桃遭受冻害的程度与核桃树体的强弱息息相关，与建园的地域也有很大的关系。

3 抗寒防冻的基本措施

通过多年实践黄龙防霜冻的主要方法是：

（1）对新建园1－2年生的幼树每年冬季进行全埋处理，苗木较小的封成土堆，苗木较大的压、弯倒后封土埋好，在寒流过去后拔去覆土，压、弯倒的苗木插木棍后绑扶端直。

（2）对3－5年生的幼树每年进行培土、防寒处理，每年冬季在树下培20 cm高的土堆，防止冻拔，树上用聚乙烯醇涂干防寒防止抽条。方法是用熬制好的聚乙烯醇溶浆将树木或苗木主干均匀涂刷。聚乙烯醇的熬制方法是：采用“聚乙烯醇：水＝1：15－20”的比例进行熬制。先将水烧至50℃左右，然后加入聚乙烯醇（不能等水烧开后再加入，否则聚乙烯醇不能完全溶解，溶液不均匀），随加随搅拌，直至沸腾，然后用文火熬制20－30 min后即可。待温度降到5度左右按比例加入杀虫、杀菌剂、粘着剂并充分搅拌均匀后使用。

（3）对6年生以上的挂果树采用的方法是：

①冬季涂白防寒 黄龙昼夜温差极大，枝干因长时间受昼融夜冻的影响，容易造成阳面的皮层坏死干裂，严重影响树体的正常生长。因此必须采用涂白方法，缓和枝干阳面的温差，达到防寒效果。涂白剂是用0.5 kg食盐、6 kg生石灰（石硫合剂）、15 kg清水，再加入适量的粘着剂（如猪油、凡士林）和杀虫灭菌剂配制而成，于土壤结冻前后涂抹。

②秋春季节树盘浇水 秋季浇水能提高地温，可预防和减轻冬季冻害。春季浇水可以减轻地温提升速度，延缓核桃发芽时期，躲避晚霜晚冻的影响。

③挖坑烟熏防霜冻 烟熏防霜冻是近几年黄龙预防晚霜晚冻危害的主要措施，黄龙经过多年实践，挖坑烟熏防霜冻技术安全可靠，解决了烟熏防霜冻和护林防火工作的矛盾。主要做法是：（Ⅰ）合理布点：在集中连片3 hm2以上的核桃园上风向的合适位置均匀布点，每亩布点5个以上，点与点之间的距离5～8 m，每排烟熏坑的间隔50 m左右，具体布点位置要根据核桃园的实际情况确定。（Ⅱ）挖坑：根据我县实际和以往生产经验，烟熏防冻坑大致分为两类，一是临时型简易土坑，二是长期型砖砌坑。（Ⅲ）简易土坑：在确定好的防霜点顺风向开挖长1.5m，宽0.8m，深0.5m的烟熏防冻坑，要求上风向预留点火口和进风口。（Ⅳ）砖砌坑：用砖做成长1.2 m，宽0.8 m，深0.4 m的烟熏防霜冻坑，地上做0.24 m高的防火围墙。为了保证烟熏效果，要求上风向预留进风口，地上防火围墙做成花墙，以利出烟。（Ⅴ）备料：在做好的防霜冻坑内堆放3袋（50 kg玉米包装袋）玉米芯或其他生烟量大、耐燃的秸秆或锯沫备用，要求下风向厚些，表面覆盖适量的土，确保生烟但不起明火。（Ⅵ）使用：接到霜冻预报后，在上风向用秸秆或燃油将烟熏材料点燃，产生足量的烟雾，在核桃园上方及周围形成有效的屏蔽，从而达到防霜冻的目的。

④加强树体综合管理，增强树体本身抵抗力加强树体综合管理，一是要增加农家肥、磷、钾肥的投入，于秋冬季节给果树施足底肥；二是要防止结果树形成大小年，使树体早衰；三是推迟修剪时间，减轻修剪对树体的刺激效应，使发芽时间推迟，以躲避晚霜晚冻的危害。

4 遭受冻害后的管理

核桃树遭受冻害之后，树体衰弱，加之二次发芽急需大量的养分，因而我们必须对遭受冻害的树木加强管理，及时补充各种营养物质和水分，以尽快调节树木生长机理，达到恢复树势，促进侧芽、腋芽萌发分化形成花芽进而结果，尽量减少冻害损失目的。

4.1 补充水肥

核桃树体高大，遭受冻害后水分养分消耗巨大，因而必须适当补充水肥，以利树体尽快恢复。

4.2 防治病虫

核桃受冻后树体衰弱，容易引发病虫危害，尤其以腐烂病发生频率较大，我们要及时观察，做到早发现、早治疗。

4.3 人工授粉

核桃遭受冻害后，授粉成了增加产量的关键问题。由于冻害后二次芽萌发，但雄花已经遭受冻害损失或已经开败，只有采用人工辅助授粉的方法才能提高座果率，达到提高产量的目的。人工辅助授粉可以提高座果率10～30%以上，相对可以减少生理性落果，具体做法是：

4.3.1 采集花粉 核桃遭受冻害后，尽快寻找还没有开败散粉的雄花序，将要散粉或刚刚散粉的雄花序采集下来，摊放在白纸或塑料纸上，放在干燥处1～2 d后，用棍敲击，收集花粉，放在阴凉处备用。

4.3.2 授粉方法 当雌花柱头开裂呈倒八字型，其柱头羽状突起分泌大呈粉液时，用4层纱布做成花粉袋，将采集到的雄花粉装入袋中，扎紧袋口，然后系在长竹杆、木杆上，在树冠上方轻轻震动抖撒。