有序开展农残检测工作 保障上市蔬菜质量安全

蒋玉光 蒋文娟 陈玉华

（1上海市闵行区吴泾镇农村综合事物管理中心 201100； 2闵行区马桥镇农村综合事物管理中心）

蔬菜生产已从单纯追求数量向数量、质量和效益并重方向发展，人们越来越重视蔬菜质量安全，并提出了更高要求。蔬菜农残速测是当前确保闵行区蔬菜食用安全最直接有效的一项技术措施。为了真正发挥农残检测体系在蔬菜质量安全监管中的作用，根据市、区两级对蔬菜农药残留检测工作的目标和要求，建立农残检测长效工作机制，提高检测技能，扩大检测覆盖面,加强超标样品的追溯和处置，使大家吃上放心菜。

1 明确工作目标

为了加大农药残留检测力度，消除检测死角，积极执行市、区制定的《蔬菜农残速测工作意见》、《蔬菜农药中毒应急处置预案》和 《农药残留检测超标“监管重点户”制度实施意见》等工作制度，明确全年工作目标，确保辖区内蔬菜生产散户、大户、专业合作社、规模生产基地100%纳入质量安全监测范围，地产蔬菜质量检测覆盖率达到100%，上市农产品质量合格率100%，不发生地产蔬菜内源性中毒事件。

2 有序开展上市蔬菜检测工作

2.1 顺利推进农残全覆盖检测

为了扩大蔬菜检测覆盖面，有效开展检测工作，全力运转以企业自检、镇村抽检为主的蔬菜农残速测网络，镇级检测室负责本镇面上散户的抽检工作，村级农业综合服务队做好散户上市蔬菜的检测工作，规模生产基地及合作社做好上市农产品的自检工作，同时还为部分散户提供快速检测试剂用于上市自检。

2.2 认真落实超标追溯制度

为防止检测不合格蔬菜进入市场，严格规范超标追溯制度，一旦发生样本超标，及时下发超标告知书，要求种植户立即停止在田蔬菜上市，由技术人员与农业执法人员联合赴超标样品种植现场进行超标追溯处理，决定延缓上市还是立即销毁，并对种植户进行教育之后，将种植户列入安全监管重点户。

2.3 及时上传检测信息

把镇级农残检测室联网并接入市农委信息中心农残监测信息系统，每周及时上传检测数据，使市、区两级对本镇的检测工作做到实时监控和了解。

2.4 落实规范检测工作制度

2.4.1 人员制度 对辖区范围内的检测人员登记造册，保证人员的相对稳定，所有检测员必须持证挂牌上岗，遵守相关纪律和职业道德，认真按照检测标准流程规范操作，定期组织检测人员参加技术培训，开展考核，提高业务水平，确保整个检测过程的真实、有效、准确、可靠。

2.4.2 管理制度 按照市、区要求建设标准化农残速测室，各项检测要求、工作流程做到上墙张贴，检测环境要保持整洁干净，检测仪器（速测仪、振荡器、水浴锅、移液枪等）定期维护、保养，保证功能正常，对辖区范围内的蔬菜农残速测室进行监督、检查、指导、管理。

2.4.3 档案制度 检测工作要做到有案可查，建立样品采样单、检测原始数据记录和超标样品追溯告知书等档案，超标处理情况由工作人员及相关单位分管领导签字并保留存档。

2.5 加大监督检测力度

认真落实市、区蔬菜质量监测抽检任务，按照有关要求认真完成任务，同时配合市、区相关部门对生产基地、承包户在关键时期、关键阶段对蔬菜检测工作进行不定期检查。

2.6 加强农药残留测试技术培训

为普及和提高标准化检测技能，一是加强速测员和采样员队伍的业务培训，邀请市农技中心专家和检测仪器、检测制剂的技术人员对标准化检测室的检测员进行课堂培训和上机操作指导；二是对村级农业综合服务队员开展蔬菜安全监管技术轮训，包括相关工作职责、补贴农药使用、采样及速测卡检测等技术内容，顺利推进全覆盖检测工作。

2.7 强化生产源头的宣传监控工作

为从源头上控制农药残留，大力加强农药安全使用和高效、低毒、低残留农药的推广应用，积极开展安全使用农药宣传和无公害蔬菜生产技术培训，增强广大菜农安全使用农药的自觉性，确保蔬菜质量安全。