向化镇花菜生产现状及存在的问题

陶裕欧 杨汉平 施 莉 顾 瑜 许恩龙

（上海市崇明县向化镇农业服务中心 202161）

崇明县向化镇花菜生产受中兴镇影响及前期本地农业发展情况的限制，自2000年起开始规模化种植，目前已成为向化镇蔬菜的支柱产业。近年来，随着蔬菜市场的全国化结构调整，以及人力、化肥、农药成本的上涨，向化镇花菜生产已经遇到了前所未有的发展瓶颈，镇农业服务中心通过实地考察，了解了花菜生产情况，现将向化镇花菜生产现状及存在的问题总结如下。

1 基本情况

向化镇花菜生产起步于2000年，面积只有几百亩左右，起步阶段花菜生产面积只占全镇可利用耕地面积的2.3%。截止2011年底，花菜生产面积已达733.3hm2，占可利用耕地面积的25.58%。近10年来，我镇花菜生产呈现了稳步增长的局面，种植花菜的农户也从刚开始的几十户外地农民，发展到现在的3500多户。种植面积在1334m2以下的有1000多户，面积最少的只有几分地；1334m2以上的有2000多户，单户种植面积最多的为北港村的李高吉，种植面积达12hm2；其中以花菜种植为主的农民专业合作社有2家，为上海展琦蔬菜专业合作社和上海振华蔬菜专业合作社，种植面积分别为38.7hm2和26hm2。现阶段我镇花菜生产仍是以山东、安徽菜农承包土地种植面积较大，本地农民种植规模较小。

2 产量、销售及农民收入情况

向化镇花菜种植品种主要是以75d的银冠 （杂交）、100d的东方白雪 (杂交）、120d的崇花和160d以上的自留种 (常规）为主，其中大部分面积集中为100～160d品种，农民专业合作社主要种植75d花菜品种。起初以种植常规花菜为主，最近几年以种植常规品种为主，杂交为辅。

一般花菜667m2产量为2000kg，年份较好时可达到3000kg，而种植常规120d的花菜667m2产量较低，一般只有1000kg。销售价格以2011年为例，自花菜上市到12月下旬每千克售价仅为0.4～0.6元；12月底～翌年3月中旬每千克售价为0.8～3.0元，均价为2元。向化镇花菜销售主要是以田头交易为主，由花菜中间商或经纪人到田头收购，小部分直接进入市场销售，而花菜专业合作社主要是以进入山东寿光农产品批发市场和北京新发地农产品批发市场为主。上海振华蔬菜专业合作社不仅种植花菜，还帮助农户进行营销。

以2011年我镇花菜生产情况为例，667m2产量为2000kg，均价为1.4元，667m2产值为2800元。土地承租费为1200元，花菜为半茬，折合667m2成本为600元；杂交种子及育苗费500元，常规种子费200元，折合种子平均成本为350元；化肥用量为复合肥1包，计170元，碳铵1～2包，40元/包，计60元，磷肥2包，计60元，尿素1～1.5包，计150元，化肥总计成本为440元；机耕费80元；农药费30元；人工10d，均价为70元/d，人工费为700元。总计成本为2200元，净利为600元。2010年由于市场行情普遍较差，花菜每千克售价为0.3～2.4元，均价为1.2元/kg，尤其是160d以上的花菜市场行情更差，市场价格集中为0.4元/kg，2010年花菜种植户普遍亏本。

3 现有扶持政策和存在的问题

目前，我县还没有花菜生产扶持政策，2011年只有蔬菜种植面积1334m2以上的每667m2直补100元，之前为0.67hm2以上每667m2直补86元；花菜种植农业保险也没有开展。

主要存在的问题：（1）花菜生产品种 （天数）较多，没有合理的品种（天数）选择调配机制，在大部分农户不知道种植行情时，容易造成集中种植某一品种（天数），集中上市，导致市场价格过低；（2）近年来，随着土地租赁、化肥、农药和人工成本上升，导致农民投入成本提高；（3）市场价格波动较大，没有及时的信息支持，导致农民生产不可控。

4 对策措施和建议

针对花菜生产过程中存在的问题，应成立花菜行业协会，与全国范围内花菜种植区域和市场进行信息联动和共享，统计发布花菜生产的基础数据和信息，并由专业部门指导花菜品种选择，进行技术培训和指导，合理调配全县范围内花菜种植品种规模，有效降低因集中上市造成的价格过低危机；其次是由于花菜市场价格变化大，可引进保险机构建立花菜价格保险机制，以保稳价，帮助农民规避价格风险；最后应在政府范畴内制定扶持政策，以减少农民投入成本，提高农民种植花菜积极性。