辣椒-叶菜-莴苣一年三熟高产高效栽培技术

徐一平

（浙江省杭州市萧山区农业技术研究所 311201）

随着农业新品种、新技术、新设施的不断引进推广，新的农作制度不断涌现。近年来，萧山区大力发展经济作物，特别是蔬菜产业发展迅速，现有设施栽培面积近1333.3hm2，种植模式多样化，效益明显提高。戴村镇郑氏蔬菜专业合作社摸索出了大棚辣椒-叶菜-莴苣一年三熟栽培模式，种植面积不断扩大，取得了显著的经济、社会和生态效益。

辣椒每667m2产量2500kg，每公斤售价5.8元，每667m2产值14500元，成本5500元，净利9000元；叶菜每667m2产量1700kg，每公斤售价2.7元，每667m2产值4590元，成本2000元，净利2590元；莴苣每667m2产量2400kg，每公斤售价2.1元，每667m2产值5040元，成本1800元，净利3240元；全年3季合计总产值为24130元，减去每667m2总成本9300元，净利14830元。现将该模式主要栽培技术介绍如下。

1 基地选择

辣椒、叶菜、莴苣均属旱地作物，宜选用土层深厚疏松、保肥保水性强的肥沃土壤种植。萧山区春、夏、秋季降雨较多，暴雨频繁，易发生内涝，要选择地势较高、排灌良好的田块方能正常播种及种植。

2 茬口安排

辣椒在上年10月上中旬播种育苗，11月中下旬假植，翌年2月中下旬、有5片真叶左右移栽，4月底5月初开始采收，7月上旬采收结束；叶菜在7月中旬播种，9月上旬始收上市；莴苣在8月下旬播种育苗，9月下旬移栽，11月下旬采收。

3 品种选择

选用高产、优质、抗逆性强、适应市场销售品种。辣椒品种选用蓝园之星等，叶菜选用早熟5号，莴苣选用冬日红莴笋。

4 栽培要点

4.1 辣椒（蓝园之星）

移栽前，每667m2施有机肥2000kg加高浓度复合肥50kg，深翻作基肥。假植后在2月中下旬、有5片真叶左右为最佳移栽时期。选择健壮无病苗定植，以利于成活，每667m2种植2000株左右，具体根据品种而定。生长期间根据长势合理施肥，防止过度施肥导致徒长、大量落花落果，推迟坐果。早春遇寒潮时一般不浇水，如连续晴天棚内较干燥，气温又高，应及时浇水或沟灌。及时摘除植株茎部的病株和受伤枝，防止病虫害发生。2月中下旬移栽大棚后盖好棚膜，棚内温度保持在25℃左右为宜。若超过25℃或更高，适度揭开大棚两端进行通风，防止高温灼苗。整个生育期间病虫害主要有病毒病、炭疽病、软腐病和蚜虫、烟青虫等，因地制宜抓好防治工作。大棚辣椒以采收鲜嫩果为主，一般从4月底5月初开始采收，7月上旬采收结束。

4.2 小白菜（早熟五号）

每667m2施45%挪威进口复合肥60kg，深翻均匀。7月中旬前后及时清理辣椒，直播早熟5号，每667m2用种量500g左右。播种后20d左右于8月上旬每667m2施46%镇海尿素20kg左右。每667m2用丁草胺150mL加水40kg，地面喷雾封闭除草。由于大棚覆盖遮阳网及防虫网，斜纹夜蛾、小菜虫等危害减轻，一般年份无需防治病虫害，达到真正生产无公害蔬菜要求。8月中旬前后开始采收，8月下旬采收结束，采收期为10d左右。

4.3 莴笋（冬月红莴笋）

选用冬日红莴笋品种，由于8月下旬天气正处于高温阶段，莴笋育苗必须采用天膜、遮阳网及小拱棚遮阳网等降温措施，每667m2用种量70g左右。当莴笋苗龄达1个月左右即可定植大田。移栽前大田精细整地施足基肥，每667m2施有机肥2000kg加高浓度复合肥40kg作基肥。苗龄达30d左右开始移栽，每667m2栽4500株左右。一般种植10d后每667m2追施46%镇海尿素7kg，种植30d后每667m2再施46%镇海尿素25kg左右。莴笋病虫害较轻，一般年份无需防治，10月下旬需人工锄草1次。采收时期可根椐市场行情而定，一般在11月中下旬开始采收，采收期可达10～15d。