谈在旅游专业课教学中多媒体教学法与案例教学法如何相结合

◆韩利东

(禹州市职业中专)

谈在旅游专业课教学中多媒体教学法与案例教学法如何相结合

◆韩利东

(禹州市职业中专)

目前旅游管理专业教学中，组织形式仍以集体教学为主，教学方法以讲授为主，教学程序基本是一成不变的“组织教学——导入新课——讲授新课——巩固小结——布置作业”的五段式教学。课堂上以教师为中心，学生的参与性不强，课堂气氛不活跃。这些教学特征说明了目前旅游管理专业的教学模式基本上属于传统型教学模式。这种教学模式对于系统知识的传授有其成功的地方，但对于现代学生实践能力、信息能力、合作能力、创新能力等的培养已显得力不从心。

而导游工作是一项复杂的体力与脑力活动相结合的工作，导游带团过程中出现的问题多种多样，导游处理问题的方式形形色色。而现在的中职旅游专业学生的文化底子普遍较弱，缺乏抽象思维与分析能力，大多数旅行社因规模和人员关系而不能提供给学生足够的见习机会，学生缺乏边学理论边实践的环境。因此在教学中我们必须借助于多媒体教学，将视频的旅游案例，运用到教学中，这样学生在没有见习机会的条件下，能够通过多媒体直观教学与案例结合这种教学方法让学生有一种身临其境的感觉，激发了学习兴趣，加强了记忆与理解能力，可以提高教学质量。

一、多媒体教学在旅游专业课教学中的应用

1．调动学生的积极性

中职学生年龄偏小，素质相对较差，理解能力欠佳，文字配合相应的图片、视频、Flash动画的教学方法，改变了传统的粉笔加讲述“满堂灌”的单调教学模式，通过声音加影像，刺激学生的感官，调动了学生的学习积极性，配合教师的讲解，使得学生对这门课兴趣增浓。

2．加强学生记忆与理解

旅游活动中的案例多而复杂，学生在没有旅游实践经验之前，往往只能通过对书本文字的死记硬背来记忆，记忆时间短暂，很快遗忘，即使教师加上肢体语言的讲解，学生往往也是难以理解，如果通过多媒体插入图片、视频、动画等方法，可以使教学更加形象、直观、生动。如在讲解导游人员的义务时，学生通过文字难以理解，如果在多媒体中插入Flash动画，将导游人员的义务及违反导游人员管理条例的案例演示一下，学生能够较容易地理解了这个难点;讲到导游人员未经旅行社委派，私自承揽或者以其他方式承揽导游业务，进行导游活动时，如果插入有关的视频，这样学生有了感官认识，大大加强了学生的理解与记忆;同样讲到对这种违反导游人员管理条例的处理时，也插入相应的视频，这样使学生在短时间内掌握了导游进行导游活动必须经旅行社的委派的义务、违反此案例的具体表现及处罚、处理规定;并且记忆时间长且牢固。笔者曾在讲完这节课后一段较长时间，在课中突然提问导游人员违反“进行导游活动须经旅行社委派”的表现及处理处罚规定时，绝大多数同学都能回答正确。

3．提高教师的备课兴趣与教学质量

按照传统的教学方法，教师讲课如果采用的方法及讲授的知识一直不变，在年复一年的教学中将会感到备课无兴趣，讲课无激情，严重影响教学质量。由于旅游业发展很快，旅游活动的新案例层出不穷，而教科书不一定很快更新，采用多媒体教学，教师可以在网上搜索新的旅游业信息。这样教师既能学到新的知识，开拓视野，上课不再感到枯燥无味，同时又能第一时间将新的知识传给学生，提高了教师的备课兴趣与教学质量。

二、案例教学法在旅游专业课教学中的应用

1．引导学生学习，开发学生思维

案例教学法的作用就是将理论与实践相结合，缩短两者之间的距离，开发学生的思维，提高学生分析及解决问题的能力。教师可根据授课的内容选择典型的案例，在学习一个理论之前，先列举一个旅游实践中遇到的案例，并提出与学习内容有关问题，启发学生的思维，引起学生的兴趣，对学生学习这节课的内容起到引导作用。其教学意义在于受教育者思维方式的培养与开发，“鱼”“渔”共授。

2．活跃课堂气氛，巩固理论知识

由于学生没有旅游实践经验，单纯讲理沦，学生会感到枯燥无味而且不能理解，往往听课有疲惫感，如果插入与学习内容有关的生动案例，既能调节课堂气氛，又加强对所学理论知识的理解与巩固。

3．利于教学相长，提高教学质量

案例教学法能促进教师专业水平和教学能力的提高。要求教师在熟悉教材的基础上，选择合适的典型案例，这不仅要求教师必须经常进行旅游实践，查阅资料扩充知识，使学生了解更多的旅游专业的典型案例和知识，而且要求教师能够灵活运用所选的案例进行课堂设置，这必然促进教师课前认真备课，从而提高教学质量。

三、多媒体教学与案例教学结合在旅游专业课教学中的应用

以上两种方法结合应用就是将案例用图片、视频等多媒体直观的形式表现出来，不仅使得案例更加直观、生动，而且学生的学习兴趣增浓，对导游基础知识和专业技能记忆深刻。如在讲授“导游的讲解艺术”时，先放一段剪辑好的案例课件视频:某一导游带领游客乘坐小船一起去阳春玉溪三洞游玩，体验溶洞旅游的惊险、神秘与刺激，生动美妙的视频动画使这次旅程充满奇趣，让学生如身临其境，紧接着提出问题，“这位导游运用了哪些导游方法?”进而引入这节课要讲的内容;然后，再播放一段本地有代表性的旅游景点，提问学生“能不能利用这些方法对本地的景点进行讲解”。请某位学生来扮演导游，其他学生扮演游客。“导游”带领“游客”到景点去游览一番。在学生讲解结束后，及时对学生的讲解进行点评，巩固学生对导游方法的掌握。这样的教学方法使得课堂气氛活跃，可以对所放映的旅游案例进行讨论，教学能互动，学生思维得到启发，加强了记忆，教学效果明显优于传统的满堂灌的教学方法，受到学生的欢迎，笔者对两个班级的不同学期在旅游专业课教学中，分别采用以讲授为主、不含案例的单纯多媒体教学(对照组)和多媒体教学与案例教学结合应用教学法(多媒体+案例教学组)。经检验，两种教学方法学生的平时测验及期末考试成绩均有显著性差异，多媒体+案例教学组学生成绩明显优于对照组。

总之，多媒体教学以其兼具文字、声音、图片、视频的优势，目前在中职教学中基本已普及应用，旅游实践案例插入理论学习的作用也已经被绝大多数的旅游专业老师所认可，但案例若仅仅靠口头描述，不够直观形象，不能使学生产生感性认识。实践证明，将旅游案例以多媒体视频的形式展现给学生，激发了学生的学习兴趣，开发了学生的思维能力，促进了理论知识的理解与记忆，同时开拓了老师的视野，增加了很多新的知识，从而提高了教学质量，这种教学模式尤其对日前中职学校普遍素质较低的学生更有积极的意义。

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