城市生态园林果树造景应用研究

崔焱森，于桂芬

（潞安矿业（集团）有限责任公司林业处，山西 长治046204）

1 引言

随着我国城乡生态园林建设的深入和发展，园林景观的内涵也在不断地扩展，园林造景从传统的游憩、观赏功能逐步向维持城市生态平衡、保护生物多样性和更加和谐自然的高层次发展。园林植物造景所应用的植物素材也越来越丰富，园林景观中果树的应用不仅可增绿，还可赏花、观果。各地公园、绿地、住宅小区以及行道树中常用的银杏、石榴、无花果、海棠、山楂等果树在秋分时节，果实累累，色彩缤纷。不同品种的果树运用不仅可以提高社会的经济、生态效益，同时还可以提高植物构景的景观效果，果树造景已经逐步成为园林绿化中一道独特的风景。

2 园林造景中果树应用的功效与发展

2.1 观赏果树在造景中的功效

在现代化园林景观快速发展的今天，人们已经不仅满足于简单的绿色，而是希望景观规划与设计更加科学化、层次化、生态化。果树作为生态型造景类型的重要部分，兼具观赏型、保健型和生产型人工植物群落等众多特性，果树的应用可以充分发挥园林绿化的生态效益、景观效益、经济效益和社会效益［1］。果树类园林观赏树木枝繁叶茂、叶大质厚，绒毛和气孔较多，能有效起到调节温湿度、防风防虫、减弱噪音、降低城市的废气污染的作用。许多果树还可以分泌较强的抗生素，过滤空气中的细菌，从而达到良好的生态效益。观赏果树的应用还可以起到丰富园林树种，增加城市生物多样性，解决园林景观中植物种类少、层次缺乏等难题，从而达到良好的景观效果。

2.2 园林造景中果树应用的发展

我国果树观赏栽培虽然历史悠久，果树自身品种资源也较为丰富，但目前仅重视果树的现实和加工品种，却忽视了观赏品种的培育与加工，导致了能为园林绿化提供的品种偏少；同时，在园林造景中果树的应用以及如何运用还缺乏系统的研究，诸多的因素致使果树在园林景观构成中长期被广大园林景观设计者们有意回避。因此，重新认识和挖掘果树的观赏与造景价值，系统研究果树在园林景观造景中的应用极为重要。

2.3 观赏果园建设分析

各地除园林造景中观赏果树的应用以外，不断开辟的集观赏、生态、生产等为一体的“百果观光园”已经成为城市生态景观发展的新亮点。观光果园是运用园林设计、景观生态的理论来规划园区、布局各个景点，以果树为主，园林植物为辅，展现果园“春花夏荫秋实”，形成“四季有花、三季有果”的植物季相群落生态景观。在国外，观光果园产业始于二战后的欧美及东南亚一些国家，二战后出现了以梨园和葡萄园为主的“观光农园”。进入20世纪90年代后，观光果业兴起已发展成为一种国际新趋势。我国的观光农业兴起于20世纪80年代后期，90年代中后期得到快速发展［2］。

目前的观光果园研究多是就观光果园的产生背景、特点、类型、活动内容、存在问题等研究，多是从属于观光农业，而在有关观光果园植物景观营造理论方面的研究甚少。现已建成的观光果园多是在原有传统果园基础上发展起来的，传统的布局限制了果园观光性能的开发，植物配置只是参照了园林绿化规则来施行，而忽视了果树与园林植物的科学规划配置。如何将休闲果园主题化与深度化经营相结合，彰显观光果园的特色与功能。配合休闲产业化的需求，调整相关农产期及改进栽培技术，以提升观光果园的产品价值等是迫切需要解决的问题。今后观光果园建设更应该加强景观上的规划，科学配置从而适应现代生态景观要求。

3 观赏果树品种的区域性应用研究

我国南北气候差异较大，因此应用于各地区园林设计中的观赏果树品种也有所不同。北方地区常见品种有桃树类型可分食用桃和观赏桃，食用桃有蟠桃和油桃两大变种，而观赏桃则有、白碧桃、紫叶桃、寿星桃、垂枝桃、红花碧桃等品种；杏有重瓣、垂枝、斑叶等观赏型园艺变种；李有食用品种以及观赏类的紫叶李；西府海棠华北及西北地区均可栽植，另外还有垂丝海棠和海棠花等；柿树秋季叶色变紫红，为良好的观果树种。石榴形成以果为主的果石榴和以花为主的花石榴两大体系，主要品种有白花、黄花、玛瑙、重瓣白花、四季、重瓣四季石榴等。枣树有葫芦枣和龙爪枣等专供观赏栽培品种。葡萄果实圆形或椭圆形，有绿、红、紫、粉、黄绿色等不同色泽。

中国南方地区气候常年温暖湿润，因此适宜大多数的观赏类果树生长，而且还有许多独具特色的果树，如山竹果、红毛丹、榴莲、龙眼、柚子、杨桃等。最有发展潜力的热带水果有山竹果、红毛丹、榴莲和金心果。这些果树除了味道很有特色，而且果实形状奇特，具有很好的园林效果。如金心果树和菠萝蜜树的树干都非常结实，具有很强的防风、遮阴能力等。山竹果喜热带气候，山竹壳厚硬呈紫色，结果时，因果型可爱可增加景观的效果。红毛丹喜温热气候，外观美，外果皮鲜红带黄色，观赏和食用价值都很高。榴莲为热带最高大的果树，树干高达几十米，果实奇特。金心果叶背金黄，果实鲜绿，富有观赏价值。

4 观赏果树在园林造景中的应用研究

观赏果树是一类具有多种功能的特殊园林植物，对其配置与造景的研究具有重要的理论意义和实用价值。观赏果树集观叶、观花、观果、观姿于一体，可以提升植物造景的质量，丰富景观的层次和色彩，营造出丰富的园林环境。观赏果树可以在观光果园、庭园、城市公园、街道绿地、居住区绿地等园林环境中进行丰富的配置与造景；通过果树盆栽、盆景以及花艺在室内、外环境空间中进行运用。在种植设计中，要依据空间环境的状况和景观的主题合理的运用。观赏果树造景具有多样性效益的特点，在园林景观营造中要综合考虑各方因素，遵循生态适应性和艺术性的配置原则巧妙加以应用。

4.1 观赏果树的主要配置形式

（1）孤植。一些较高且叶型、叶色或果实具有观赏价值的果树类园林观赏植物可用于公园、庭院等稍大点的空旷地或草坪地中做园景树，独立成景。如银杏、山楂、石榴、龙爪枣等都可孤植于空地或草坪之中作为景观的中心视点。

（2）列植。树木呈行列式种植。有单列、双列等方式，多用于城市广场、道路上行道树、植篱、整形式园林的透视线等，常用树种有银杏、柿、栾树等。

（3）丛植。用两种以上乔木或乔灌木相结合组成树丛，表现观果树种群体美的配置方式为丛植。常用树种有山楂、木瓜、石榴、枇杷、海棠、樱桃、忍冬金银木等。在园林中，一般用于草坪中央或边缘、院落或廊架的向阳角隅、园路转弯处。

（4）行道树。观赏果树还可作为行道树装点城市街道或公园道路，并能有效降低城市的废气污染，分泌较强的抗生素，常用树种有山楂、柿树、椰树等。

（5）庭荫树。观赏果树有些具有很好的遮荫效果，种于庭院中既可营造悠闲安逸的氛围，又可收获清香果实，常用树种有柿树、石榴、枣、葡萄、西府海棠等。

（6）果篱。按照绿篱的栽植形式，形成一条带状的观果景观，称为果篱［4］。一般常用灌木观果树种有火棘、阔叶十大功劳、枸骨、冬青、小檗、沙棘、枸杞、野蔷薇等。

（7）观果棚架。利用藤本观果植物爬满架面的栽植方式，常用葡萄、猕猴桃、多花野蔷薇等树种。

（8）观果盆景。把观果树种栽于盆中，按照盆景的要求进行艺术造型后形成。盆栽果树可以作为观赏果树苗木中的一种特殊形式广泛应用于果园建设、园林绿化和家庭美化。具有鲜明的自身风格［8］。选用材料有枸杞、木瓜、欧李等，以及栽培果树类的苹果、梨、葡萄、石榴、山楂等。

4.2 观赏果树在造景中应注意的问题

4.2.1 设计

必须考虑果树的生长结果习性及其对环境条件的要求［5］。

（1）位置选择。大部分的果树为阳性植物，种植在高大乔木间或建筑物阴影下得不到充足的阳光，即使成活，也不能开花结果［6］，因此，造景中要将其放置在地域开阔、光照较好的位置。同时果树是高需肥性植物，如将果树植于吸收肥水能力强的禾木科草坪中，其生长会衰弱［7］，所以在草坪中种植时应将树冠投影面积内的草坪清除。大多数果树每年的生长量很大，设计时要考虑适当的株距，如株距过小，没有充足的生长空间，就难以达到良好的景观效果。

（2）区域规划。果树不同树种及品种的生物学特性复杂，设计时要进行区域划分，分区栽植，以便分别进行合理的土肥水管理及病虫害防治。如果同一片区域内树种混植过多，不同果树对土、肥、水的要求不同，再加上病虫害较多，致使树种间交叉感染，造成管理困难。因此，在设计时，在单元绿地内应尽量少安排一些树种。

（3）树种搭配。在设计中忽视其他树种与果树树种的合理搭配，会造成果树生长不良，甚至还会助长病虫害侵染。如侧柏为梨锈病的中间寄主；泡桐是果树紫纹羽病菌的越冬场所，如近距离同栽，会加重病害的发生。有些果树也不能混植，如核桃与苹果不宜混植。再者，多数果树需异花授粉才能结实，因此，要合理配置授粉品种。

4.2.2 养护

果树的后期养护过程不同于一般的绿化树种，在生长发育过程中，对土、肥、水的要求很高，应适时灌水、施肥、中耕、锄草等，同时要做好病虫害的防治。并且通过修剪造形，才能花繁果美体现观赏价值。

（1）日常养护。日常养护包括土、肥、水管理和病虫害防治。对果树要增施有机肥，提高土壤腐殖质含量，对呈碱性的土壤还要使用硫酸亚铁等进行调整，使土壤pH值呈中性或微酸性。根据果树生长时期适量浇水。在果树花芽分化的关键时期要及时追肥以保证来年花繁果多。要避免偏施氮肥，防止氮肥过多导致果树旺长而花少或无花。同时要加强防治果树病虫害。

（2）整形修剪。果树整形修剪是园林果树管理中的重要环节。园林果树不能单纯按果树生产的要求进行整形修剪，除遵从果树的生长特性外，还要求树形美，与同边的景观相适应。既整出优美树形，又花繁果硕，充分体现其观赏价值。

（3）果树材料选择。近年果树用作园林的大多为生产淘汰的果树，树龄较大，病虫害较多，树势较弱，给养护带来很大困难。从长远考虑，应建立果树苗圃，通过实生选育、杂交育种、选择芽变等培育出适应园林绿化需要的果树材料专供园林绿化使用。

随着生态园林的发展，利用植物造景既是一个重要方面，又是一个重要课题。我国的观果植物较为丰富，但是缺乏有效的利用［9］。

［1］朱红霞，王 铖.生态园林中的植物造景［J］.山东林业科技，2005（5）：78～81.

［2］卿平勇，弓 弼，赵政阳.我国观光果园的发展现状、存在问题与对策［J］.西北林学院学报，2006（2）：70～71.

［3］徐 柳，魏开云.果树在园林植物造景中的应用［J］.安徽农学通报，200915（8）：17～18.

［4］陈有民.园林树木学［M］.北京：中国林业出版社，1999.

［5］陈俊愉.中国农业百科全书-观赏园艺卷［M］.北京：农业出版社，1996.

［6］吴绍锦，江仲春，高 勇.观赏树木学［R］.南京：南京农业大学园艺系观赏园艺教研组，1994.

［7］熊济华.观赏树木学［M］.北京：中国农业出版社，1998.

［8］胡忠惠，王建东.我国观赏果树开发利用现状及前景［J］.天津农业科学，2008（1）：40～43.

［9］李高锋.浅谈观果树种在园林造景中的应用［J］.技术与市场，2007（1）：200～201.