植物提取物饲料添加剂对生长猪生产性能的影响

李成洪 王孝友 杨 睿 沈克飞 周 炜

（1.重庆市畜牧科学院,重庆荣昌 402460；2.农业部养猪科学重点实验室，重庆荣昌 402460；3.养猪科学重庆市市级重点实验室，重庆荣昌402460；4.重庆市养猪工程技术研究中心，重庆荣昌 402460）

随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们在选择畜禽产品时，不仅要求营养丰富，而且要求安全、卫生、保健，其中最重要的是无药物残留。饲料抗生素曾对动物防病促生产和提高饲料报酬起到了积极作用，但是，随着抗生素的长期使用和临床滥用，细菌抗药性的增强、畜产品的药物残留等问题已经对人体健康构成严重的威胁，饲用抗生素所导致的负面效应成为人们关注的焦点[1]。近年来，许多国家先后作出限用和禁用抗生素作饲料添加剂的决定。发展无公害畜牧业、生产绿色畜产品、增强畜产品的市场竞争力，已成为畜牧生产者的首要任务，寻求可以代替抗生素、激素的无公害饲料添加剂也成为无公害畜牧生产的当务之急。许多试验证明，在畜牧生产中应用植物提取物可以抗病促生长，解决抗生素、激素等药物的残留问题，被认定为“安全、高效、稳定、可控”的绿色环保型饲料添加剂[2]，研发植物提取物添加剂具有越来越重要的学术意义和实用价值。本试验采用项目组自制的植物提取物饲料添加剂饲喂长荣杂交猪，考察其对生长猪生产性能的影响，以期为植物提取物饲料添加剂在无公害猪生产中的推广应用提供依据。

1 材料和方法

1.1 试验动物与试验设计

选用（21.3±0.3）kg、日龄相近、健康无病的长荣杂交猪90头，按照体重相近的原则随机分到3个组，每组6个重复,每个重复5头猪。3个组分别为空白对照组、75mg/kg金霉素组、0.5%植物提取物饲料添加剂组。植物提取物饲料添加剂由杜仲、女贞子、黄芪等提取物组成，项目组试制。金霉素纯度为15%，市购。

1.2 试验日粮

基础日粮参照中国猪饲养标准（2004）配制，其组成与营养水平见表1。植物提取物组在对照组饲粮的基础上加0.5%植物提取物饲料添加剂，金霉素在对照组饲粮的基础上加75mg/kg金霉素。

表1 基础日粮组成及营养水平

1.3 饲养管理

试验在重庆市畜牧科学院动物营养研究所试验猪场进行，猪只在水泥地面圈养，试验期间按猪场常规管理程序进行猪的免疫、消毒等。日粮为粉料，自由采食，自由饮水。每天清扫圈舍2次。试验期间每天观察猪健康状况，记录每圈耗料量。试验期为79 d。

1.4 测定项目和方法

1.4.1 生产性能指标测定

于试验开始、试验结束时空腹称重，以圈为单位计算日采食量、日增重及料重比。

1.4.2 腹泻率、腹泻频率及腹泻指数

试验期间每天观察试验猪的健康状况并详细记录猪只腹泻情况,计算试验猪腹泻率。每天上午和傍晚逐头检查每头试验猪的肛门,观察有无粪便污染或红肿,检查圈内粪便形状,做好记录。结合观察到的腹泻情况,进行腹泻指数的评分。腹泻指数判断标准见表2。

表2 腹泻指数判断标准

腹泻频率(%)=（腹泻头数×腹泻天数）/（试验猪总头数×试验天数）×100；

腹泻指数=粪便评分之和/供试验猪总头数（该指数越高表明腹泻越严重）。

1.5 数据处理

采用SPSS软件11.0对试验数据进行统计，使用LSD方法进行显著性分析，试验结果用平均数±标准差表示。

2 结果与分析

2.1 试验猪的生产性能比较（见表3）

从表3可见，植物提取物组试验猪增重最快，其日增重显著高于对照组（P＜0.05），较金霉素组稍高（P＞0.05），而金霉素组与对照组无明显差异（P＞0.05）。植物提取物组日增重较对照组、金霉素组分别高57.1、24.0 g/d，相对百分比分别高出 8.87%（P＜0.05）、3.55%（P＞0.05）。金霉素组日增重较对照组高33.1 g/d，相对百分比高出5.14%(P＞0.05)。

表3 试验猪生产性能

各组料重比以植物提取物组最低，其次是金霉素组，对照组最高。植物提取物组分别比对照组和金霉素组低0.11和0.04，相对百分比分别低3.42%(P＜0.05)和 1.24%(P＞0.05)。金霉素组比对照组低 0.07，相对百分比低 2.15%(P＞0.05)。

植物提取物组仔猪日增重均明显高于金霉素组和对照组，同时具有较低的料肉比，说明该植物提取物饲料添加剂可明显的促进仔猪生长速度，提高饲料报酬，并且效果优于金霉素。

2.2 试验猪腹泻情况比较（见表4）

表4 各组试验猪只腹泻情况

从表4可以看出，金霉素组和植物提取物组腹泻率、腹泻频率及腹泻指数均低于对照组，且植物提取物组腹泻指数显著低于对照组(P＜0.05)，其余指标未达到显著差异水平(P＞0.05)。结果表明，金霉素和植物提取物均具有降低猪只腹泻的作用，而且植物提取物降低猪只腹泻效果优于金霉素。

3 讨论

植物提取物饲料添加剂作为饲用抗生素替代品能防治动物疾病、增强机体免疫力、促进生长、增加饲料报酬，是近年来的研究热点，在欧美、日本等发达国家越来越受到重视。研究表明，植物提取物中的化学活性物质可以通过对细菌选择性抑制从而有利于消化道菌群的生态平衡，保障肠道健康，提高畜禽对营养成分的吸收利用，一些天然组分则对动物机体具有免疫刺激和增强作用[3-5]，另外，植物提取物还具有营养性、抗病毒[6]和抗毒素[7]等性质和功能。

试验用植物提取物为杜仲、女贞子、黄芪等经醇-水分步提取、分离、浓缩等特殊工艺制成，主要活性成分为多糖和齐墩果酸。研究证实女贞子多糖可以清除羟自由基、超氧阴离子自由基和活性氧、提高抗氧化酶活力，从而抑制机体免疫器官退化及提高免疫功能。黄芪多糖能有效缓解应激、提高食欲、降低动物腹泻发生率[8]，能促进动物体内的能量代谢、组织再生和提高免疫力[9]。齐墩果酸除具有保肝、护胃、强心、抗心律失常、降血糖、降血脂、抗高血压的生物活性外，还具有抗炎、抗病毒、免疫凋节、抑制血小板聚集和抗过氧化等多种药理作用[10]。本试验结果表明，所用植物提取物饲料添加剂在提高生长猪日增重、改善饲料利用效率和降低腹泻方面效果显著，与汪鲲等报道结果相一致[11-12]。

4 结论

综合试验猪只生产性能指标和腹泻情况，试验结果表明，试验用植物提取物和金霉素均有提高生长猪日增重，改善饲料利用效率和降低腹泻的作用，而且植物提取物促生长效果和预防猪只腹泻效果优于金霉素，可作为抗生素替代品。

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