天台县白术立地条件调查及土肥管理对策

严菊敏，姚国富，许卫剑，庞娇霞，陈燕妮，郑海飞，曹玲华

(1.浙江省天台县农业技术推广总站，浙江天台317200;2.天台县农业局，浙江天台317200)

白术在天台县种植历史悠久。1960年，浙江省天然药源普查时，曾在天台华顶山发现有野生白术分布。改革开放以来，天台县农业结构发生了深刻的变化，药材已被列入天台七大农业主导产业之一，而白术在当地的药材当中占有重要的一席。

1 历史与现状

目前，天台县的白术生产遍及全县11个乡镇(街道)109个行政村，占全县总行政村的近20%。种植区域主要分布在天台西北一线属于天台山脉的山区，种植面积占全县的90%以上，其中，石梁、三州、白鹤都已形成了67 hm2以上的白术生产基地，最大的石梁镇达到172 hm2。表1为天台县白术生产重点村分布情况[1]。

2 立地及气候条件

白术生长对自然条件要求较严，与阳光、温度、水分、土壤等因素关系密切。天台县白术生产区地貌类型主要有山地、中高丘陵和低丘平原。

山地区主要分布在石梁镇集云、兴水、桐天、云西、蒲西、双溪、大棚、金顺、迹溪、石梁、云峰、岩头墩、东溪、溪岩、泄上和白鹤镇小鳌坑、山前、万年山、天姥、万马渡等村，种植面积约246.7 hm2，占全县白术种植面积的47.43%。主要土壤类型有:黄泥土土种和黄泥砂土土种;砂粘质黄泥土种;白岩砂土土种;山黄砾泥土种;山黄泥砂田和焦砾塥黄泥砂田等土种。总体上，该区的土壤质地以壤质粘土为主，另有部分为中石质至重石质土，土壤疏松，母质主要为凝灰岩、流纹岩、细晶花岗岩等的风化体，土壤透水性好。

中高丘陵区主要分布在三州乡的下屋、岭下贾、柘溪、道士岩、五星、上坑、黄润坑，泳溪乡的干坑、坎头下姜、横山、苍华、尖山等村，另外平桥镇的三和、道者庵、周家楼，龙溪乡的柱峰、小溪坑等村也有零星分布。面积约206.7 hm2，占全县种植面积的39.74%。海拔高度主要为359～490 m，少部分海拔在530 m左右，土壤类型主要有黄红壤亚类和红壤亚类。

低丘平原产区主要分布在雷峰乡的潘岙杨、白泥坦、祥何，南屏乡的下张，街头镇的成洲、雷溪等村，龙溪乡的柱峰、小溪坑也有零星分布，面积约66.7 hm2，占全县种植面积的12.82%。平均海拔在300 m以下，主要土种有黄泥土、黄砾泥、黄砾泥土、黄泥砂土、黄泥砂田、洪积泥砂田。

天台县白术生产区年平均气温13.9～15.7℃，≥10℃活动积温4 304～4 871℃。无霜期196～213 d，年降水量为1 450～1 584 mm。其中，山地区8月中旬至9月下旬白术根茎肥大期，光照充足，气温平均在26～28℃。白术生长期间，山地区昼夜温差10.8～13.3℃，中高丘陵区昼夜温差8.0～9.5℃，低丘平原区昼夜温差8.0～9.2℃。

3 土壤养分

由表2可知，天台县白术生产区土壤pH值4.5～5.8，中值为5.2，呈酸性和强酸性。土壤有机质含量较低，为11.66～35.25 g·kg－1，平均为19.46 g·kg－1，变异系数为31.74%;所有土壤的有机质含量都低于40 g·kg－1，62.79%的土壤有机质低于20 g·kg－1。土壤全氮也较低，为0.73～1.78 g·kg－1，平均为1.17 g·kg－1，变异系数为22.10%;所有土壤的全氮含量都低于2 g·kg－1，27.90%的土壤全氮低于1 g·kg－1。土壤有效磷较高，为6.62～57.50 mg·kg－1，平均为31.07 mg·kg－1，变异系数为41.97%;有效磷高于20 mg·kg－1的比例为79.07%，高于10 mg·kg－1的比例达95.35%。土壤速效钾较低，为37～178 mg·kg－1，平均为98 mg·kg－1，变异系数为34.95%;速效钾高于150 mg·kg－1的比例仅占4.65%，高于80 mg·kg－1的比例为65.12%。可见，天台县白术生产区土壤具有酸度较高，有效磷丰富，有机质、全氮和速效钾偏低的特点。不同区域白术生产地土壤养分和性状也有一定的差异。山地区土壤呈强酸性至酸性反应，pH值5.0～5.5;有机质含量16.48～22.45 g·kg－1，平均为18.65 g·kg－1;全

氮含量0.57～1.96 g·kg－1，平均为1.09 g·kg－1;有效磷含量10.56～57.14 mg·kg－1，平均为33.51 mg·kg－1;速效钾含量73～146 mg·kg－1，平均101.97 mg·kg－1，阳离子交换量较低，在6.91 cmol·kg－1左右;土层厚度一般50 cm以上，坡度较缓。中高丘陵区土壤pH值5.5～5.8，有机质含量11.66～35.25 g·kg－1，平均为26.3 g·kg－1;全氮含量1.07～1.72 g·kg－1，平均1.39 g·kg－1;有效磷含量17.22～53.03 mg·kg－1，平均为20.08 mg·kg－1;速效钾含量33～122 mg·kg－1，平均为113.2 mg·kg－1。低丘平原产区土壤有机质含量14.68～29.23 g·kg－1，平均为16.36 g·kg－1，pH值4.6～5.2，全氮含量1.07～1.72 g·kg－1，平均为1.2 g·kg－1;有效磷含量19.6～57.5 mg·kg－1，平均为39.1 mg·kg－1;速效钾含量81～121 mg·kg－1，平均为100 mg·kg－1。

表1 天台县白术生产重点村的分布情况

表2 白术生产典型样区的土壤类型与养分状况

4 产量与品质

天台县白术品质优、商品率高。据分析，白术挥发油含量平均含量为14 mL·kg－1。采用HPLC法测定表明，白术含内酯Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，总含量为0.086 6 g·kg－1[2]。但天台县白术产量与品质(商品率)因生产区域的不同有所差异。山地区具有优质高产的特点，平均产干白术4.275 t·hm－2，总产量1 040 t，品质好，符合加工、出口的蛙形/鸡腿形根茎占的比例最高，个大，易于切片，断面平坦，无硬筋。中高丘陵区为高产区，此区白术产量在全县产区内最高，干白术产量一般在4.530 t·hm－2，但商品形状一般，影响销售价格。低丘平原产区产量较低，一般产干白术3.6～3.9 t·hm－2，商品形状一般。

5 施肥效应

天台县白术地平均施氮、磷、钾纯量分别为567.0，451.5，309.0 kg·hm－2，施肥成本约6 700元·hm－2，总体上肥料用量偏高。

天台县白术最佳施肥量为:基肥用复合肥535.5～750.0 kg·hm－2，过磷酸钙750～1 125 kg·hm－2，齐苗肥用复合肥300 kg·hm－2，摘蕾肥用尿素450 kg·hm－2[3－4]。白术喷施锌肥，增产率为10.8%～21.8%，施用锌肥在苗期，要求喷施2次以上[5]。

6 生产潜力与土肥管理对策

天台县是一个“八山半水分半田”的山区县，雨量充沛，植被良好。土壤母质为岩石风化物、冲积物和第四纪古红土。低山丘陵区的代表性土壤有粘砂质红泥、红泥土、黄泥土、黄红泥土、红粉泥、山黄泥土、紫砂土、砂粘质黄泥等。红壤和黄壤分布面积大，其分布区的温度和湿度条件也基本上能满足白术生长的需要。因此，天台县有较大面积的山地具备优质高产白术的生产条件，有很大的发展潜力。此外，天台县的山地丘陵间，还分布着较大面积的水稻土，代表性土壤有洪积泥砂田、黄泥砂田和黄泥田等，这些土壤比较适宜发展稻板白术。白术忌连作，须间隔5年以上才能再种，其前作以禾本科为佳，因禾本科作物无白绢病感染[6]。因此，天台县也适宜于发展水稻-白术-水稻的种植模式。

要做好土壤管理。为保证白术的可持续生产，应本着用地与养地相结合的原则，提倡白术、水稻与豆科作物轮作，推广旱地绿肥，增加土壤有机质含量，维持养分平衡，提高地面覆盖度，减轻降雨对地表的淋刷，防止水土流失。

要科学施肥。根据天台县白术生长地土壤养分特点，应加强有机肥料的施用，适量施用氮、钾肥，控制磷肥用量。要采取“少量多餐”的原则，提高肥料利用率。合理施用锌肥。白术地施肥还要考虑土壤特性:砂质土壤，要重视有机肥如厩肥、堆肥、绿肥、土杂肥等的施用，掺加粘土，增厚土层，增强其保水保服能力，追肥应少量多次施用，避免1次使用过多且流失;粘质土壤，应多施有机肥，以疏松土壤，创造透水通气条件，并将速效性肥料作种肥和早期追肥，以利提苗发棵。

[1]姚国富，许卫剑，杨建伟.浅析天台县白术的道地性[J].浙江农业科学，2010(增刊1):155－156.

[2]白岩.浙江白术生产现状和优化农艺措施研究[C].保定:河北农业大学，2009.

[3]伍中兴.白术最佳复混施肥用量初探[J].耕作与栽培，2007(3):36－37.

[4]厉佛龙，张晓明.白术配方肥的探讨[J].浙江农业科学，2010(5):980－981.

[5]姚国富，庞娇霞，许卫剑，等.白术肥料应用试验[J].现代农业科技，2011(4):277－278.

[6]潘兰兰，郑永利，吕先真.白术主要病害的发生及综合治理[J].浙江农业科学，2006(3):315－318.