湖南省创意休闲农业发展总体布局研究

■ 文 / 湖南省农业经济和农业区划研究所 刘 军 徐华晔

根据湖南创意休闲农业资源分布情况、农业产业布局及社会经济发展情况，结合湖南省农村经济发展“十二五”规划，认为湖南省创意休闲农业的总体布局为“一核心两环三板块”，“一核心”指长株潭城市群都市型创意休闲农业核心；“两环”指洞庭湖湿地田园风光创意休闲农业环和四大山脉（武陵山脉、雪峰山脉、南岭山脉、罗霄山脉）森林氧吧-康体养生创意休闲农业环；“三板块”指湘西民俗风情山水田园创意休闲农业板块、湘中南湖湘文化创意休闲农业板块、红色乡村旅游创意休闲农业板块。

1 长株潭城市群都市型创意休闲农业核心

1.1 基础条件

（1）交通区位与社会经济条件

该核心包括长沙、株洲、湘潭3市20县（市、区）。交通区位优势明显，洞庭湖干流湘江-自南向北穿过三市境内，形成了公路、铁路、水运、航运“四位一体”的立体交通网络，城市群的组合形态在全国独一无二。

长株潭产业结构相对较优，经济基础好。2010年长株潭三市的三次产业结构比例为9.2：45.8：45.0。二、三产业相对全省而言比较发达。2010年长株潭三市GDP总量为6715.87亿元，财政收入为712.89亿元，占全省的38.27%；城镇居民可支配收入为18350元，农村居民人均纯收入为8138元。

（2）资源与农业产业发展条件

该核心不仅拥有丰富的如大围山、岳麓山、沩山、桃源洞、酒埠江、神农谷、水府庙库区、石燕湖、昭山风景区等自然生态景观资源，而且还拥有如炎帝陵、岳麓书院、齐白石故居、黎氏八俊等丰富的历史人文资源；同时特色风味产品如湘绣、浏阳菊花石、浏阳烟花爆竹、麓山毛尖、茉莉花茶、湘粉、浏阳金桔、湘菜、火宫殿小吃、和记米粉、德园包子、杨裕兴面条、浏阳茴饼、浏阳豆鼓、攸县麻鸭、茶陵生姜与白芷、炎陵竹笋、醴陵辣椒、“村三”白莲、灯芯糕、仿唐黄金鸡、“毛家菜”、“领袖宴”等产品，并且还建有百里优势水稻走廊、百里花卉苗木走廊、百里水产走廊和百里茶廊等四条百里产业廊。

（3）创意休闲农业发展现状

2010年，长沙市共接待游客1610万人次，创意休闲农业产业收入达到35.80亿元，占全省创意休闲农业收入的一半，实现利税3.60亿元，农业部给予了“休闲农业起源于成都，发展于长沙”的高度肯定。株洲市已形成以垂钓休闲、体验农家生活为主体的创意休闲农业产业，2010年已有创意休闲农业企业（农家乐）258家，直接从业人员约6000人，间接从业人员2万余人，带动农户约14000多户，年接待旅客217.80万人，实现经营总收入3.05亿元，实现利税9653万元。湘潭市近年来休闲农业发展速度较快，全市年经营收入过50万元的休闲企业有40多家，年经营收入6000多万元，主要以垂钓休闲、生态休闲园为主。

铜官窑▲

1.2 发展思路

该核心创意休闲农业的发展以打造湖南创意休闲农业核心竞争力为目标，以现代都市农业、装饰农业、数字农业、精细农业、休闲度假与观光、参与体验等为基本开发方向。一是依托长株潭城市群发展以都市休闲度假、参与体验、田园观光与乡村旅游、娱乐健身等为主要内容的创意休闲农业；二是依托隆平高科技园、望城农业高科技园等农业科技园区，发展以农业新技术与农业新产品生产示范、农业科普与教育培训、参与体验、数字型与精细型、创意休闲农产品设计与展示等为主要内容的创意休闲农业；三是依托优质稻、水产、茶叶、花卉苗木、湘莲、竹、槟榔等特色农业产业发展以基地田园景观、参与体验、现代农业产业规模化种养加技术展示等为主要内容的创意休闲农业；四是依托岳麓山风景名胜区、大围山、灰汤温泉、桃源洞风景名胜区、水府庙旅游区、昭山风景名胜区等自然历史人文资源，发展以休闲观光、参与体验、康体养生、水上游乐、科普考察与野营、休闲度假等为主要内容的创意休闲农业。

2 洞庭湖湿地田园风光创意休闲农业环

2.1 基础条件

（1）交通区位与社会经济条件

该环包括岳阳、常德、益阳等3市23县（市、区），贯穿区内的有京广、枝柳、洛湛、长石等4条铁路，以及106、107、207、319等国道和众多省道；其中岳阳是湖南通江达海的北部门户，也是湖南“一点一线”经济带的重要节点。

近年来，该地区的经济社会快速发展，经济增速持续走高。2010年三市的GDP总量为3743.23亿元，财政总收入为285.70亿元。城镇居民可支配收入为13425元，农村居民人均纯收入为4449元。

（2）资源条件

该环是湖南甚至中国重要的水稻、生猪、油菜、棉花、麻类、芦苇、水产品等农产品商品生产基地，拥有“鱼米之乡”的美誉，该环拥有省级森林公园9家、国家级森林公园7家；已列入《国际重要湿地》名录的湿地资源约为2500公顷，是亚洲最重要的候鸟越冬地之一和世界第三大芦苇群落；不仅拥有如柳叶湖、君山4A级风景名胜区、桃花源、湖南第一峰壶瓶山、载入吉尼斯世界纪录的“中国常德诗墙”、奥林匹克公园、汩罗江、洪山竹海、桃花江美人窝、团湖、等一批丰富的自然景观资源；而且还拥有如平江起义旧址、任弼时故居等革命纪念地、岳阳楼、夹山寺、桃花源、张谷英民俗村、楚文化的发祥地、千年佛教圣地夹山寺、文庙、杜甫墓、二妃墓、湘妃祠、柳毅井等一大批丰富的历史人文资源。特色风味产品众多，如沅江银鱼、芦苇制品、松花皮蛋、苎麻、黑茶、桃花江擂茶、洞庭河蚌与珍珠、津市米粉、汉寿甲鱼、东方灵芝菌、君山银针茶、北港毛尖、洞庭春芽、岳州扇、巴陵酒、巴陵全鱼宴等。

酒埠江国家地质公园▲

（3）创意休闲农业发展现状

该环创意休闲农业是湖南省休闲农业开发最早的地区之一，但发展的速度不快，到目前，该环通过省级评定的星级农庄有74家，五星级农庄有32个，大多数仍停留在当时开发的农家乐形式，上规模、上档次的休闲农业企业不多。

2.2 发展思路

该环创意休闲农业的发展应以基地农业景观、规模化与标准化农业生产、农业新技术、水乡与湿地文化为基本发展方向，一是围绕洞庭湖湿地，发展以湿地休闲观光、生态旅游、度假休闲、水乡文化与湿地文化、环保教育、观鸟公园等为主要内容的创意休闲农业；二是围绕优质稻生产与加工、淡水养殖与加工、棉麻轻纺、林纸一体化四个优势产业，发展以参与体验、产业化田园基地休闲观光、规模化与标准化技术展示与推广、农业科技展示与教育培训等为主要内容的创意休闲农业；三是围绕洞庭湖水系，发展以农渔风光、渔事劳作、鱼市交易、名优特色水产品试验示范与展示、水产文化等为主要内容的创意休闲农业；四是围绕桃花源、益阳竹海、石门壶瓶山、平江幕阜国家森林公园、常德诗墙等自然人文景观，深度挖掘“桃花文化”、“竹文化”和诗词文化，发展以休闲度假、野营、避暑养生、科学考察、乡村旅游、文化体验等为主要内容的创意休闲农业。五是围绕湖湘文化、农耕文化的主要精髓，以农业产业为依托深度挖掘文化与创意休闲农业的结合点，发展以湖湘文化、农耕文化为主要内容的创意休闲农业。

3 四大山脉森林氧吧-康体养生创意休闲农业环

3.1 基础条件

四大山脉指武陵山脉、雪峰山脉、南岭山脉、罗霄山脉，主要包括吉首市、泸溪县、凤凰县、花垣县、保靖县、古丈县、永顺县、龙山县、永定区、武陵源区、慈利县、桑植县、桃源县、石门县、江华、蓝山、临武、宜章、炎陵、桂东、浏阳、醴陵、攸县、资兴、汝城、安化、洞口、溆浦、辰溪、新化、隆回、武冈、新宁、绥宁、中方、洪江、通道等县（市、区）。该环虽然地理位置相对较偏僻，交通较为落后，经济发展相对较为缓慢，但山水自然人文历史资源丰富（如武陵源风景区、凤凰古镇、德夯风景区、崀山风景区、梵净山佛教圣地、炎帝文化、雪峰山文化等）、森林资源与生物资源十分丰富（如中草药资源）、森林天然氧吧资源丰富（如张家界、石门壶瓶山、莽山、炎陵神农谷、新宁崀山、浏阳大围山等）、特色风味产品如攸县麻鸭、茶陵生姜与白芷、炎陵竹笋、醴陵辣椒、安化黑茶与擂茶、常德米粉、葛根、通道侗族织锦、乾州板鸭、吉首酸鱼、湘西醋萝卜、新化彩瓷、武冈铜鹅与猪血丸子等驰名省内外。

3.2 发展思路

▲ 柳叶湖

该环应依托丰富的自然人文历史资源、丰富的森林资源与生物资源等资源，利用天然的避暑养生资源，以发展特色小宗创意休闲农产品设计与展示、避暑康体养生、野外探险与露营、科普考察、森林生物种质资源保护与利用等为基本发展方向。一是依托武陵源风景区、凤凰古镇、德夯风景区、崀山风景区、梵净山佛教圣地、炎帝文化、雪峰山文化等自然人文历史资源，发展以休闲观光、文化熏陶与农村古村镇展示、民俗风情体验、农事参与等为主要内容的创意休闲农业；二是依托四大山脉的惊险奇自然景观和天然氧吧资源，发展以山地森林休闲观光、避暑康体养生、野外探险与露营、森林生物种质资源保护与利用、科普考察等为主要内容的创意休闲农业；三是依托特色风味产品和相应的农业产业，发展以农事参与体验、创意休闲农产品试验示范与展示、产品品尝与交易等为主要内容的创意休闲农业。

4 湘西民俗风情山水田园创意休闲农业板块

4.1 基础条件

（1）交通区位与社会经济条件

该板块辖湘西自治州、张家界、怀化3个地级市（共24县/市/区）及邵阳的洞口、绥宁、武冈、城步4县（市），处于五省交界之处，今有湖南“西大门”之美誉，是湖南省的西北门户，也是全国东部地区经济技术向西南辐射和西南地区物资向东流转的必经之地，起着引东接西、连南通北的重要作用。湘黔、枝柳和渝怀铁路呈“大”字形在此交汇，怀化火车编组站是全国九大铁路编组站之一；320、319、209国道和上瑞、长渝高速公路贯穿其境；张家界机场已开通40多条航线，怀化芷江机场已建成使用；沅水、澧水通航能力较强。2010年，该板块GDP为1412.98亿元，财政收入为122.29亿元。城镇居民人均可支配收入11075元，农村居民人均纯收入3049元。

（2）资源与农业产业发展条件

该板块拥有13个省级森林公园和5个国家级森林公园，有三月三歌会、四月八牛王节、六月六祭祖、苗年、斗牛节、姊妹节、吃新节、赶秋节、土家调年节、苗族清明桃葱会等特色节庆、祭祀活动，有茅谷斯舞、扫帚舞、火把舞、傩戏、铜铃舞、摆手舞、硬气功等民间艺术，有古朴明快的土家织锦、土家布鞋、苗家刺秀、绣花八面织景等民族服饰，有鼓楼、风雨桥、吊脚楼、凉亭等民族建筑；有元帅故里洪家弯、湘鄂川黔纪念馆、长征出发地刘家坪、沅陵黔中郡故城遗址、芷江抗战胜利受降坊、贺龙元帅故居、国家历史文化名城-凤凰古城、长潭岗湘西苗王城、中国南方长城、龙山里耶的秦简、洪江古商城、七十二佛地之一的武冈云山、内陆最大的马祖庙-芷江天后宫等丰富的历史人文资源；拥有武陵源风景区、索溪峪风景区、天子山景区、宝峰湖、古苗河风景区、王村、万佛山风景区、钟坡风风景区、“天下第一漂”猛洞河、吉首“德夯”、龙山“火岩溶洞群”、“小溪国家自然保护区”、“红石林”、“坐龙大峡谷”、瀑布群、原始次生林绥宁黄桑自然保护区、八十里南山的江南草原风光等丰富的山水田园自然景观资源；特色风味产品不仅众多（如茅岩莓茶、猕猴桃、葛根、“全家福”方便米粉、土家和侗家织锦、土家粘贴画、紫砂陶器、龟纹石雕、靖州雕花蜜饯、明山石雕、冰糖甜橙、安江香油、古丈毛尖、湘西包谷烧酒、王村红柿、湘西板栗、油桐、河溪香醋、土家腊肉等），同时还拥有一定竞争实力的椪柑产业、茶产业、猕猴桃产业、奶产业、中药材产业等农业产业。

（3）创意休闲农业发展现状

该板块创意休闲农业的发展从2002年才开始起步，发展至今，已有省级星级农庄42家，其中五星级农庄18家，具有鲜明的民族特色，发展潜力很大。

4.2 发展思路

该板块创意休闲农业发展以自然景观、生态农业、民俗风情、山水田园为基本发展方向，一是沿湘西生态民俗旅游走廊，发展以农业休闲观光、农事体验、特色创意休闲农产品展示与交易、特色民俗与民风、森林探险与露营、科普考察、康体养生等为主要内容的创意休闲农业；二是围绕湘西桠柑、猕猴桃、茶叶、葛根等特色农业产业，发展以参与体验、创意休闲农产品生产示范与展示、农业产业山水田园休闲观光、科普教育与培训、农业产业文化等为主要内容的创意休闲农业；三是根据不同地区（县、市）的多民族特色和农耕文化，依托其产业基础发展和挖掘以民俗风情和农耕文化为主要内容的创意休闲农业。

5 湘中南湖湘文化创意休闲农业板块

5.1 基础条件

（1）交通区位与社会经济条件

该板块包括娄底、衡阳、郴州、永州四市和邵阳市的大祥区、双清区、北塔区和邵阳、邵东、新宁、隆回、新邵共45个县（区）。该板块地处五岭山脉，与广东省和广西壮族自治区毗邻，是粤、港、澳的后花园。洛湛铁路、湘桂、京广和衡昆高速、上瑞、京珠以及320、322、106、107国道贯穿境内，随着两广高速、邵怀高速的建设，该板块的区位条件将进一步得到优化，地理位置的优越性将不断凸显。

该板块的社会经济快速发展，经济增速稳步攀升，经济效益总体趋好。2010年，该板块GDP总量为4460.11亿元，财政总收入为353.72亿元；城镇居民可支配收入达13290元，农村居民人均纯收入为4565元。

（2）资源及农业产业发展条件

该板块不仅拥有如新宁崀山、南岳衡山、双牌阳明山、宜章莽山、东安舜皇山、城步南山、天堂山、苏仙岭、仰天湖、东江湖、武冈云山、湘南藏于岩溶和丹霞地貌区域中的山水窖宅等一批丰富的自然景观资源，而且还有新化紫鹊界秦人梯田、耒阳“神农创耒”、 人类最早种植稻谷的遗址道县玉蟾岩、名人故居（如周敦颐、王船山、魏源、曾国藩、蔡锷、罗荣桓、陶铸、夏明翰等）、永兴银都文化、宁远九嶷山舜帝陵、新化梅山文化、江永上甘棠千年古村、宁远文庙、祁阳李家大院等一大批丰富的历史人文资源；农业发展迅速，拥有衡阳乌莲、嘉禾白脚麻、南岳云雾茶、铁山杨梅、江华苦茶、桂东大叶苦茶、苡米、龙须草席、天然香料、永州薄荷、江永五香、龙牙百合、武冈卤菜、湘南黄牛、湘黄鸡、东安鸡、衡南“两头黑”猪、道县灰鹅、临武麻鸭、永丰辣酱、酥薄月饼、圆黄蛋糕、鱼头豆腐、南岳斋席、新化彩瓷等一大批地方土特产品，并建有祁东黄花菜、湘南脐橙、永兴冰糖橙、常宁与祁阳的油茶等产业基地。

（3）创意休闲农业发展现状

该板块现有星级农庄116家，衡阳10家，郴州36家，永州12家，邵阳27家，娄底21家，郴州梦里故乡、衡阳白鹭湖、永州三圣湖等具有较大规模，经济效益明显，但发展不平衡。总体上来看，该板块创意休闲农业开发的效益尚未显现，仍以传统的自然山水观光、宗教朝拜旅游为主，优势旅游产业对创意休闲农业的开发存在着一定的屏蔽效应。创意休闲农业经营收入在整个农业收入中占有的比重较低。

5.2 发展思路

该板块应充分利用区域内的山水自然风光资源、生活环境资源、农业文化资源，以农业自然景观、农村自然环境、湖湘文化、乡村本土文化、农业新技术与新产品生产示范、农业生产体验等为主要发展方向。一是依托湘南的地形地貌、气候及其生态环境呈现垂直差异性的特征，围绕建设“粤港澳”后花园的目标，发展以康体养生、参与体验、生态旅游休闲、森林探险与野外露营、科普考察等为主要内容的创意休闲农业；二是依托柑橘产业、葡萄产业和其他农业产业基地，发展参与体验、新品种与新技术试验示范与展示、科普教育与培训等为主要内容的创意休闲农业；三是依托东江库区，湘江、洣水、潇水、资水等丰富的水资源，围绕东江水库、大源渡湘江航电枢纽工程、浯溪水电站等水利工程，发展以漂流、水上垂钓、水上采摘、水上鱼市、水上避暑、生态度假等为主要内容的创意休闲渔业；四是围绕南岳衡山、九嶷山等自然人文历史资源，依托农业森林产业发展以观光、休闲度假、特色餐饮等为主要内容的创意休闲农业；五是围绕湖湘文化、农耕文化、乡村文化等，深度挖掘文化资源与创意休闲农业的结合点，发展以教育、乡村本土文化展示、特色民居等为主要内容的创意休闲农业，以文化提升该板块的创意休闲农业层次。

壶瓶山▲

6 红色乡村旅游创意休闲农业板块

6.1 基础条件

（1）交通区位与社会经济条件

该板块主要包括岳麓区、长沙县、望城区、宁乡县、浏阳市、韶山市、茶陵县等县（市、区），位于长株潭城市群中心区域，交通区位条件优越，经济实力较为雄厚，拥有进入全国百强县并被称为“三湘第一县”的长沙县。2010年该板块国民生产总值2220.56亿元，城镇居民可支配收入16347.35元，农民人均纯收入为8450.40元。

（2）资源条件

该板块不仅拥有丰富的如毛泽东故居、刘少奇故居、杨开慧故居、黄兴故居、徐特立故居、雷锋纪念馆、秋收起义文家市会师旧址、中国第一个红色政权-茶陵县工农兵政府的旧址等一大批红色旅游资源，而且还有丰富的如岳麓山风景区、大围山风景区、道吾山风景区、湖南的“千岛湖”（洮水水库）、中华民族始祖-炎帝神农文化等自然人文历史资源。同时农业产业发展快速，不仅建有百里优质稻产业带基地、百里茶叶产业带基地、百里花卉苗木产业带基地、百里水产产业带产业基地等四大产业带和生猪优势产业，还有生姜、大蒜、白芷、油茶等特色农业产业。特色风味产品驰名省内外，如湘绣、浏阳菊花石、浏阳烟花炮竹、浏阳金桔、湘菜、火宫殿小吃、和记米粉、德园包子、杨裕兴面条、浏阳茴饼、浏阳豆鼓、茶陵生姜、茶陵白芷等。

6.2 发展思路

该板块应充分利用丰富的自然人文历史资源（尤其是不可复制的红色旅游资源）和特色风味产品，深度挖掘资源潜力，发展与红色旅游相结合的创意休闲农业。一是利用不可复制的红色旅游资源，发展以红色乡村旅游、红色洗礼与革命教育、红色文化、红色农业创意休闲产品制作体验等为主要内容的红色创意休闲产业；二是依托红色旅游圣地，围绕特色风味产品大力发展以参与体验、产品创新与设计、产品展示与交易、产品文化展示等为主要内容的创意休闲农业；三是依托红色旅游圣地，围绕农业产业基地发展农事参与体验、规模化与标准化种养加技术示范与推广、农业产业田园自然景观休闲观光、农业科普与教育培训等主要内容的创意休闲农业；四是依托炎帝神农文化，深度挖掘神农文化的精髓，寻求神农文化与农村农业产业、创意休闲农业的结合点，发展以康体养生、美容养颜、娱乐健身、参与体验等神农文化为主题的创意休闲农业。