微生态制剂在肉鸡中应用研究

赵风立，苏志强

(山东青岛科亚华动物药业有限公司，山东青岛 2661110)

汇丰动物保健品有限公司

微生态制剂可调节生理平衡，发挥生物抗拮作用，抑制病原菌侵袭。解决因细菌性消化道疾病长期投喂抗生素或变质饲料等原因导致的消化、吸收菌群失调，顽固性腹泻，提高成活率和抗病能力。快速消除水池、水桶、饮水器内的水垢、有害菌、病原微生物，消除粪便恶臭及畜禽舍氨味、驱除蚊蝇、改善饲养环境、抗应激等。迅速提高采食量，发病时、恢复期使用，快速改变采食数量和消化机能，毛色光亮。

一、材料与方法

1.试验分组。选择同种7日龄AA肉鸡25 000只进行随机分组，每组5 000只，分设为5组，其中试验组为4组(无抗饲料)，分别为试验1组芽孢杆菌组、试验2组双歧杆菌组、试验3组粪球菌组和试验4组产品艾可欣组，5组为阴性对照组(全价料中含杆菌肽锌500 g/kg)。

2.饲养管理。各组饲料自由采食，每日饲喂2～3次，若有剩料，则下次酌情减料。各组药品1 ml兑水1～2 kg，全天集中一次饮用，每周连用3 d，试验时间截止到出栏，并根据采食量情况，注意调整饲料饲喂量; 试验鸡不得使用任何预防或治疗药物，包括消毒药、中草药类等，防疫按免疫程序照常进行；若有发病鸡只应从试验组中取出另行饲养与治疗，单独做好治疗记录(病症、病因、用药与费用、治愈或死亡等)、用料和生产记录。

3.试验观测。

(1)生产性能与存活率：在试验前和试验结束时，清晨称取各组受试鸡的体重(包括死鸡)。记录鸡群健康状况，若有死亡时，记录鸡只死亡时间、体重、死亡原因等，计算增重、日增重、料重比、死亡率。

(2)脏器的检查：免疫器官指数的测定：宰杀后迅速剥离两侧胸腺、脾脏和法氏囊称其鲜重，小心剔除胸腺周围的脂肪组织，称重，并计算胸腺、脾脏和法氏囊指数。

计算公式为：免疫器官指数=免疫器官鲜重(mg)/体重(g)×100%。

测定肠壁的厚度(包括十二指肠、空肠、回肠、盲肠)。

消化器官指数的测定：宰杀后测定消化道从咽到泄殖腔各器官的重量。

计算公式为：消化器官指数=消化器官鲜重(mg)/体重(g)×100%。

尸体剖检：检查各肠段剖检变化，如出血、坏死、渗出、肠肿胀等。

4.数据处理。应用Excel进行数据分类与计算，所有数据通过SPSS软件进行方差分析处理。

表1 微生态制剂对肉鸡生产性能的影响

图1 各组死亡数量

表2 微生态制剂对肉鸡免疫器官的影响(单位：%)

表3 微生态制剂对肉鸡消化器官指数的影响(单位：%)

二、结果

1.使用不同微生态制剂对肉鸡生产性能的影响。结果显示，第4组受试鸡增重显著高于其余各组(P<0.05)，第 1、2、3、4组增重显著高于5组(P<0.05)，各组受试鸡料重比相近,见表1。结果显示，对照组受试鸡死亡率高于其余组，第4组受试鸡死亡数最少，见图1。

2.使用不同微生态制剂对肉鸡免疫功能的影响。结果显示，各组受试鸡胸腺、法氏囊和脾脏指数差异不显著(p>0.05)，但使用微生态后，尤其是4组，其免疫器官指数明显大于其他组，见表2。

3.使用不同微生态制剂对肉鸡消化器官指数的影响。4组咽指数、盲肠指数显著高于第5组(P<0.05)，第1、2、5组十二指肠、空肠、回肠、盲肠、直肠指数比3、4组小，见表3。

三、讨论

微生态制剂中的有益菌群在动物肠道内生长繁殖可产生淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等多种消化酶，参与动物消化道的“酶池”，有利于降解饲料中的蛋白质、脂肪和复杂的碳水化合物，从而提高饲料利用率，陈丽艳(2003)用芽胞杆菌饲喂肉仔鸡(1～42日龄)，发现消化道大肠杆菌数显著降低。制剂中的许多菌体本身就含有大量的营养物质，如光合细菌的蛋白质含量在 60%以上，并含有多种维生素，这些微生物被添加到饲料中，可以作为营养物质被动物摄取利用；一些菌体代谢所产生的大量氨基酸，可直接被动物消化吸收，从而转化成生长所需的营养；光合细菌、乳酸杆菌及酵母菌等益生菌能够合成多种维生素如叶酸、烟酸、维生素B1、维生素B2等，能促进机体对蛋白质、钙、铁和维生素D的消化吸收。廖玉英等(2003)试验结果表明，在饮水中添加复合益生素的试验鸡感染强毒球虫卵囊后，在减少鸡的发病率、死亡率，减轻球虫病对鸡增重的影响和盲肠病变的严重程度，降低鸡球虫病对鸡所造成的经济损失等方面均有良好的作用。

四、结论

肉蛋奶是当代人类生活的不可缺少的营养物质。大力发展饲养业在各国都占有重要地位。我国人多地少，发展饲养业更有极大的经济和社会意义。随着经济和科技的发展，人们对动物食品的需求不仅在数量上，而且在质量上都提出了更高的要求，特别是对药物残留提出更加严格的限制。日本、美国都制订了有关法规，欧共体计划在几年内要逐步淘汰和禁止使用抗生素添加剂。我国农业部也修订了相关的饲料级抗生素的使用规定。本试验结果表明，应用微生态制剂处理无抗饲料替代抗生素是可行的，通过标准化饲养方式，应用复合菌饮水处理，可以部分替代抗生素，并起到提高生产性能的作用。

略)