荧光猪肉里还“可能”有什么

孙风强

黑暗的环境中，一块猪肉发出幽蓝色的光。家住北京大红门鞋城附近的李先生从菜市场买到了一块荧光猪肉，“吃了一半了，担心对身体有害”。对此，卖肉摊贩称肉都是从正规屠宰场批发来的，且肉身上有检验检疫章。通州区动物检验检疫所工作人员表示，荧光猪肉很可能是生猪在饲养环节即被喂食了过量的含磷饲料，也可能是感染了荧光菌。

按理说，作为权威的动物检验检疫职能部门，对于猪肉里有什么应该是一清二楚的。不然，决定生杀大权的大红印章是怎么通过他们之手，盖在那一片片“检验合格”的猪肉上的？

既然“检验合格”的猪肉出了问题，引起消费者质疑，作为监管部门本应该对自己的失误说一声道歉，给出认真负责的解释，求得消费者谅解，挽回对市场的信任，为什么却又一言以蔽之，这“可能”、那“可能”地搪塞公众呢？

其实，公众最关心的并不是严重超标的磷是怎么出现在猪肉上，而是它们怎么“检验合格”流入市场的，对人有（千万不要说没有）哪些危害。恰恰是这个关键问题，被称为食品安全卫士的官员刻意回避了，而借“很可能”“也可能”的模棱两可来戏弄公众。说他们故意戏弄公众“也可能”是冤屈了他们，他们“很可能”真的不知道猪肉里有什么添加剂，真的不知道怎样才是“检验合格”的标准，也真的从来就没亲手检验过，只是把大印交给商贩自己代劳了。

所以，如果还让这些人继续执掌动物检验检疫大权，那么，今后猪羊肉、鸡鸭肉里“还可能”有什么，就真的不敢再想下去了。

（摘自《黑龙江晨报》）