棉秆微贮添加营养添砖饲喂育肥牛效果观察

柴绍芳，郭 宪

（1．酒泉市畜牧兽医局，甘肃 酒泉 735000；2．中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所，兰州 730000）

酒泉耕地面积多，光照丰富，是甘肃省最大的产棉区，每年种植棉花约为4万公顷，棉花秸秆粗纤维含量高，质地比较坚硬，适口性差，棉花秸秆的消化率和可消化能与其他农作物秸秆相比最低，而棉花秸秆中的磷、钙含量与玉米秸秆相似[1－2]。家畜主要采食棉叶、棉桃壳（利用率仅为56%），剩余的茎干部分被当作柴禾焚烧，浪费严重，为了充分利用丰富的棉秆资源，提高秸秆利用率，降低粗纤维含量，增加适口性，提高牛羊的生产性能，利用微贮技术对棉秆进行微贮，棉秆经微贮后能提高饲料中的蛋白质含量和棉秆中的木质纤维素的分解率，增加适口性和动物消化率[3]。选择同群肉牛进行饲喂试验，通过在日粮中添加不同比例的棉花秸秆饲喂育肥牛，同时添加营养添砖让牛自由采食，观测棉杆微贮后育肥肉牛最佳效果，为牛产业快速发展解决粗饲料短缺的问题。

1 材料和方法

1.1 试验材料

选择酒泉市瓜州县布隆吉乡肉牛养殖场12～15月龄、体躯高大、结构匀称、体重相近的秦川牛与黄牛杂交牛8头作为试验育肥牛，试验时间为2011年4月9日～6月30日，共81 d。将育肥牛随机分成试验组和对照组，每组4头。分别称其体重，两组除饲喂饲料不同外，均采用全舍饲饲养管理。

1.2 试验饲粮

在试验期内各组育肥牛采用统一精料配方（玉米65%、麸皮15%、浓缩料20%）；对照组与试验组牛饲料组成及饲喂量见表1。青干草主要为紫花苜蓿、麦草，营养添砖自由采食。

表1 试验牛饲料组成及喂量 kg

1.3 饲养管理

试验开始后加强育肥牛日常的饲养管理，采用定时、定质、渐增定量、定人的饲养程序，为了减少育肥牛的消耗，提高育肥效果，对育肥牛尽量限制活动，饲喂后采用单桩栓系或圈于栏舍内，同时，坚持每天1～2次刷拭，增加血液循环，提高采食量。同时，保持牛体卫生，每天饲喂3次，自由饮水，自由采食添砖。

1.4 试验方法

将该场收割后的棉秆经机械碾压后用铡草机切割成3～5 cm，直接投放到青贮池中，选用乌鲁木齐中联实业公司生产的棉秆脱毒发酵剂，将菌种母料1袋（500 g）倒入1 kg清洁的凉水中，加入少许食盐、麸皮，每制作1 t干秸秆加食盐2 kg、麸皮3 kg，用于激活菌种，静置1 h。将棉秆脱毒发酵剂均匀地化在水中（制作每吨棉秆需水1．2 t），分层喷洒池中，每层用机械踏实，直至装满。四周用脚踩实，不留空隙。敞开4～5 d后盖上塑料膜密封，上面压30～45 cm沙土。棉秆经20 d微贮后，从边角启封，看到整池棉杆呈金黄色，茎秆和棉桃壳变软，且呈酸醇香味。取出发酵秸秆饲喂育肥牛，进行对比试验。

1.5 统计方法

试验数据统计采用SPSS 13．0进行方差分析，结果以“平均值±标准误”表示。

2 试验结果

2.1 棉杆微贮添加营养原料对育肥牛采食量的影响

棉杆微贮添加营养对育肥牛采食量的影响结果见表2。

表2 棉杆微贮添加营养原料对育肥牛采食量的影响

由表2可知，采用发酵秸秆饲喂的试验组育肥牛日头均耗料高于对照组。但可能是由于棉杆适口性差的原因，致使试验组每头消耗发酵棉杆比对照组多113 kg，试验组每头日消耗发酵棉杆比对照组棉杆多349 g，但在试验期内每头耗精料和青干草总量试验组却分别比对照组少消耗14和6 kg。若精饲料按1．4元·kg－1计算，青干草按1元·kg－1计算，应用发酵棉杆饲喂牛每头可节省精饲料和青干草费25．6元，差异显著（P＜0．05）。

2.2 体重测定结果

育肥牛增重情况见表3。由表3可知，采用发酵秸秆饲喂的试验组育肥牛日均增重高于对照组，试验组比对照组多增重118 g，如按此类推，则从250 kg开始育肥，2个月后（约600 kg）出栏，则累计多增7．08 kg。若屠宰率平均按60%计，累计多增加肉4 025 kg，牛肉按30元·kg－1计，每头牛可多收入212．4元，差异显著（P＜0．05）。

表3 棉杆微贮添加营养原料对育肥牛增重的影响

3 讨论

本试验通过粉碎后棉杆直接饲喂育肥牛，和将棉花秸杆通过微贮处理后不同比例搭配日粮饲喂肉牛，试验表明，饲喂棉花秸秆可以提高肉牛的增重，在生产中是可以用于饲喂牛羊，这一结果与新疆农业大学对棉花秸秆作为绵羊粗饲料在粉碎情况下直接投喂结果一致。通过应用微贮技术处理的棉花秸秆，改善了棉秆纤维结构，使棉秆的质地变得柔软，并具有酸醇香味，提高饲料中的蛋白质含量和棉秆中的木质纤维素的分解率，增加适口性和动物消化率，同时也节省了部分精饲料和青干草[4－7]。这一结果与陈艳珍用石灰2．5%+尿素3．5%+食盐3%复合处理稻草后的结果一致[8]。虽然由于棉秆结构碳水化台物营养成分含量特点，使其NDF在瘤胃中降解率只有玉米秸秆的60%，但在棉花生产区仍不失为一种可供利用的饲草资源[9－10]。在生产实践中，将棉花秸秆作为肉牛饲料，还应考虑棉花秸秆加工粉碎、微贮的成本。

4 小结

本试验表明，棉花秸秆通过微贮处理后，不仅可以提高育肥牛的增重效果，而且可以提高饲料报酬，降低饲养成本，提高经济效益，有利用于棉花秸秆资源丰富的地区推广应用。本试验结果是在体重相近、精料喂料相同、通过一种处理方法对棉花秸秆进行处理，对于体重相近、精料喂料相同、通过多种处理方法条件下的增重，观测饲料报酬与经济效益之间的情况，还有待进一步研究。

[1] 梁秀芬,唐福永,甘肃省酒泉地区农业资源志[M]．酒泉:酒泉地农业区划办公室,2010．

[2] 魏敏,雒秋江,潘榕,等．对棉花秸秆饲用价值的基本评价[J]．新疆农业大学学报,2003,26（1）:1－4．

[3] 李飞,孔祥丽,刁其玉．棉花秸秆瘤胃干物质的降解率[J]．中国饲料,2001（13）:22－23．

[4] 魏敏,雒秋江,王东宝,等．棉花秸秆作为绵羊粗饲料的研究[J]．草食家畜,2003（1）:47－49．

[5] 许维秀,李其京,朱圣东,等．稻草纤维素酶解制还原糖工艺条件研究[J]．荆门职业技术学院学报,2O04（3）:5－7．

[6] 龚安家．棉花秸秆饲料的开发与利用[J]．农村科技,2007（6）:73－74．

[7] 李飞,刁其玉．棉花秸秆的瘤胃NDF降解率的分析[J]．饲料博览,2006（1）:20－22．

[8] 陈艳珍．复合化学处理秸秆饲喂肉牛的效果[J]．中国畜牧杂志,2004（5）:47－49．

[9] 毛华明,冯仰廉．尿素和氢氧化钙处理作为秸秆提高营养价值的研究[J]．中国畜牧杂志,1991（5）:3－6．

[10] 司振书．反刍动物对纤维素的消化机制[J]．动物科学与动物医学,2004（3）:46－48．