杨晓丽
大枣:富含维生素、环磷酸腺苷、果糖和各种氨基酸。红枣中含有大量的环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量,这样肌肤就会变得光滑细腻有弹性。因此,环磷酸腺苷有“生命第二信使”的美誉。
甘蔗:含糖量丰富,其糖分由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成,极易被人体吸收利用。甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素,其中铁的含量每千克达9毫克,居水果之首,故甘蔗有“补血果”之美称。
南瓜:含有丰富的维生素A、B、C及矿物质,8种氨基酸和儿童必需的组氨酸,可溶性纤维、叶黄素,磷、铁、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。最近发现,南瓜中还含有“钴”成分,食用后有补血作用。清代名医陈修园称“南瓜为补血之妙品”。
葡萄:是补血佳品,含有大量葡萄糖,对心肌有营养作用。钙、磷、铁含量较高,并含有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补气血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。
(编辑 米悦)