贵州省德江县天麻产业发展研究

杨先华

摘要：通过对德江天麻生态立地环境、自然生活史的分析，人工栽培技术的梳理，天麻产业目前的发展态势的阐述，指出德江天麻产业未来需要在基地培育、病虫害防治以及产业政策支撑上做好筹谋。

关键词：德江县；天麻产业；发展研究

中图分类号：F264 文献标志码：A文章编号：1673-291X（2012）15-0166-02

天麻（Gastrodia elata Blume），兰科植物干燥块茎。在中国已有两千多年的应用历史，尚有“赤箭脂”、“独摇芝”、“离母”、“合离草”、“神草”、“鬼督邮”、“木浦”、“明天麻”、“阎狗”、“定风草”、“白龙皮”、“赤箭”等别称。德江天麻于2005年经国家质检总局审查，根据《地理标志保护产品规定》对德江实施地理标志产品保护。其保护区域为贵州省德江县高山乡、沙溪乡、泉口乡、长丰乡、楠杆乡、平原乡、堰塘乡、合兴乡、复兴乡、煎茶镇、枫香溪镇等十一个乡镇所辖行政区域，德江天麻成为国家地理标志产品。

一、德江天麻生境

中国天麻属发现有六种，作为药用的主要有四种变形。即原变型—红天麻、黄天麻、乌天麻和绿天麻，德江天麻以红天麻和乌天麻为主，个大、肥厚、质坚实，天麻素含量高、重金属含量极微、无农药残留 、污染、食用安全等特点使德江天麻具有独特的品质和较高的药用、保健价值。经贵州省中医研究所化验、检测，德江天麻含天麻素0.36%，比中国药典规定含量高0.13%，维生素C的含量4.4mg/g，14种游离氨基酸总含量为3%。

1.德江天麻的立地条件：德江县位于贵州高原的东北部斜缓坡上，武陵山系与娄山系交界处，东与印江相邻，南与思南接壤，西与凤冈交界，北插沿河、务川之间。典型的亚热带季风性湿润气候，四季分明，气候温和，阳光充足，雨量充沛，全年平均气温在13℃～17℃之间，无霜期达295d。平均日照时数1 115h，年降水总两1 127mm～1 253mm，雨量充沛，雨热同季。河溪众多，共有河流179条，均属乌江水系。整体地势西北高，中部缓，东部波状起伏，由碳酸类岩石和碎屑岩石覆盖，发育黄壤、石灰土、紫色土等。在纵横山脉和沟谷之间生长着常绿阔叶林、常绿针阔叶混交林。上有高大灌木、茅草作为天然屏障，下有5cm～30cm厚的枯枝落叶层、腐殖层，生态条件优越，为国家地理标志产品德江天麻的立地条件。

2.德江天麻的自然生活史：德江天麻山区自然条件下一代生活史的完成所经历的时间为36个月，其中包含“种子形成原生球茎→次生球茎→箭麻→抽蓑→开花→形成蒴果→种子成熟”[1]全过程。

3.德江天麻人工栽培：野生或抚育的优质箭麻，通过开花、授粉、受精后，由花的脂肪形成果实，胚珠成熟形成种子，种子在萌发菌的作用下，形成原生球茎，继而在蜜环菌的作用下，形成米麻、白头麻、箭麻。用箭麻块茎抽薹开花而接出的种子进行繁殖的方法，是天麻的有性繁殖；用天麻的营养器官米麻、白头麻做种进行的繁殖，是天麻的无性繁殖。两种方法截然分开称两段式栽培法，两种方法结合在一起称一段式栽培法。

二、德江天麻产业发展现状

在铜仁地区“十二五”科技规划中，德江天麻已作为中药材示范基地进行打造。为加快推进天麻产业化，促进农民增收，县委、县政府围绕“天麻强县”目标，大力调整产业结构。县政府加大资金整合力度，共整合国家扶贫项目资金1 000多万元，按《2011年德江县天麻产业化扶贫项目实施方案》与德江县天麻自然资源分布和天麻生产发展实际，在过去20余万m2基础上，新增天麻栽培面积15万m2，布局在高山、沙溪等八个乡镇。其中高山、长丰和泉口乡片区实施7万m2，沙溪、楠杆和平原乡片区实施7万m2，合兴和堰塘乡片区实施1万m2。高山天麻示范场、康奇药植开发公司和天宇天麻公司分别承担3个片区的供种与技术指导服务，采取“公司+示范”的核心示范推动、“示范＋大户”的辐射示范带动和“大户＋小户”的拓展示范联动等方法，分别抓好任务乡镇的核心示范点，通过核心示范带动大户，大户带动小户，按连接序列为天麻种植户提供优质麻种、菌种和技术服务，以合同保护价回收农户所生产的鲜品天麻，调动广大天麻种植户的生产积极性，带动产业发展。同时，每个核心示范点就近辐射联系对应多个大户，形成核心示范点与种麻大户的发展网络，推动片区天麻规模发展。

按照全县发展15万m2的要求，县政府决定采取夏季有性繁殖栽培增种源，冬季无性繁殖栽培扩规模的发展模式，有性繁殖栽培10.5万m2，无性繁殖4.5万m2。仅高山片区有性繁殖栽培就达4.9万m2，“凤凰山天麻示范基地”建成，标志着该乡境内已有了两大天麻示范基地，其中今年新建的凤凰山天麻示范基地总面积达53.33 hm2。

德江天麻目前已经列入国家标准委下发的第七批全国农业标准化示范区项目，并且获得了国家商标局下发的《德江天麻商标注册证》，标志着德江天麻产业的发展已经进入产业化、规模化、标准化的运行轨道。

三、德江天麻产业发展对策

1.建设天麻种植基地。（1）生态化建设德江天麻良种繁育基地：贵州德江县经济的跨越式发展，应该发挥其后发优势。作为生态环境优越拥有2 071km2的国土资源，应当因地制宜的发展天麻生产，建议在德江县建立野生天麻种源保护地，通过有性繁殖培育优质天麻种子。摈弃“砍伐一片、火烧一片、种植一片”的原始种植方式，严格保护野生天麻生态林，维护天麻良性生态环境。（2）科学性建设德江天麻规模化种植基地：德江县野生天麻规模种植，是充分发挥德江县资源优势，加快推进农业产业结构的重大举措，有利于形成德江县特色经济、优势产业、支柱产业，提高县域整体经济实力。但德江天麻之所以取得国家原产地域产品保护，最重要是德江县独特的地质、地形地貌、土壤质地以及光、热、水、气等条件的组合。“海拔800m～1 400m山地杂木混交林、竹林、灌丛地、遮阴度65%～80%，土壤为黄砂壤、砂壤，地表枯枝落叶层、腐殖质层≧2cm，pH值4.5～6.5的地域”[2]，才是德江地道天麻的产区。必须按照国家中药材GAP种植基地的要求，种植要符合标准操作过程SOP，要融入中医药配伍理论研究，搞清植物间的相互作用及植物代谢对土壤微环境及微气候的影响，适时调整种植策略。在种植基地品种栽培过程中，要顾及重要理论中“整体观念”、“辩证思想” 理念和“阴阳互补”观点，从中医学的角度指导中药材天麻的种植。杜绝泛种滥栽，使杂菌滋生蔓延，或农药残留、重金属超标。相关部门要详细调查、规划，制定出台具体实施细则。（3）集约化保持适度种植规模：农业产业化是在市场经济的基础上，引导农民走向市场，提高农业的组织程度，加快农业现代化进程的主要途径。德江天麻生产应该走生产专业化、布局区域化、经营一体化、服务社会化、管理企业化的道路。推广“公司＋基地＋农户”的发展模式，克服分散、粗放经营的弊端，壮大天麻产业整体竞争能力。

2.加强对天麻病虫害的研究和预防：“瘤座孢科真菌尖孢镰刀菌、暗梗孢科柱孢属的真菌、球盖菇科真菌白环锈伞菌、绿霉菌、链孢菌、曲霉菌等”[3]都会引起天麻块茎腐烂，中科院在云南昭通天麻基地采到了五种真菌实体，它们对天麻块茎腐烂都有影响，另外虫蚀、鼠害对天麻生产带来难以估量的损失，新的病虫害肯定会不断出现，我们必须加大科研力度，深入研究天麻病虫害的机理，及时进行防治处理，关键做好预防工作。

3.统一协调，合力打造德江天麻产业的联合舰队：德江县经济基础较差，农业基础设施薄弱，农业组织化程度低，市场体系不够健全，科技服务体系不够完善，是“欠发达、欠开发”的县域，在这样条件下，必须整合林业、农业、质检、药监、卫生、计划、科技、扶贫、工商、税务、财政、气象、生物创新等相关联部门单位，统一协调、统一指挥、统一部署，形成合力，发挥群体势能效应，集中人力、物力、财力，以云南昭通天麻产业发展模式为借鉴，以“毕节模式”为楷模，打造德江天麻产业辉煌明天。

参考文献：

[1]周铉.天麻[M].昆明：云南省科技教育厅，2006：107.

[2]孙志国，周学斌.国家地理标志产品德江天麻的保护分析[J].江西农业学报，2011，(22).

[3]张光明，杨廉玺.昭通天麻的研究与开发[M].昆明：云南科学技术出版社，2007：238.

[责任编辑 吴迪]