意大利婚宴的“终极挑战”

丹妮·米兹曼

我的意大利朋友瓦莱丽亚和老同学菲奥娜都要结婚了。

瓦莱丽亚和菲奥娜都将举行民事婚礼。瓦莱丽亚的婚礼选择在文艺复兴时期的斯福尔扎城堡（Rocca Sforzesca，位于意大利城市伊莫拉附近）举行。这座城堡一度是关押犯人的监狱。

菲奥娜的婚礼定在圣奥尔本斯（St. Albans，伦敦以北的一座小城）的注册办事处举行。办事处所在的建筑曾经是维多利亚时代一座监狱的门房。撇开“婚姻如监狱”的笑话，我真心实意、全心全意地盼望着参加这两起婚礼。

我和瓦莱丽亚以及另外两位女友一起吃午饭。葆拉来自博洛尼亚（Bologna），马丽安吉拉来自西西里。当然了，吃饭期间，婚礼成为主要话题。特别是有关“母鸡夜——女友告别单身派对的筹备。在意大利，母鸡夜的名称更精彩——向妙龄说再见。

什么时候是个完？

谈话间，我们都很兴奋。直到瓦莱丽亚碰巧提到，有些来宾只是被请来参加婚礼、而不是婚宴。听到此，马丽安吉拉大吃一惊，“你不能请人来参加婚礼、而不让人家吃饭！”

瓦莱丽亚理直气壮地反驳，“为什么不能。发请柬是客气地通知别人我要结婚了，我可不愿意老板也留下来吃饭。”

马丽安吉拉好像还是不能接受这个解释。“在西西里，收到请柬意味着你必须送礼，送了礼，当然就指望着能免费大吃一顿。”

婚礼来宾吃不上饭令马丽安吉拉如此吃惊，也引发了我的一段联想。

英国的婚宴，高潮是演说；而意大利婚宴的中心，毋庸置疑，绝对是吃。说到婚宴，量，恐怕比质更加重要。在意大利南部，婚宴可以持续一整天，在北部，也短不了多少。以我本人的经验来看，意大利的婚宴是对来宾之胃的终极挑战。抵达婚宴大厅，首先需要面对的是自助餐式的开胃小菜。小菜令人垂涎欲滴，在正餐桌前落座之前，通常我就已经吃饱了。正餐开始，首先是至少三道头盘。头盘通常是制作精美的面食或者浓香扑鼻的调味饭。主菜还没上呢！

意大利婚宴，是能令我吃烦的唯一场合。望着大蛋糕，不由得呻吟，“什么时候是个完啊？”

多子多福

婚礼本身，食物也扮演着重要角色。向新人头上抛撒的不是彩纸屑，而是米。据说，米象征着富贵、多子、多福。

虽然朝新人头上撒米很开心，但是，搞卫生却非常困难，特别是想从石子路的小缝中把米扫干净，更是难上加难。所以，有些地方禁止在婚礼上撒米。

在罗密欧和朱丽叶的故乡维罗纳（Verona），有一个很受新人欢迎的婚庆地：充满浪漫气息、但也有一丝阴沉的朱丽叶墓。我曾经在那里参加过两次婚礼。这里，就严格禁止向新人撒米。

在英国，我们把在婚礼上抛撒的那些五颜六色的碎纸屑叫做confetti，意大利人将其称为coriandoli（碎纸）。

意大利婚礼上没有人扔confetti，但是，在2月份狂欢节期间，会有穿着化妆服的孩子们抛撒。

事实上，在意大利，不会有人朝新人头上抛撒confetti。在意大利，你不会扔掉confetti，你要吃掉confetti。意大利的confetti，意思是喜糖花，也就是杏仁糖豆。新郎新娘送给参加婚礼的客人，表达谢意，留作纪念。通常，喜糖花装在扎着缎带的糖盒（bomboniera）中。

喜糖花并不仅仅用于婚礼，你可以买到不同颜色的喜糖花，作为受洗、大学毕业、周年、初次圣礼的纪念。

意大利有喜糖花、喜糖盒装饰用品的专卖店。精美的蕾丝、亮晶晶的饰物，沿着整面墙摆放的全是喜糖花。就好像阿拉丁的山洞、汉塞尔和格瑞特的糖果小屋、安?萨默斯（英国的情趣内衣店）的完美结合。

我想知道，喜糖盒中为什么总是装着五粒糖花。店主笑着告诉我，这是传统。每一粒糖花都代表着对新人的祝福，健康、幸福、多子、长寿、富贵。

（编辑/唐馨）