粉条西施冯敏

刘舸 张治河 刘先莉

河南省平舆县双庙乡农民素有种红薯、打粉条的传统习惯。过去，全乡红薯种植面积长年保持在6000亩左右，而粉条加工也一直停留在一家一户小打小闹、走村串乡吆喝叫卖的原始状态。自打一位普普通通的农家女挑头建起专业合作社，这里的红薯生产、粉条加工一下子变成了呱呱叫的大产业！这位农家女叫冯敏，今年刚刚30岁。

早在5年前，作为只有一个乖乖女的年轻妈妈，冯敏不愿意随大流跟着村里的姐妹们外出打工，偏偏看上了本地种红薯、打粉条的潜在优势。她看到，虽然“双庙粉条”在十里八乡有些名气，全乡加工粉条的农户也不少，但因为都是零散的作坊式加工，批量小、“腿脚短”，市场占有率不高。冯敏坚信，如果把这个传统项目按照市场套路真正做起来，“小窟窿”也一定能掏出“大螃蟹”！她把自己的这个想法跟丈夫一说，丈夫也顿觉眼前一亮。建厂，办农民专业合作社——创业思路逐渐明晰起来。

于是，这对小夫妻开始马不停蹄地进行张罗。他们一边揣上“可行性分析报告”到政府有关部门申请项目支持，一边四处物色厂址。很快，在乡计生办和张付楼村委协调帮助下，他们以每亩每年500公斤小麦的价格租赁到10亩地，与村民签了20年合同。并且，县农村信用社按照向计生户倾斜的政策，及时为他们办理了贷款手续，再加上他们自己多方筹措，总额160万元的项目款顺利到账。接下来，拉围墙、盖厂房、建冷库、装设备……经过大半年奔波，2008年秋冬，正赶上红薯收获时节，以冯敏为法人代表的“旺鼎农副产品专业合作社”正式投入运营，当年加工粉条近5万公斤，很受消费者欢迎，获利20多万元。为了扩大销售，冯敏还在县城繁华地段租下门店，对外打出了“双庙粉条”品牌，顿时，顾客盈门，供不应求，特别是春节前后，不少客户还得提前订购。

在粉条生产加工中，虽然加进去某些东西，品相会好，出货率也会提高，却对人体有害。冯敏十分清楚其中的“奥妙”，但她更明白，只有诚信经营，方能做大产业。所以，她坚持主打“绿色”牌，决不干掺杂使假、坑害消费者的事情。为此，冯敏总是抽出时间站柜台，诚心诚意地向顾客介绍辨别粉条质量的方法。如“煮沸法”：将粉条放在锅中，加适量水，煮沸30分钟。如果粉条较软，用筷子夹起来易断，就是纯纯正正的粉条；如果粉条光泽度好，富有弹性，入口难嚼，则是掺杂使假的劣质粉条。最简单的是“燃烧法”：假粉条易点燃，燃烧时底部火焰呈蓝色，有轻微的塑料味，烧后呈黑长条状；真粉条燃烧时呈黄色，烧后呈卷筒状。由于诚信经营，“旺鼎农副产品专业合作社”生产的粉条很受市场青睐，冯敏也受到消费者喜爱，有人送给这个年轻漂亮的农家女一个名号——“粉条西施”。

为了鼓励村民扩大红薯种植面积，保证企业有充足的原材料，并切实增加群众收入，冯敏积极取得双庙乡政府和各村委支持，精心组织农户与合作社签下了3条优惠收购协议：一是种多少收多少；二是实行保护价收购，每公斤比市场价高0.2元；三是计生户和大单供应户可优先进厂务工，月工资不低于2000元。就这样，以合作社为平台，“企业+农户”的运作模式逐渐成熟起来。

近年来，在合作社的拉动下，双庙乡红薯种植面积逐年扩大，目前达到2.12万亩，占这个农业小乡耕地总面积的近四成，平均亩产2000多公斤。单靠种红薯一项，双庙乡农民群众亩均获毛收入6000元左右，比过去明显提高。冯敏也把企业做得风生水起，“双庙粉条”不仅占据全县市场，还远销周边县市，以及郑州、合肥、武汉等大城市。企业每年加工生产粉条180多万公斤，年产值1300多万元，创税利多达300万元。现如今，双庙乡成了闻名遐迩的粉条生产基地；而敢想敢干、朴实本分的冯敏，也成了人人称羡的少生快富文明户、群众致富带头人。