宝宝小课堂之长高有诀窍

2012-04-29 00:44高维新
食品与健康 2012年6期
关键词:骨骼蛋白质宝宝

高维新

一、宝宝长高有规律

人的生长发育是连续不断进行的,有时快些,有时慢些。在体格方面,年龄越小,生长速度越快。一般来说,出生后半年内生长发育最快,半岁以后生长速度减慢,到青春期又增快。

正常小儿出生时平均身长为50厘米,身高增长的规律和体重一样,年龄越小增长越快。即出生后6个月以内,平均每月长2.5厘米左右。6~12个月,平均每月长1.2厘米左右。1周岁以后的平均身高可依以下公式计算:

身高(厘米)=年龄×5+80(厘米)。例如:4岁小儿的大概身高(厘米)=4×5+80=100(厘米)。青春期身高增长速度加快,12岁以后,就不能按以上公式推算了。

影响身高的因素很多,如遗传、种族、内分泌、营养和疾病等。身高显著异常者大都由于先天性骨骼发育异常或由于内分泌疾病所致。

二、儿童长高三要素

为使儿童长得更加健美,注意年龄、季节、日照等问题很有必要。

要素1:年龄从我国儿童发育的情况看,男童12~14岁、女童10~12岁为儿童生长发育的激增时期。抓住这个时期,多关心儿童的衣食住行,特别是睡眠问题,能促进儿童的生长发育。有关专家强调,保证儿童睡眠是保证儿童健康发育的第一步。学龄儿童包括青春期的学生每天的睡眠时间应保证8~10小时。现在很多学生睡眠不足,这不仅影响食欲和消化吸收,还会降低免疫力,使孩子易患疾病。

要素2:季节据观察,每年5月份,儿童身高增长明显,平均能长高7.3毫米。因此进入春季,家长应及时督促孩子按时作息、加强运动和增加营养。

要素3:日照科学研究还证明,日照时间长,有助于儿童的生长发育。应给儿童增加户外活动的时间,以促进其生长发育,保护儿童身体健康。

三、宝宝长高“四重奏”

男人都渴望有个一米八的大个头,女人也希望自己个子高挑苗条。这可不是通过主观努力能达到的,必须从胎儿和婴幼儿做起,必须在生长发育期间,通过提供充足合理的营养、提高睡眠质量、加强运动等途径,为孩子长高创造有利条件,不为孩子留下个子矮的遗憾。怎么做才能使孩子长高呢?

一重奏:均衡营养从营养角度考虑,应在胎儿时期就得到重视。在妊娠期就注意增加母体的营养,使胎儿在母体中获取良好的营养,为日后健康成长打下基础。婴儿出生后,尽量做到3~6个月的母乳喂养,以后在不同的生长期,都应供应足够、合理的营养食品。进入儿童时期,应重视平衡膳食。就是要荤素搭配,包括动植物蛋白质搭配、动植物脂肪搭配、精粮与粗粮搭配,使之能摄取足够的优质蛋白质和必须的脂肪酸、矿物质和维生素。此外,还要注意摄取特殊的营养素,即DHA(二十二碳六烯酸),它是生长发育的必需物质。这种物质主要来自于鱼类食物。

二重奏:充足睡眠健美专家常说“孩子睡得好,长得高”。科学家们发现,生长激素出现分泌高峰是在孩子睡眠时,即在晚上10点钟以后,而且持续较长时间。希望孩子长个子,一定要在晚上10点以前就寝。充足的睡眠是促进宝宝长高的重要途径。

三重奏:适宜运动人体长高是由于长骨两端的骺软骨不断生长,而骺软骨的生长,需要良好的血液供应。经常参加体育活动,能够促进血液循环,加速新陈代谢,使骨骼组织供血增加。营养增强再加上运动时机械性的摩擦、刺激,骺软骨细胞的增殖,使骨骼生长发育旺盛。同时多让孩子到室外活动,让孩子能得到较长时间的阳光照射,促进机体维生素D的生成,有利于钙的吸收,也可促进身高发育。

四重奏:愉快心情精神愉快有利于促进儿童生长,影响孩子生长的重要的生长激素,在睡眠和运动时分泌较高,在情绪低落、精神压抑时分泌较少。如果您的孩子经常处于受到批评、责备、父母争吵的环境中,心情压抑、情绪低落,那会严重影响孩子身心生长发育。因此,家长应努力为孩子营造一个平和的环境,让孩子愉快地成长。

四、给孩子烹制“长个餐”

春天是宝宝“蹿个儿”的最好季节,合理的营养、科学的饮食会起到事半功倍的效果,要给宝宝配制好“长个餐”。

配餐1:鼓励孩子多吃粗粮谷物

青春期的孩子体格迅速生长发育,学习紧张繁忙,各种考试的负荷比较重及体育活动比较多,营养需要比成人还要多一些。因此,要鼓励孩子多吃粗粮谷类,以供给充分的能量和营养。

配餐2:大豆、肉类、米面混着吃

青春期随着身高的增长,体重也随之增加,在增加体重的饮食成分中约有16%是蛋白质。增加蛋白质数量的同时,还要多选择富含优质蛋白质的食物,如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。米、面等植物性食品中的蛋白质由于缺乏某些氨基酸,营养价值不如动物蛋白和大豆蛋白。但如果将黄豆和粮食混着吃,或将动物性食物和粮食混着吃,则蛋白质的营养价值会被大大提升。

配餐3:牛奶酸奶搭配喝

充足的钙不仅满足骨骼伸长的需要,还增加骨骼的硬度,并为将来骨骼的健康做好“储蓄”。我国推荐的青少年钙的参考摄入量为1克/天。奶类是补钙最好的食物,不仅含钙丰富,且吸收率高,1杯250毫升的牛奶中大约含有350毫克钙。此外,大豆类食品、绿叶菜、可以连皮吃的小鱼小虾、软骨等食物也都含较丰富的钙。建议每天早上喝1杯牛奶,晚上喝1杯酸奶,再吃些豆制品和绿叶蔬菜。

配餐4:每天吃一把坚果

脂类中的亚油酸和亚麻酸与生长发育密切相关,必须由食物供给。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等坚果类食物多含不饱和脂肪酸,且磷脂丰富,每天吃一小把(约20克),对青少年的生长发育有很好的促进作用。此外,在为青少年烹调食物时,最好使用植物调和油,如果与橄榄油及茶子油调和食用,则效果会更好,这样可以和平常所吃的肉、奶、蛋等食物中的饱和脂肪搭配平衡,用油量每日应控制在25克左右。

配餐5:每周吃一两次动物肝

如果食物中供给的铁不足,生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响。因此,动物血、肝脏、红瘦肉(指猪、牛、羊肉等)、蛋黄、鱼以及豆类等含铁量比较高的食物,是必不可少的。此外,锌与食欲、生长发育、性腺以及促性腺激素的分泌等都有关,含锌丰富的食物有牡蛎、动物肝脏等。一周吃一两次动物肝脏,如猪肝、鸡肝等,每天吃一些红瘦肉便能满足这些微量元素的需求。

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