认识东方养生油

近日，素有东方养生油之称的“得尔乐”有机山茶油正式进军南京市场，首家专卖店在集庆门大街157-1号开业迎客。

山茶油俗称茶油、茶籽油，与橄榄油并称世界两大木本食用油，自古有“油中珍品”之称。山茶油的原料来自深山幽谷高山野生茶籽，是纯天然高级木本食用植物油。野生茶籽生长在连绵叠嶂的群山之中。山茶果生长期——从开花到采摘，历经冬、春、夏、秋四季12个月，采摘时茶花已是盛开怒放，素有“抱子怀胎”之称，饱含天地灵气，营养成分不比一般，其脂肪酸组成与橄榄油相似，其中的饱和脂肪酸比各种食用油都低得多，同样也比橄榄油低，因此也素有“东方橄榄油”之称。据检测，其不饱和脂肪酸含量高达9Z％，为天然植物油之首。

众所周知，不饱和脂肪酸，又叫“美容酸”，长期食用能使人的皮肤光滑、润泽。此外，山茶油中还富含油酸、亚油酸、亚麻酸，可以降低血清中的胆固醇含量，长期食用不仅可以预防心血管疾病，且对其还有一定的治疗作用。另外，由于茶油中PLS值大，因而山茶油是糖尿病患者理想的食用油。而在中国古代，山茶油历属皇家贡品，《天工开物》中赞其“油味甚美”。

山茶油的另一显著优点是：烟点高(烟点是指加热时能使油脂冒烟的最低温度)。茶油的烟点在200～215摄氏度，一般食用油的烟点只有100摄氏度左右。这样，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，不会产生呛人的油烟，也不会使油烟凝聚粘附在厨房的墙壁上。一般食用油在使用过程中产生的油烟中含有大量的致癌物质，吸入肺内会导致肺癌，女士们常年累月在厨房里操劳，吸入的油烟越多也就越容易得肺癌。由此看来，经常食用茶油，可以大大减少致癌的可能性。

由于茶油具有如此多对人体生理和保健功能的作用，因此越来越受到崇尚自然、追求健康的现代人的追捧，成为他们保健养生、提高生活质量的首选用油之一。

据悉，此次进军南京市场的“得尔乐”牌山茶油，由江西得尔乐实业集团下属江西春源绿色食品有限公司生产，该公司是中国健康食用油生产骨干企业，创立于1994年。坐落于山青秀美的国家AAAA级风景区“三清山”玉山县，公司共拥有60万亩天然野生山茶籽采集基地及占地近百亩与国际接轨园林式的工业园。其主导产品“得尔乐”有机山茶油，是100％纯天然有机食用油。