井研县生猪产业化发展调查报告

邓 卉，刘进远

（四川省畜牧科学研究院饲料研究所，四川 成都 610066）

近期，由四川省畜牧科学研究院专家组成的“四川省安全高效生猪养殖技术与产业化示范”课题小组在四川省井研县调研了当地的生猪养殖行业，深入了解了当地生猪养殖业的发展现状以及亟待解决的问题，对未来的发展方向和目标提出了诸多建议。根据调研情况，在此谈谈井研县生猪养殖业的特点以及科技创新带给这个行业的影响力。

1 引导农户实行规模化养殖，推行标准化生产

政府引导农户发展适度规模养殖，带动养猪大户实行标准化生产。选择当地的养猪大户作为带头人，积极为他们提供技术支持、生产服务，加大资金补贴力度，鼓励他们扩大猪场规模，运用现代化饲养管理模式发展猪场，推行标准化生产，提高出栏生猪质量。同时，以培养的新型养猪大户作为标杆树立模范典型，以点带面，鼓励散养户实行规模化养殖，严格饲养管理，提高预防和控制疾病的能力，加强自身与养猪大户以及专业合作社的合作，构建信息平台，建立和完善市场风险预警机制，共同致力于生猪养殖业的发展。

2 引进农业科技创新生猪产业模式

井研县近几年引进了“新希望”、“蓝雁”等农业产业化重点龙头企业，由企业出资兴建了新希望马踏种猪场，蓝雁养猪场等大型规模养殖场。政府主导“龙头企业+专业合作组织+农户”的产业模式，创新生猪产业化利益联结机制。企业不仅自产自销，还为周围养猪户提供技术指导和管理培训，签订收购合同，实行保护价收购，并充分体现优质优价，形成稳定的购销关系。另外，企业还鼓励农户入驻其创办的标准化猪场进行分户饲养，由企业提供仔猪、饲料资源以及防疫、技术等服务，并统一收购产品。农业科技创新型企业带动专合组织和农户的生猪产业发展模式，不仅壮大了生猪产业链，提高了农民养猪积极性，而且将新的科学养猪技术和管理模式带给了农户，推广普及了近年来我国畜牧科技发展的成果，对“科技创新养猪模式”意义重大。

3 推行种与养相结合的生产模式，倡导环保生态型养猪

猪场的粪污处理是养猪业至关重要的问题，如何将粪污变废为宝，应着眼于经济和环保的角度并行出发。首先，生猪的粪便包含农作物所必需的氮、磷、钾等多种营养成分，还含有75%的挥发性有机物，经处理后可作为肥料、饲料、燃料，具有很大的经济价值。其次，固体粪污经处理后可作为高效有机肥提高土壤肥力，促进农作物生长。利用这两个特点，无论当地的大型养殖企业还是小型猪场，都在猪舍周围栽种了多品种的经济作物，其中包含名贵的银杏树、价值可观的中药材，有效地体现了“废品”的经济价值，成功地推行了种与养相结合的生产方式。再次，污水经过适当的净化处理可以用于农田、绿地的灌溉，进入鱼塘养鱼或冲洗猪舍。从长远来看，猪舍粪污处理采用科学合理的方式既推进了环境卫生保护工作的开展，又带动了种植业发展，降低了养殖业风险，提高了经济收益。

4 推进国家级畜牧高科技园区建设的对策

井研县畜牧产业紧紧围绕产学研相结合的发展方针，依托四川农业大学、四川省畜牧科学研究院等科研院所，将科技创新成果推广到企业和农户，加快了畜牧科技的发展脚步。2002年，井研县国家级畜牧高科技园区总体落成，通过了国家验收。通过畜牧高科技园区的建设，形成了一个科研、生产与人才培养相结合的平台，为学科发展、技术研发、标准研制、成果转化和推广应用创造了良好的条件。而对于生猪养殖业来说，它形成了以猪育种为特色、关键技术研发集成和优良种猪推广服务的科研创新基地，帮助企业或养猪生产者们解决生产实际中遇到的技术问题，率先推广普及科研成果，引领养猪业蓬勃发展。

井研县在推进畜牧产业由传统模式转向现代化模式发展的过程中，将科技创新摆在首要位置，有力促进了畜牧经济又好又快地发展。其发展政策和推广模式已辐射到全省多个农业县，成为模范学习的标杆。但是，四川省利用科研成果推进畜牧产业发展仍处于初级阶段，还有很多问题值得思考和探索，现提出以下观点和建议。

4.1 强化人才培养，提高科学服务水平 人才建设是科技发展的必备条件，只有积极营造良好的用人环境，推出切实可行的引才政策才能为科技发展夯实基础、积蓄力量。政府应加强人才学术交流，促进内外合作，定期选派业务骨干到农业科研院所进修学习，参加全国专业技术培训班、国际研讨班以及各类交流会，并邀请专家学者到本地举办养猪技术培训班，不断提高干部职工的技术水平和科学服务能力。

4.2 创立并完善养猪业协会，构建农户与企业之间的致富桥梁 养猪业协会的建立促进了农户与企业之间的合作交流，两者互助互利，共同致富。

4.2.1 建立咨询平台，为会员提供关于场区规划、猪舍设计、设备应用及排污治理等方面的咨询服务。

4.2.2 专门成立技术服务组，向会员提供技术、信息服务，当业者遇到问题时及时提供技术支持。

4.2.3 统一向会员提供符合国家标准及法规的投入品。保证饲料、兽药、猪精液、设备及时优质供应。

4.2.4 统一向会员提供有质量保证、品种优良的种猪。

4.3 完善科研创新机制，健全养殖体系建设 科学技术对提高现代生猪产业生产水平和经济效益是至关重要的，必须将科技发展抓牢、抓实。首先，坚持科研与实践相结合，良种示范与技术推广服务齐头并进，以科技服务“三农”，提高养猪水平。通过建立科研园区，以园区作为示范点辐射周围，向专合组织和农户提供良品种猪以及养殖技术培训、咨询等服务。其次，根据不同地区的生猪品种、养殖水平、技术条件不一等情况，因地制宜开展科研调查，运用当地的品种资源培育杂交新品种，扩大种猪繁育体系，推进科研创新的步伐。再次，应对市场需求，确定科研方向，采取与企业合作的方式，扩大养猪业的科研范围，包括应用优良猪种优化组合配套、育肥猪保健、标准化暖棚猪舍建设、商品猪育肥、饲料配合加工、饲养管理、疫病防治等技术，使整个科研体系融入到生猪养殖业的各个环节中，有力地促进养殖业的发展。

4.4 强化环保理念，促进协调发展 环境保护是养猪业持续健康发展的重要环节。要处理好生猪规模养殖与环境保护之间的关系，行业主管部门要落实排污治污措施，把环保治污纳入规模养猪场的统一规划，包括场地设计、粪污处理设备的选择都应从环保经济的角度考虑。同时，要增强业主与养殖户的环保意识，增加环保投入，大力推行“种-养”结合模式，利用养殖场粪便繁育经济林木，变废为宝，延伸产业链。

井研县养猪业产业化发展始终以科学技术作为第一生产力，将科研贯穿于产业化发展中，为行业提供技术支撑的模式既降低了养殖风险，又引领了整个行业向更宽阔的领域发展，推动了养殖业的跨越式发展，使经济效益和社会效益都得到了大幅提升。