西岭底村核桃示范基地高效栽培技术

刘金哲，赵春玲，郑丽锦，牛建平

（1.河北省林业技术推广总站，河北 石家庄 050081；2.元氏县林业局，河北 元氏 051130；3.元氏县西岭底，河北 元氏 051130）

河北省元氏县西岭底村，位于元氏县西部山区，太行山麓，丘陵地带。年平均气温12.6℃，年降雨量570mm，片麻岩石质土壤，土层厚1.5~2m，有机质含量0.7%~0.8%，适宜核桃生长。该村于1999年开始栽植核桃，2007年核桃种植面积73.3hm2，产量约2.5万kg。2008年河北省林业技术推广总站将该村列为“河北省无公害优质核桃生产示范基地”，通过科学综合管理，有效地提高了核桃产量、质量和销售价格。到2011年核桃栽培面积100hm2、产量5万多公斤，产值约350万元，仅此一项实现人均收入4000多元。

该基地2004年定植实生苗、2005年嫁接优良品种的核桃示范园，2008年产量达900kg/hm2，2009年达2400kg/hm2，2010年以后稳定在4500kg/hm2左右。该村注册的“西岭”牌核桃2009年被第十三届中国农产品交易会评为果王，2010年获河北省优质产品。据不完全统计，有石家庄、衡水、邯郸及秦皇岛市的10多个县，近3000人参观学习该村核桃种植和经营经验，带动了周边地区及全省核桃发展。现将西岭底村核桃生产示范基地高效栽培技术总结如下。

1 选择优良品种

该村依不同地型、不同管理水平引进辽宁1号、辽宁7号、清香等优良品种，选育出优新品种西岭。通过大树高接完成了实生、劣种树嫁接，解决了品种杂、结果晚的问题，实现了适地适树适品种栽培。

1.1 西岭

为西岭底核桃基地选育出的新品种，2011年定名，该品种坚果圆形，平均单果重15.9g，壳厚1.11mm，出仁率60.68%，易取整仁，核仁饱满。抗核桃细菌性黑斑病、炭疽病。树姿开张，成枝力强。早实、丰产性强，结果枝率为84.23%，侧花芽结果为主，双果率达57.0%，连续丰产性强。雄先型品种，在元氏县西岭底村幼树9月1日左右、成龄树8月28日左右坚果成熟。

1.2 辽宁1号

2005年从河北省赞皇县引进，该品种抗逆性强，雄先型，早实，4~5a达盛果期，产量可达到3750kg/hm2以上。在元氏西岭底村9月8日左右坚果成熟。

1.3 辽宁7号

2005年从河北省赞皇县引进，该品种适应性较强，经济寿命长，抗叶果类病害。雄先型，5~6a以后产量可达到3750kg/hm2以上。在元氏西岭底村9月1日左右坚果成熟。

1.4 中林1号

作为授粉品种引入栽植，属雌先型。在元氏西岭底村8月29日左右坚果成熟。

1.5 清香

2004年从赞皇引入，在西岭底土壤瘠薄地段栽植，前期产量低，后期丰产性强，经济寿命长，树势生长健壮，抗冻性较差，抗瘠薄、抗病害能力较强。属雄先型，晚实品种，7~8a进入盛果期，在元氏西岭底村9月8日左右坚果成熟。

2 优质高效栽培技术

2.1 育苗

2.1.1 培育砧木 常用春播种子的方法。采用坚果较小、充分成熟、无病虫害的核桃做种子。将种子浸入冷水中，每天换水1次，浸泡5~7d，挑拣种壳已开裂的种子备播，其余曝晒1~2d，对不开口的种子反复浸泡、曝晒，直到全部开口或绝大部分种壳开裂时依次播种。播种时种子横卧、缝合线与地面垂直，种尖朝向一致。

2.1.2 采集接穗 在成龄良种母树上采集生长健壮、髓心小、芽子饱满的1a生发育枝作接穗，选用接穗中部木质化程度高的芽。春季枝接使用的接穗在秋季落叶后或春季发芽前采集；芽接接穗，利用当年生长健壮枝条，随采随接。

2.1.3 嫁接时期与方法 ①枝接。嫁接时期为砧木展叶期，通常在4月10~25日，接穗蜡封，接穗削面5~8cm为宜。塑料条包紧包严接口。常用插皮接、劈接、切接、腹接。②芽接。采用方块芽接，成活率高，易操作；在5月20日至6月20日进行，在砧木直径达到0.8cm，越早接越好，接后立即剪留2~3片复叶断砧，接芽当年萌发生长，枝条生长量大、充实，能形成一定树冠。

2.1.4 嫁接后的管理 ①适时解绑。芽接成活新梢长到5cm以上时，及时解绑。枝接2~3个月后，将接口绑缚材料放松1次，接口完全愈合后，解除绑缚物。②剪砧、除萌芽。把接芽下砧木的所有萌芽全部除掉，当接芽新梢长到30cm时，剪掉接芽以上砧木部分，继续除萌；如果接芽不萌发，在适当位置留1萌芽，以备补接。③立支柱。当新梢长到20~30cm时立支柱并绑缚，以防被风吹建园断。④肥水管理及防治病虫害。接芽萌动后，如天气干旱，应及时补水、追肥、中耕锄草；期间及时防治食叶害虫，如象鼻虫、尺蠖、刺蛾等。

2.2 建园

2.2.1 品种配置 选用2~3个主栽品种，且能互相授粉。专门配置授粉树，主栽品种与授粉品种的比例以 8∶1 为宜。

2.2.2 栽植密度 早实核桃株行距（3~4）m×（4~5）m，晚实核桃株行距（4~5）m×（5~7）m。

2.2.3 栽植时期 春栽和秋栽均可，春栽在土壤解冻到发芽前进行，秋栽在落叶后到土壤封冻前进行。

2.2.4 栽植方法 针对苗木大小，挖30~60cm见方定植穴，将苗木根系舒展放入其中，深度以苗木根颈与地表线平齐为宜。随填土随轻提苗木，踏实，修树盘。

2.2.5 浇水 春栽苗木栽后立即浇水，浇足浇透，水渗后土覆树盘，10d后再浇第2水。秋栽苗木，水渗后要将苗木压倒埋土防寒越冬，翌春塑料膜覆盖。

2.3 土肥水管理

2.3.1 土壤管理 土壤条件较差的园片在果实采收后到落叶前进行深翻，与施基肥结合进行；土壤条件较好或深翻有困难的园片，春秋季以树干为中心刨树盘或全园翻耕；每年生长季节进行3~5次中耕除草，雨后要勤中耕除草，保墒保肥；建园初期郁闭之前，间作矮秆农作物或药材、牧草、绿肥等作物培肥地力。

2.3.2 肥水管理 ①增施有机肥。在果实采收后到落叶前或者早春进行，幼树25~50kg/株，初果期树50~100kg/株，盛果期树按青皮果计，每公斤青皮果保证2kg有机肥。为防止树体微量元素缺失，加施300kg/hm2微量元素肥。②追肥。在早实核桃萌芽前、开花后追肥，均以速效氮为主，结果树可追施氮磷钾复合肥。在果实硬核后对结果树进行第3次追肥，以磷钾肥为主。③叶面喷肥。生长季节针对树体营养状况进行叶面喷肥，并结合夏季压绿肥和地面覆盖。④灌水与排水。第1次灌水在春季核桃树萌芽前后；第2次灌水在立夏以后花芽分化期和硬核期；第3次在果实采收后至落叶前，结合秋施基肥灌1次透水。没有灌溉条件的做好夏季地面覆盖和穴贮肥水。生长期如遇长时间积水，要及时排水。

2.4 树体整形修剪

2.4.1 树体结构 采用主干疏散分层形和自然开心形两种。主干疏散分层形中心干上留5~7个主枝，分2~3层，每主枝上着生大型结果枝组，层间距1.2~1.5m；自然开心形适用于中小冠密植园，无中央领导干，留2~4个主枝，主枝上着生大型结果枝组，不培养大的侧枝。

2.4.2 修剪时期 采用春剪和秋剪。春剪是从核桃展叶后至幼果直径1cm时，3月中下旬至4月上旬，可延续20d天左右；秋剪从核桃采收后至落叶前，可延续30~45d。

2.4.3 修剪方法 盛果期核桃园结果枝量控制在每公顷2.25~2.75万个，以确保树体结果枝组能及时更新，防止树体早衰并保证果品质量。控制树高不超过行距的2/3，以确保树体结果部位从内膛到外围分布均匀，树冠通风透光良好，枝间与树间无明显交叉现象。

2.5 花果管理

雄花芽萌动前在不同部位保留5%左右健康雄花芽，其余全部人工掰除。在生理落果后进行疏果，立地条件和树势中等的园片，每平方米树冠投影面积留果60~80个；立地条件优越和树势强旺的核桃树，每平方米树冠投影面积留果80~100个；先疏除病虫伤残果，再按照果实在树体内均衡分布的原则进行取舍。

2.6 拉枝开角

在生长季通过支、拉、坠枝等方法开角。将枝条用绳、木楔（砖）等固定。削弱顶端优势、缓和长势，增枝促花。

2.7 越冬防寒

2.7.1 树干涂白 涂白配方为生石灰6份，食盐1份，植物油0.25份，水18份。

2.7.2 幼树防寒 采用埋土法、缠裹法或喷二羟甲基纤维素150倍液。

2.8 有害生物防控

加强土、肥、水管理，提高树体抗性，在防治上坚持预防为主、综合治理的原则。全年病虫害防控如下：

2月中旬在树干上涂粘虫胶，阻止草履蚧壳虫幼虫上树。3月中旬至萌芽前，清理果园搞好果园卫生，全树喷3~5°Be石硫合剂。5月中旬至6月中旬，喷50%的甲基托布津加吡虫啉防治黑斑病、蚜虫及金龟子等食叶类害虫。6月下旬至7月中旬喷粉锈宁加菊酯类杀虫剂防治白粉病与核桃举肢蛾。7月下旬至8月中旬喷1~2次200倍石灰倍量式波尔多液防治核桃日灼及核桃炭疽病、黑斑病，或与1000倍大生交替使用，防治核桃病害。

2.9 采收及处理

2.9.1 采收 9月上旬按不同品种成熟期，分期采收，品种园进行人工摘除果实，坚决杜绝用木棍敲打，以免造成树体损伤。

2.9.2 果实处理 采用堆沤法，将果实堆置于阴凉通风处，厚度50cm左右，覆盖麻袋、100cm左右的干草或树叶，保持堆内一定温湿度，经3~5d即可人工剥离青皮。分户脱去青皮后，西岭核桃专业合作社统一用清洗机进行清洗，并转入烘房烘干。坚果含水量降到8%以下时，进行贮藏或出售。烘房内果实每层摆放厚度为40~50cm，晴天烘干时间一般35~37h，阴天为40h左右。